12/08/2019

Dégustation vigneronne du caviste en août à Montpellier

Dégustations vigneronnes du caviste

En août les dégustations vigneronnes continuent. Avant que les vendanges ne démarrent, nous profitons de la conviviale présence des vignerons qui viennent dans nos caves nous faire déguster leurs meilleures cuvées et notamment les coups de cœur du caviste du mois. Un moment d'échange en toute convivialité avec les vignerons pour mieux comprendre leur savoir-faire.

- samedi 17 août 2019 : Château Lancyre en AOC Pic Saint Loup
  • 11h à 16h Cave de l'Argenterie
  • 17h à 20h Cave du Polygone
- samedi 31 août 2019 : Mas des Armes vigneron près d'Aniane
  • 11h à 16h Cave de l'Argenterie
  • 17h à 20h Cave du Polygone

Des rendez-vous à ne pas manquer dans nos caves à Montpellier
Une occasion unique de goûter les vins 
pour les choisir en toute connaissance de cause !!!

01/08/2019

Chronique du caviste et Bonnes Affaires en août

Les Bonnes Affaires du caviste en août
L'été bat son plein avec cette année une chaleur qui restera ancrée dans les mémoires de tous. Les vacances ont vraiment démarré et c'est l'occasion lors des voyages que l'on réalise de découvrir de nouveaux vignobles, mais aussi de rendre visite à son caviste qui est un commerce local au plus proche des vignerons pour bien vous conseiller. Une occasion de découvrir nos vins du mois à la vente pendant tout le mois dans nos caves.

Les vacances sont l'occasion de découvrir des vins
Le mois d'août est arrivé avec ses rayons de soleil qui dardent la terre et les corps des vacanciers en quête de bronzage et d'un repos bien mérité. Nous souhaitons à tous ceux qui en prennent de passer de bonnes vacances et de bien en profiter. Nous n'oublions pas ceux qui ne bougent pas en raison de leur travail et leur souhaitons bon courage. 

Pour les uns comme pour les autres, nos caves restent ouvertes pendant tout le mois d'août et nous sommes à votre service pour vous conseiller dans vos achats de vins rouge, blanc ou rosé qui accompagneront vos apéritifs et repas d'été. Et Dieu sait qu'il n'en manque pas dans notre belle région avec des bons rapport qualité/prix en plus !!!


Canicule et record historique de chaleur
Nous revenons sur le coup de chaleur du 28 juin 2019 dont nous parlions dans notre chronique de juillet, car le record historique de 45,9°C constaté à Gallargues-Le-Montueux dans le Gard a été dépassé le même jour à Vérargues dans l'Hérault avec 46°C. Les deux communes ne sont distantes que de quelques kilomètres. Autour de ces villages s'épanouissent de nombreux vignobles dont les fameux terroirs de Saint Christol et du Muscat de Lunel.

Après ce violent coup de chaud subi par les vignes, nous restons attentifs à la météo ambiante qui reste encore très caniculaire et a pour effet des retarder le murissement des grappes et repousser la date des vendanges. Nous adressons à nouveau nos plus sincères soutiens amicaux aux vignerons concernés par cette calamité climatique.

Quelle qualité sortira de ce ce millésime 2019, il est encore un peu tôt pour se prononcer, mais il restera mémorable !!! Nous vous en reparlerons en septembre.


Les vins Bonnes Affaires du mois d'août
En été on ne sait pas toujours quel vin boire. Alors pour faciliter la tâche de nos amis et clients nous avons réalisé une belle et bonne sélection de vins pour passer un bon été en toute convivialité. Comme toujours ces vins sont nos coup de cœur et seront vos meilleurs compagnons des apéritifs ou des repas. 
Nous irons chercher de la fraicheur du côté de la Bourgogne et sa méconnue appellation Tonnerre où le Chardonnay fait des merveilles. Nous poursuivrons notre route en Languedoc vers le Pic Saint Loup pour voir non pas rouge, mais plutôt rosé. Nous finirons notre voyage en toute sagesse à côté d'Aniane par un vin rouge de terroir.
  • Frères DAMPT - AOC Bourgogne Tonnerre - Chevalier d'Eon - blanc 2016
  • Château LANCYRE - AOC Pic Saint Loup - rosé 2018
  • Mas des ARMES - IGP Hérault - Grains de Sagesse - rouge 2018

Les BONNES AFFAIRES du caviste
pour se faire plaisir à petits prix pendant tout le mois d'août
dans nos caves à Montpellier
et en vente sur le 💓 SITE internet ICI💓 

04/07/2019

Les Happy Hours du commerce chez le caviste de Montpellier

Les Happy Hours du caviste à Montpellier
Le caviste participe à l'opération Happy Hours du Commerce organisé dans le centre ville de Montpellier à l'initiative de la CCI de Montpellier. 

