04/10/2018

Les dégustations du caviste à Montpellier en octobre

Les dégustations vigneronnes du caviste
En octobre c'est la fin des vendanges et le début de la saison plus froide avec l'automne qui s'annonce, alors n'oubliez pas que votre caviste préféré organise tous les samedi des dégustations dans ses caves de Montpellier en présence des vignerons.

Si vous êtes de passage dans notre bonne ville de Montpellier c'est une bonne occasion de découvrir les vins et vignerons du Languedoc.

Alors n'hésitez pas à venir rencontrer nos vignerons et échanger en toute convivialité sur leurs terroirs et leur vins. Nous vous accueillons avec plaisir !!!

Le programme des dégustations de la cave de l'Argenterie en octobre 2018
  • samedi 6 octobre de 11h à 19h : les vins coups de cœur du mois avec le l'AOC Languedoc blanc Rosmarinus du Domaine Calage Résseguier, le rouge AOC Languedoc Saint Saturnin du Domaine Virgile Joly et fines les bulles en AOC Crémant de Limoux cuvée Graimenous du Domaine J. Laurens.
  • samedi 13 octobre de 11h à 19h : nous accueillons dans nos caves le vigneron du Domaine Virgile Joly qui présentera ses jolis vins en AOC Saint Saturnin un des beaux terroirs historiques du Languedoc.
  • vendredi 19 octobre de 10h30 à 13h: un ambassadeur des Rhums de Ced' nous présentera sa belle sélection de rhums arrangés dont les qualités aromatiques et gustatives méritent vraiment le détour.
  • samedi 20 octobre de 11h à 19h : nous recevons le vigneron du Domaine Calage Ressseguier établi à Saint Bauzille de la Selve et dont les vins blanc et rouge sont sélectionnés depuis plusieurs années par Virginie Routis la sommelière de l’Élysée.
  • vendredi 26 octobre de 15h à 19h30 : tout droit venu de Limoux le vigneron du Domaine J. Laurens nous fera le plaisir d'être des nôtres pour nous faire découvrir ses fines bulles d'altitude qui sont la plus belle expression de son terroir.

Des rendez-vous vignerons à ne pas manquer 
en octobre chez le caviste à Montpellier

02/10/2018

Chronique et Bonnes Affaires du caviste à Montpellier en octobre

Les Bonnes Affaires du caviste
Retour sur les vendanges 2018
Début octobre s'il est encore un peut tôt pour préjuger de la qualité du millésime 2018, alors même que l'on peut déjà avoir quelques idées, il est temps de faire un petit bilan des vendanges. En Languedoc, la plupart des vignerons s'apprêtent à ramasser leurs dernières rangées de vignes et nous annoncent des avis divers et variés. 

Nous recensons deux grands types de constats. En raison d'un printemps très pluvieux et humide cette année, les maladies de la vigne de type oïdium et mildiou ont amenuisé les récoltes de manière considérable, parfois avec des baisses de 40 à 60% pour certains vignerons. Comme notre région, contrairement aux zones plus septentrionales, comme la Bourgogne ou la Champagne, est habituellement peu touchée par ces phénomènes pluvieux elle en a fortement pâti. 
Les vignerons languedociens sont peu habitués à lutter contre les maladies dues à l'humidité, et n'ont pas pu ou su traiter à temps leurs vignes. C'est tout particulièrement vrai pour les vignerons en bio qui sont très nombreux en Languedoc.

Les autres vignerons et ceux qui ont su prévenir les maladies, ont eu moins de perte de raisins et ont des récoltes aussi voire plus élevées que les précédents millésimes. En revanche, tous s'accordent à dire qu'en raison d'un été chaud et sec et d'un mois de septembre épargné par la pluie, la qualité est au rendez-vous avec une vendange parfaitement saine et des raisins gorgé de soleil et de sucre.

Nous pouvons donc en préjuger que ce millésime s'annonce disparate mais également qualitatif pour les vignobles qui ont su préserver leurs raisins. Mais il est encore un peu tôt pour en parler et laissons faire les fermentations en cuves et le travail des vignerons en cave. Nous y reviendrons dans un prochain article.

Les dégustations du caviste
Comme tous les mois, nous recevrons en octobre tous les samedi les vignerons avec les vins coups de cour du caviste à la cave de l'Argenterie au centre de Montpellier. N'hésitez pas à venir rencontrer les vignerons, ils vous feront déguster leurs vins avec passion.

SAVE THE DATE 9 et 10 novembre 2018 : Vign'O Verre d'automne chez MEGAVINS à Mauguio Fréjorgues, nos traditionnelles rencontres vigneronnes, avec plus de 20 vignerons présents et des animations variées.


Les Bonnes Affaires du caviste
En octobre le caviste à sélectionné pour vous des coups de cœur de saison avec la fine fleur du Languedoc en rouge et en blanc effervescent. Notre promenade vigneronne ira dans les vignobles de l'Hérault de Saint Saturnin à Saint Bauzille de la Sylve et nous ferons un crochet par les beaux terroirs d'altitude de Limoux au sud Carcassonne.
  • Domaine CALAGE RESSEGUIER - AOC Languedoc - Rosmarinus - blanc 2017
  • Domaine Virgile JOLY - AOC Languedoc Saint Saturnin - Saturne - rouge 2014
  • Domaine J. LAURENS - AOC Crémant de Limoux - Graimenous - blanc 2016

En PROMOTION pendant tout le mois d'octobre
et à l'achat dans nos caves à Mauguio et Montpellier 
à PRIX REDUITS !