Tous les jeudis du 4 juillet au 1er août 2019 nous vous accueillons dans nos caves de la rue de l'Argenterie et du Polygone pour vous proposer nos dernières découvertes et nos vins coups de cœur en bonnes affaires du mois en blanc, rosé et rouge.

Profitez des 2h de parking offertes entre 17h et 20h 
dans les parkings de la Métropole de Montpellier
Parkings Foch, Arc de Triomphe, Gambetta, Corum, Comédie, Pitot, Arceaux

01/07/2019

La chronique et les Bonnes Affaires du caviste pour l'été

Les Bonnes Affaires du caviste en juillet
Juillet arrive avec le soleil qui sent bon l'été et les vacances qui approchent. C'est la période du farniente dans ce petit coin de paradis où l'on espère bien pourvoir se détendre après une année bien occupée. Si le sud est habitué aux canicules celle de 2019 va marquer les esprits par son caractère inhabituel. Et durant l'été les coups de cœurs du caviste se poursuivent.

Découvrir les vins du Languedoc et d'ailleurs chez le caviste
Alors pour nos amis des quatre coins de la France et du monde qui viennent découvrir notre belle  ville et notre magnifique région n'hésitez pas à pousser la porte de nos caves !!! Tout d'abord il y fait frais, conservation des vins oblige, ensuite nos cavistes-conseil sont à votre service pour vous acccompagner dans vos découvertes œnologiques régionales. Pour nos amis montpelliérains, nos caves restent ouvertes tous les l'été et nous vous proposons une sélection de vins de saison, mais également des bières artisanales bien fraiches. 


Le record de chaleur terrasse les vignes
Nous avons une pensée toute particulière pour nos amis vignerons qui ont été fortement éprouvés en Languedoc-Roussillon et de manière très lourde dans l'Hérault, par le terrible coup de chaud du vendredi 28 juin qui a battu un record historique français et absolu avec 45,9° à Gallargues-Le-Montueux dans le Gard. 

Les conséquences de cette calamité agricole sont en cours d'estimation, mais les témoignages des vignerons touchés et les premières photos qui ont circulé sur les réseaux sociaux sont terrifiantes. Certains vignerons indiquent qu'ils ont eu l'impression que l'on avait passé un coup de chalumeau dans leurs vignes. C'est bien triste, car depuis quatre ans les vignerons de notre région ont largement été éprouvés par la grêle, le gel, la sécheresse et le mildiou. Cet évènement illustre, malheureusement encore une fois, s'il en était besoin, le changement climatique qui sévit sévèrement chez nous.

Nous reviendrons prochainement sur cet évènement climatique et ses incidences sur le millésime 2019 en Languedoc-Rousillon. D'ores et déjà nous nous associons à la douleur des vignerons touchés par cette catastrophe.


Les vins Bonnes Affaires du mois de juillet
Pour bien profiter de l'été, nous vous proposons des vins de saison  et nous vous invitons au voyage en passant du nord au sud et de la fraicheur septentrionale à la chaleur méridionale. Rassurez-vous quand nous parlons de nord, nous restons au sud de la Loire avec un vin de Sancerre, puis le Gard qui reste aussi au nord... est de Montpellier et puis nous faisons un tour au nord... de Béziers. Nous vous souhaitons un bel été et de bonnes découvertes vigneronnes !!!
  • Domaine FOURNIER - AOC Sancerre - Les Belles Vignes - blanc 2018
  • Château LA CLOTTE FONTANE - AOC Languedoc - Louise - rosé 2018
  • Domaine LA COLOMBETTE - IGP Pays d'Hérault - Pinot Noir - rouge 2018

Les BONNES AFFAIRES du caviste
pour se faire plaisir à petits prix pendant tout le mois de juillet
dans nos caves à Montpellier

10/06/2019

Cadeaux pour la fête des pères chez le caviste

Sélection de whiskies pour la fête des pères
Pour la fête des pères le dimanche 16 juin 2019 le caviste suggère de bonnes idées cadeau pour célébrer tous les papas.

Nous proposons une large sélection de bons et grands vins dans toutes les couleurs, pour tous les goûts et pour toutes les bourses. Mais aussi une large gamme de spiritueux avec des whisky, rhum, Cognac, Armagnac, eau de vie, liqueurs vodka, gin et autres douceurs en tous genres. Et également des accessoires pour le service du vin, tels que carafe à décanter, écouvillon, aérateur, tire-bouchon, coffret des arômes du vin, seau à champagne, verres à vin, verres à whisky...

Nous proposons un service de préparation et d'emballage cadeaux avec des coffrets ou caisse bois adaptés pour présenter dans un bel écrin le cadeau de votre choix.

En PLUS nous offrons une remise de 10 % 
sur une sélection de grands whiskies et rhum

  • Whisky Aberlour A'Bunadh
  • Whisky Aberlour Casg Annahm
  • Whisky Scapa Glansa
  • Whisky Tormore 16 ans
  • Rhum Pacto Navio

Venez vite dans nos caves à Montpellier !!!
pour sélectionner vos cadeaux de la fête des pères

JOYEUSE FÊTE A TOUS LES PÈRES 

01/06/2019

La chronique et les Bonnes Affaires du caviste en juin

Les vins du mois de juin chez le caviste
En juin, on fête les futurs diplômés, les vignes qui s'embellissent de leurs feuilles et de leurs futurs fruits, mais aussi les pères que l'on célèbre dignement. Alors comme chaque mois le caviste vous propose de voyager à la découverte de nos terroirs.

L'été pointe son nez
A l'approche de l'été en juin on sent poindre les chaleurs qui réchauffent nos corps et nos cœurs et annoncent pour bientôt les fins d'année scolaires, avec pour certains les examens et notamment le fameux baccalauréat. Nous souhaitons courage aux élèves et étudiants pour ces périodes chargées et stressantes. La végétation s'épanouit dans les vignes avec les prémices du futur fruit du vignoble, cette fameuse grappe que le vigneron espère la plus belle possible pour produire le meilleur vin possible !!!

La fête des Pères c'est bientôt
En cette période de l'année on n'oublie pas nos chers papas avec la fête des pères qui a lieu le dimanche 16 juin 2019. Dans nos caves nous proposons une large sélection avec plein d'idées cadeaux. Bien évidement des vins pour tous les goûts et toutes les bourses, mais aussi des spiritueux avec la plus grande gamme de whisky, rhums, Cognac, Armagnac, eaux de vie et autres douceurs. Mais aussi des accessoires au service du vin, tels que carafe à décanter, tire bouchon, coffret des arômes du vin, aérateur, verres a vins...

Les vins Bonnes Affaires du mois de juin
Pour bien profiter de ces périodes le caviste à sélectionné un joli trio de vins du Languedoc qui nous fait voyager de l'est du Languedoc au piémont des Pyrénées. Nous commençons  par le beau terroir de Limoux qui recèle des traces des dinosaures autrement appelé Rhabdodon Priscus. Nous vous proposons ensuite de découvrir le magnifique terroir d'Aniane et enfin la montagne si chère aux montpelliérains qu'est le Pic Saint Loup.


  • Cave Anne de JOYEUSE - IGP Pays d'Oc - Rhabdodon Priscus - blanc 2018
  • Château LA SALADE - AOC Pic Saint Loup - Rosa-Rosae - rosé  2018
  • Domaine des CONQUÊTES - IGP Pays d'Hérault - Les Convoitises - rouge 2016

Les BONNES AFFAIRES du caviste
pour se faire plaisir à petits prix pendant tout le mois de juin 
dans nos caves à Montpellier

29/05/2019

Le caviste du Polygone est ouvert jeudi 30 mai pour l'Ascension


Nous vous informons que la cave du Polygone 
Aux Grands Vins de France 
est OUVERTE jeudi 30 mai 2019 de 10h à 19h

Nous sommes à votre disposition pour vous tous vos achats de vins, spiritueux, bières et champagne. En cette journée plus calme en fréquentation, n'hésitez pas à venir solliciter les bons conseils de nos cavistes pour vos accords mets et vins des apéros et grillades au barbecue dans les jardins.
Profitez aussi de l'accès facile au parking rénové du Polygone à tarif réduit.

⚠️  DERNIERS JOURS ⚠️  
 pour profiter des BONNES AFFAIRES du mois de mai 

28/05/2019

Le quiz du caviste pour la fête des mères


Vous avez été nombreux à participer à notre quiz de la fête des mères. Pour participer au tirage au sort il fallait répondre à la question de culture sur le vin. Nous allons vous apporter la réponse et en profiter pour faire un panorama non exhaustif des cépages utilisés en France, car il faudrait une encyclopédie pour tous les recenser.

La question : Quel est le cépage le plus utilisé en France ? 
Cette question du quiz n'est pas si anodine car comme toujours entre l'idée que l'on s'en fait et la réalité, il y a toujours une marge d'erreur. En France, il existe 210 cépages autorisés à la plantation, dont seulement 10 représentent 70% de la surface plantée. La superficie totale de vignes plantées est d'environ 830.000 hectares.

Le quiz proposait plusieurs options possibles...

Ce n'est pas le Chardonnay qui est pourtant mondialement connu et très apprécié pour ses qualités olfactives et gustatives. Il est  très consommé en France, n'est finalement cultivé principalement qu'en Bourgogne, en Champagne et de manière annexe dans quelques autres régions, mais non pas massivement. Il représente une superficie d'un peu plus de 50.000 hectares en France, soit moins de 6% de la superficie plantée en France, avec un rendement assez faible.

Ce n'est pas le Pinot Noir, lui aussi cultivé principalement en Bourgogne, en Champagne, en Alsace et de manière plus rare dans d'autres régions comme le Jura, la Loire et le Languedoc. Il représente un peu moins de 4% de la la superficie des vignes plantées avec 33.000 hectares. Le pinot noir possède la particularité d'être à l'origine de vins d'une grande finesse et de s'exprimer de manière très diverse dans les nombreux climats de Bourgogne considérés comme parmi les pus grands vins du monde.

Ce n'est pas non plus la Syrah, cépage emblématique des Côtes du Rhône septentrionales et plus récemment développé en Provence et surtout en Languedoc où il a remplacé le Carignan depuis 30 ans. La superficie totale plantée est de 64.000 hectares et près de 8%. Le cépage est apprécié pour sa structure tannique et très fruitée, ses notes épicées et la droiture des vins qu'il produit.

La bonne réponse est le Merlot. Avec 112.000 hectares, il représente 14% de la surface plantée. Il est massivement présent dans le bordelais et participe à l'élaboration de nombreux grands crus de Bordeaux. Ses qualités gustatives de rondeur fruitée sont reconnues des plus grands œnologues et appréciées par les meilleurs dégustateurs.

Le second cépage le plus planté est beaucoup moins connu, c'est l'Ugni Blanc. Il représente 10% avec 82.000 hectares. On le retrouve principalement en Charente pour l'élaboration du Cognac et dans le sud Ouest dont il sert à composer l'Armagnac et les vins des Côtes de Gascogne éminemment connus, tels que ceux élevés notamment par le Domaine du Tariquet et le Domaine Uby.

Le troisième cépage est le Grenache Noir avec 81.000 hectares et un peu moins de 10% de la superficie. Il est très cultivé dans le sud de la France et sert à l'élaboration de nombreux vins dans les Côtes du Rhône méridionales, le Languedoc, le Roussillon et la Provence.

BRAVO à Madame Chloé CANETTI 
de Marsillargues (34) 
heureuse gagnante de notre quiz de la fête des mères 
qui remporte une bouteille de Champagne de Venoge rosé 
élaboré à partir des cépages Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay

03/05/2019

Les dégustations vigneronnes en mai chez le caviste à Montpellier

Les dégustations vigneronnes du caviste à Montpellier
Afin de mieux connaître les terroirs et les hommes et femmes qui conçoivent les merveilleux vins proposés par le caviste, nous vous proposons régulièrement de rencontrer les vignerons à Montpellier dans nos caves rue de l'Argenterie et au Polygone.

Ne manquez pas ces rencontres conviviales qui permettent de découvrir les vins par la dégustation et l'échange avec les vignerons et ainsi  pouvoir faire ses achats en toute connaissance de cause.

Le programme des dégustations en mai 2019 à Montpellier :
  • Vendredi 10 mai de 17h à 20h :  Domaine Virgile JOLY au Polygone
  • Samedi 11 mai de 11h à 14h : Domaine Virgile JOLY à l'Argentetie
  • Vendredi 24 mai de 11h à 19h : Château CAPION à l'Argenterie


Envie de découverte ?
Venez rencontrer les vignerons chez le caviste à Montpellier !!!

01/05/2019

La chronique et les Bonnes Affaires du caviste en mai

Ne dit-on pas en mai, fais ce qu'il te plait ? Oui le joli mois de mai est propice aux plaisirs simples de la vie !!! Alors le caviste vous propose non pas de faire des folies, quoique..., mais surtout de se faire plaisir et de profiter de l'instant présent, alors en mai carpe diem.

Pour tous, c'est la période où le printemps s'installe durablement et annonce souvent les belle journées ensoleillées et les prémices de l'été. Pour les vignerons c'est la nature qui reprend ses droits dans les vignes avec les premières feuilles et les fleurs qui annoncent les prochains fruits de la future vendange. 

Mais, la nature fait aussi ce qui lui plait et c'est le mois de tous les dangers avec la saison des "saints de glace". Tous les vignerons la craignent et tout particulièrement depuis ces dernières années où même les régions habituellement préservées, comme le Languedoc, n'ont pas été épargnées !!!

C'est aussi le mois des fêtes avec des sacro saints jours fériés, la fête des mères et tout simplement le moment de fêter le sorties dans les jardins ou les vignobles. Avec également le retour des balades vigneronnes dont la toute premières est celle des Grés de Montpellier, qui a lieu le 12 mai 2019 au coeur de la ville dans des lieux uniques et exceptionnels. Un vrai succès les inscriptions sont déjà closes avec plus de 1.000 participants.


Les vins Bonnes Affaires du mois de mai
Pour profiter du joli mois de mai, le caviste vous propose aux sonorités printanières et joyeuses avec une balade en terroir languedocien, de Lavérune à Aniane en passant par Saint Saturnin. Le tout au fil d'une jolie folie et d'un coup de foudre, pour vraiment se faire plaisir à petits prix.
  • Domaine Virgile JOLY - AOC Languedoc - Le Joly Rouge - 2016
  • Domaine CAPION Fantaisies - IGP St Guilhem - Coup de Foudre - blanc 2017
  • Domaine GUIZARD - AOC Languedoc -  Folie d'Oc - rosé 2018

En PROMOTION pendant tout le mois de mai
et à l'achat dans nos caves à Mauguio et Montpellier
à PRIX REDUITS !!!

18/03/2019

Le Gault et Millau sélectionne le caviste Aux Grands Vins de France

Nous sommes très heureux d'annoncer que nos caves Aux Grands Vins de France de Montpellier sont retenues, pour la quatirème année consécutive, dans la dernière sélection du Gault & Millau l'Expert Gourmand 2019. Le Gault & Millau sélectionne chaque année pour son application mobile Artisanat Gourmand les meilleures adresses gastronomes de France.

A Montpellier 23 adresses gourmandes de qualité ont été retenues par le Guide. Sont représentés les métiers de boulanger, épicerie fine, pâtissier, chocolatier, poissonnier, fromager, torréfacteur, boucherie, charcutier, traiteur, avec seulement deux cavistes cités. La crème de la crème et pour des gourmands c'est un doux euphémisme !!!

L'avis Gault & Millau sur Aux Grands Vins de France : "Les grands et petits vins de France et d'ailleurs sont réunis dans cette cave du centre historique et dans son annexe du Polygone, ainsi que sur le site internet depuis lequel on peut choisir sa bouteille avant de venir la retirer dans une des trois boutiques. Rue de l'Argenterie à Montpellier on trouvera des promotions intéressantes et des conseils avisés."

01/03/2019

La chronique et les Bonnes Affaires de printemps du caviste

Les Bonnes Affaires de printemps du caviste
Le mois de mars sonne l'arrivée du printemps et le retour des beaux jours. Dans les vignobles la taille des vignobles s'achève. Certains vignerons prudents et échaudés par les derniers millésimes de gel prennent leur temps pour finir cette tâche délicate.
Ce mois est aussi parsemé de belles fêtes avec la Saint Patrick, La Fête du Goût et de la Gastronomie. Enfin pour fêter les 75 ans de Aux Grands Vins de France, nous organisons Vign'O Verre de printemps avec les plus grands vignerons du Languedoc. 
Et comme toujours notre sélection qualitative de vins du mois en Bonnes Affaires.

Vign'O Verre printemps 2019
Ne manquez pas les 15 et 16 mars l'évènement incontournable du printemps avec un Spécial Vign'O Verre des 75 ans du caviste et la présence des plus grands vignerons  du Languedoc et d'ailleurs. Nous proposons également plein d'animations avec la possibilité de participer à nos Master Class animées par le sommelier Thierry Boyer pour bien s'initier à la dégustation et aux accords mets et vins. Participez à notre Grand Jeu loterie doté de superbes lots à gagner.


Fête de la Saint Patrick
Le 17 mars nous célébrons la fête de Saint Patrick, le saint patron de l'Irlande à qui l'on prête la paternité de la distillation du whisky. N'en déplaise aux écossais à qui l'on doit doit le scotch whisky et qui apportent une version différente de l'histoire. Mais trêve de guéguerre intestine nous n'allons pas nous laisser entraîner dans ses querelles de clochers et nous vous proposons dans nos caves une belle sélection de whiskies pour fêter cette occasion et faire de belles découvertes.

Goût de France 2019
Du 21 au 24 mars la traditionnelle Fête de la Gastronomie qui avait lieu en septembre devient Goût de France. Il est proposé partout en France des évènements autour de la gastronomie. Le vin étant une part entière de la gastronomie française nous ne manquons pas à l'appel et vous proposerons des animations sur ce thème. A cette occasion, nous saluons la sortie du livre de cuisine de Fabien Vie sur Les Recettes de Montpellier. Nous vous en reparlerons...

Les vins Bonnes Affaires du printemps
Pour célébrer l'arrivée du printemps, le caviste propose des vins de saison avec des vins du Languedoc et du Roussillon. Ce sont des vins originaux qui méritent le détour et nos vous les proposons à prix tout doux dans nos caves pendant tout le mois de mars !!!
  • Domaine CONDAMINE BERTRAND - IGP Pays d'Oc - Elixir - blanc 2016
  • Domaine des CHENES - AOC Côtes du Roussillon Villages Les Grands Mères - rouge 2014
  • Domaine de BACHELLERY - IGP Pays d'Oc - Ballade en Straminer - blanc 2017

En PROMOTION pendant tout le mois de février
et à l'achat dans nos caves à Mauguio et Montpellier
à PRIX REDUITS !!!

14/02/2019

Résultats du jeu concours du caviste pour la Saint Valentin

Gagnante du 1er lot du concours Saint Valentin
Pour célébrer l'amour et fêter la Saint Valentin la société MEGAVINS située à Mauguio et qui exerce à Montpellier sous l'enseigne Aux Grands Vins de France organisait un jeu concours sur Facebook et Instagram dont le tirage au sort a eu lieu le 14 février 2019.

Les gagnants du jeu concours sont :
  • 1er lot 1 boîte de caviar "Baïka" Pétrossian Paris : Stéphanie COSENZA de Montpellier
  • 2ème lot 1 bouteille de Champagne de Venoge "Extra Brut" : Cynthia LEGROUX de Frontignan
Nous félicitons les heureuses gagnantes du jeu concours et leur souhaitons une bonne dégustation de Saint Valentin en bonne compagnie. Nous remercions les nombreuses personnes qui ont participé par leurs "like" et "partage" sur Facebook et Instagram et nous vous invitons à continuer de suivre notre actualité sur les réseaux sociaux.

Pour être informé de nos prochains jeux suivre nos pages sur les réseaux sociaux :
#jeu #concours #saintvalentin #caviste #montpellier #champagne #caviar

08/02/2019

Jeu concours de la Saint Valentin chez le caviste

Jeu concours du caviste pour la Saint Valentin

💝 Heureux Valentin's avec notre JEU CONCOURS tirage au sort 🍾

 Pour célébrer l'Amour, Aux Grands Vins de France et Megavins vous offrent :
  •  1 boîte de caviar "Baïka" Pétrossian Paris
  •  1 bouteille de champagne "Extra Brut" de Venoge
Pour gagner c'est simple !

1) Aimez une de nos pages Facebook :
2) Commentez la publication en identifiant 2 de vos amis
3) Partagez la publication sur votre compte

Le tirage au sort des 2 gagnants aura lieu le jeudi 14 février à partir de 15h.

Pour plus de renseignements vous trouverez le règlement ici : http://auxgrandsvinsdefrance.blogspot.com/p/jeu-concours.ht…

Bonne fête et bonne chance à tous 😘  👏  🍾  💌  🎁
#stvalentin #lucky #love #montpellier #champagne #caviar

02/02/2019

La chronique et les vins du mois du caviste à Montpellier

Les Bonnes Affaires du caviste en février
Le mois de février est propice au froid et aux chutes de neige. C'est aussi le retour des salons professionnels du vin dans lesquels nous dégustons les nouveaux millésimes de nos vignerons. Des vignerons continuent la taille des sarments pour permettre aux futurs bourgeons de donner de beaux fruits. C'est également le moment de profiter de l'hiver pour concocter dans les cuisines des plats de circonstance, comme les crêpes de la chandeleur en les accompagnant avec les vins qui les mettront en valeur.

Les salons professionnels du vin
Chaque année en février sortent les nouveaux millésimes élaborés par  les vignerons dans leurs chais et notamment les nouveaux rosés et blancs du millésime précédent pour les vins jeunes, mais aussi ceux des millésimes précédents pour les vins de garde ou ceux  qui nécessitent un élevage plus long en barriques.

La plupart des salons du vin dédiés aux professionnels ont lieu à cette période et notamment Millésime Bio le plus grand évènement mondial des vins biologiques qui a réunit cette année à Montpellier près de 1.200 exposants et plus de 6.000 visiteurs du monde entier.
Jean Guizard revient sur le Salon Millésime Bio 2019 et la raison de la présence des cavistes, dans l'émission Les Héros de La Vigne sur France Bleu Hérault, avec l'excellent Gilles Moreau à écouter en podcast  ICI

Vos cavistes arpentent les allées de ces salons pour y déguster tous ces nouveaux vins, sélectionner les meilleurs et les valider pour les proposer à la vente à nos clients dans nos caves. Nous sommes aussi à la recherche de nouveautés pour vous proposer les pépites du caviste et les vins du mois au meilleur rapport qualité/prix.

La tradition de la Chandeleur
La Chandeleur est une ancienne fête religieuse qui commémore la présentation de Jésus au Temple quarante jours après sa naissance. Elle a été associé en 472 par le pape Gelase aux chandelles avec une procession aux flambeaux d'où elle tire son nom. Il aurait offert des galettes aux pèlerins et ainsi serait né la tradition des crêpes.

Une autre coutume est venu s'ajouter lors de la confection des crêpes, dans l'art de les faire sauter et surtout de ne pas les faire tomber. Il convient de tenir la poêle d'une main, pendant que, dans l'autre, on serre une pièce d'or, gage de prospérité pour l'année entière.
Un proverbe ancien nous rapporte aussi : "Si point ne veux de blé charbonneux, mange des crêpes à la Chandeleur."

Le caviste vous conseille évidemment d'accompagner vos galettes ou crêpes avec du cidre brut pour les galettes salées et avec du cidre doux pour vos crêpes sucrées. Et si vous n'êtes pas fan de cidre, il est aussi possible des les accompagner avec un Moscato d'Asti, un muscat de Frontignan ou de Rivesaltes pour les crêpes sucrées, ou bien encore un vin rouge ou blanc selon l'assortiment qui garnira vos galettes.
Et vous pour la chandeleur vous êtes plutôt galette ou crêpe ?

Les vins Bonnes Affaires du mois de février
En février nous allons faire un petit tour de France. Pour commémorer la Chandeleur nous vous proposons le traditionnel cidre brut breton, mais nous vous proposons aussi un vin rouge charnu de Pézenas qui accompagnera bien vos plats d'hiver et aussi un merveilleux blanc de Loire pour accompagner vos poissons, fromages et pourquoi pas une raclette savoyarde. A découvrir dans nos caves pendant tout le mois.
  • Domaine FOURNIER ET FILS - IGP Val de Loire - F de Fournier - sauvignon blanc 2018
  • Domaine STELLA NOVA - AOC Pézenas - Mira Céti - rouge 2016
  • Château LEZERGUE - AOC de Cornouaille - cidre brut

 En PROMOTION pendant tout le mois de février
et à l'achat dans nos caves à Mauguio et Montpellier
à PRIX REDUITS !!!

19/01/2019

Cave ouverte dimanche 20 janvier 2019 au Polygone Montpellier

La cave du Polygone est ouverte
dimanche 20 janvier 2019
de 10h à 19h

Le caviste vous propose de lui rendre visite ce dimanche et ainsi de profiter de ce jour calme et sans turbulences pour lui rendre visite. Ce sont les soldes au Polygone, vous pourrez en profiter pour faire vos achats chez nos voisins et surtout bénéficier des Bonnes Affaires du caviste avec les vins coups de cœur du mois !!! 
Avec en janvier une belle sélection de saison : un blanc en AOC Chignin Bergeron du Domaine Jean Vullien et Fils,de la douceur avec  une Ode au Muscat de Frontignan et le rouge Champ du Coq de La Croix Belle en Cotes de Thongue.

Ces journées moins fréquentées sont une bonne occasion pour bénéficier des bons conseils du caviste et notamment les accords mets et vins qui garniront magnifiquement vos tables et réjouiront vos convives.

Accord met et vin du caviste
Le conseil du caviste du dimanche
Pour accompagner ce magret de canard poêlé, entouré d'un foie gras de canard et de pommes de terres sarladaises rissolées, nous vous suggérons le Château La Salade cuvée 1803 en AOC Pic Saint Loup.

Caviste ouvert dimanche au Polygone Montpellier

12/01/2019

Caviste ouvert dimanche 13 janvier à Montpellier

Caviste ouvert à Montpellier
dimanche 13 janvier 2019

Nos caves du Polygone et de l'Argenterie sont ouvertes  pour les soldes de janvier.
Une bonne occasion pour se promener et profiter d'un jour calme et ensoleillé dans les ruelles du centre historique de Montpellier.
Venez découvrir nos Bonnes Affaires du mois de janvier et dénicher les coups de cœur du caviste dans sa large gamme de vins et spiritueux.

Horaires d'ouverture dimanche 13 janvier
Polygone de 10h à 19h
Argenterie de 11h à 18h
Caves ouvertes dimanche à Montpellier

03/01/2019

Chronique et Bonnes Affaires du caviste en janvier


En janvier c'est le temps des vœux et des bonnes résolutions pour cette nouvelle année. Nous avons pris une excellente résolution, celle de continuer à faire partager à nos clients notre passion pour les doux breuvages issus de nos meilleurs terroirs.

Les vœux du caviste en 2019
En cette période perturbée le caviste vous adresse ses meilleurs vœux que vous pouvez lire ou relire sur notre blog ICI. Si vous souhaitez encore adresser vos vœux à vos clients, vous avez jusqu'au 31 janvier pour le faire. Pour les accompagner d'un cadeau, nos sommeliers sont à votre disposition et pour bien choisir nous vous recommandons de consulter notre Sélection Premium.

Les bons conseils du caviste
Nous revenons sur tous les bons conseils que nous avons publié dans notre Sélection Premium que vous pouvez relire sur nos blogs :
  • Quelle différence entre rhum agricole et rhum de mélasse ?  👉 
  • Comment accorder ses vins avec les fromages ? 👉 
  • Comment choisir un vin de garde ? 👉
  • Pourquoi carafer un vin ? 👉 
  • Quelle température pour le service du vin ? 👉 
  • A la découverte des vins d'Italie 👉
  • Le vin bio est-il un gage de qualité ? 👉
  • Le whisky tourbé expliqué par le caviste 👉
  • Le blanc de blancs est-il du champagne ? 👉
  • Que sont les climats de Bourgogne ? 👉

Les Bonnes Affaires du caviste en janvier
Pour bien commencer l'année le caviste propose sa sélection de vins coups de cœur qui accompagneront vos repas d'hiver et séduiront vos convives. Nous vous invitons au voyage avec un vin de saison qui nous vient de Savoie et accompagnera à merveille les apéritifs, poissons et volaille. Nous suggérons ensuite une visite en Côtes de Thongue avec un rouge très équilibré. Puis enfin un peu de douceur avec un Muscat de Frontignan.
  • Jean VULLIEN et Fils - AOC Chignin Bergeron - Les Divolettes - blanc 2017
  • LA CROIX BELLE - IGP Côtes de Thongue - Champ du Coq - rouge 2016
  • Cave de FRONTIGNAN - Raisins surmûris - Ode au Muscat - blanc 2017

 En PROMOTION pendant tout le mois de janvier
et à l'achat dans nos caves à Mauguio et Montpellier
à PRIX REDUITS !!!

01/01/2019

Meilleurs voeux du caviste 2019

Le caviste vous souhaite une excellente année 2019
Toute l'équipe du caviste Aux Grands Vins de France et MEGAVINS vous souhaite à tous une excellente année 2019 pour que vos souhaits les plus chers se réalisent.

Un petit coup d’œil dans le rétroviseur nous rappelle que 2018 fût l'année de beaux échanges, de partages et de découvertes avec nos amis vignerons et nos clients amateurs de bons nectars. Nous avons eu l'occasion de vivre deux belles rencontres vigneronnes avec Vign'O Verre à Fréjorgues au printemps et à l'automne qui rassemble à chaque fois autant de vignerons et toujours plus de clients. 

Nous remercions les vignerons pour leur soutien et le magnifique travail qu'ils réalisent pour nous, afin de concocter, contre vents et marées à chaque millésime, du bonheur et de la joie.
Nous remercions nos clients pour leur fidélité renouvelée qui nous donne envie de continuer encore et toujours ce beau métier de caviste.

L'année qui s'achève fut aussi l'année des perturbations, le mildiou qui a ravagé le vignoble, les grèves du printemps et la canicule de l'été qui ont fait fuir les touristes au centre de Montpellier, les travaux du Polygone qui entravent la bonne marche de nos affaires, les mouvements sociaux de fin d'année qui nous ont empêché d'accueillir nos clients dans de bonnes conditions, le développement de la concurrence et des ventes sur internet qui ont pénalisé nos ventes. 

Cela nous a obligé à nous poser les bonnes questions, à nous remettre en question, à changer nos habitudes et à nous réorganiser en profondeur, pour viser l'excellence et être plus efficace au service de nos clients. Cela a commencé par un lifting des vitrines de nos caves historiques de la rue de l'Argenterie à Montpellier et d'autres nouveautés à venir pour 2019.

Les vitrines rénovées du caviste à Montpellier
Je tiens à remercier tous nos collaborateurs, Thierry, Étienne, Joris, Sylvain, Romain, Simon, Stéphane, Émilie, Jean-Emmanuel, Manuel pour leur engagement positif et efficace afin de relancer notre illustre maison, pour qu'elle rayonne toujours à Montpellier et au delà de notre belle métropole. Je remercie également ceux qui nous ont accompagné, avec leur regard extérieur, dans cette démarche, à savoir Pascal, Lionel et Didier et à tous mes proches, amis et famille qui me soutiennent depuis tant d'années pour affronter les aléas de le vie entrepreneuriale.

En cette fin d'année 2018 deux collaborateurs fidèles nous quittent pour voler vers d'autres horizons, Étienne qui nous a accompagné depuis 18 ans et a contribué à l'ouverture de trois de nos caves. Nous lui souhaitons pleine réussite dans le nouveau challenge qu'il s'est fixé. Simon qui a fait ses classes chez nous et un beau parcours de huit années. Nous lui souhaitons bon vent pour la suite. Merci à tous les deux pour leur collaboration active et efficace.

En ce début d'année 2019, nous rejoignent Zénab qui avait été stagiaire chez nous en début d'année et Claire qui a travaillé précédemment dans les vignobles des Côtes du Rhône. Nous leur souhaitons bienvenue dans notre équipe, leur jeunesse n'a d'égal que leur enthousiasme et nous sommes persuadés que nos clients apprécieront leur qualités et leurs compétences.

La place de La comédie à Montpellier
En 2019, Aux Grands Vins de France fêtera ses 75 ans, à cette occasion nous organiserons des événements pour fêter dignement ce bel anniversaire dont nous vous tiendrons informés.

Nous adressons encore une fois tous nos vœux à chacun pour que 2019 soit source de sérénité, paix et bonheur pour tous. Un GRAND MERCI encore à tous nos clients fidèles qui nous accompagnent et BIENVENUE à tous ceux qui pousseront en cette nouvelle année 2019 les portes de nos caves. Que vous soyez visiteurs de passage ou néo montpelliérains, nous aurons plaisir à vous accueillir et à vous faire découvrir les merveilles vigneronnes du Languedoc Roussillon et d'ailleurs.

Et comme on dit chez nous en occitan à la fin de l'année : A l’an que ven que se siam pas mai que siguem pas mens. Autrement dit :  À l’année prochaine, que si nous ne sommes pas plus, nous ne soyons pas moins !

Jean Guizard 
et son équipe de cavistes conseil