13/12/2019

Caviste ouvert pour les cadeaux de Noël en décembre à Montpellier

Caviste ouvert dimanche en décembre à Montpellier
Pour faire ses cadeaux de Noël et de fin d'année et choisir les vins des repas de Noël et de réveillon de jour de l'an, nos caves sont ouvertes 7 jours /7 à Montpellier pendant toute le mois de décembre 2019.
Notre équipe de cavistes sera heureuse de vous accueillir pour vous conseiller dans la sélection de vos vins, champagnes, grands crus, whisky, rhum, épicerie fine et accessoires du vin. 
Nos caves sont ouvertes :
  • Cave du Polygone ouverte tous les jours, dimanche compris en décembre
  • Cave de l'Argenterie ouverte les dimanche 15 et dimanche 22 décembre
  • Cave de Fréjorgues à Mauguio ouverte les jours habituels
  • Vin chaud au Marché de Noël de Montpellier tous les jours
Plein de bonnes idées et les conseils avisés de nos sommeliers
pour bien choisir ses cadeaux !

07/12/2019

Grands vins et crus classés pour Noël chez le caviste à Montpellier

Grands vins et crus classés de Bordeaux chez le caviste à Montpellier
En décembre c'est le moment du partage et de la convivialité. Une très belle sélection de Crus Classés et grands vins chez le caviste de Montpellier pour Noël et le réveillon du jour de l'an sont disponibles à la vente. 

Comme chaque année, nous proposons une très belle sélection de grands vins et crus classés pour les fêtes de fin d'année. Ces vins d'exception sauront faire le bonheur de ceux qui les recevront en cadeau ou réjouiront vos convives amateurs de grands nectars pour les repas de fête.

N'oublions pas l'excellence de ces grands terroirs français que sont la Champagne, les Bordeaux, la Bourgogne les Côtes du Rhône et certains grands Languedoc de garde dans lesquels des vignerons, maître de chai et œnologues de talent élaborent de grands nectars, pour le plus grand plaisir des amateurs et des plus fins palais.

Pour le plus grand plaisir des amateurs, voici les merveilles dénichées par nos sommeliers au fin fond de nos caves :
  • Château Haut Brion 1er Grand Cru Classé Graves Pessac Léognan 1997
  • Château Margaux Premier Grand Cru Classé AOC Margaux 1999
  • Château Pavie 1er Grand Cru Classé B Saint Emilion Grand Cru 1989
  • Château Cheval Blanc 1er Grand Cru Classé Saint Emilion Grand Cru 1993
  • Château Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac 2015
  • Château Ducru-Beaucaillou 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien 1990
  • Château Latour Martillac Grand Cru Classé de Graves 1978
  • Château Clerc Milon Grand Cru Classé Pauillac 2011
  • Château Gazin AOC Pomerol 1979 
  • Domaine Dominique Laurent Beaune 1er Cru Clos des Mouches 1998
  • Domaine Dominique Laurent Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2001
  • Mas de Daumas Gassac IGP Hérault rouge 2007
  • Domaine Peyre Rose Marlène Soria AOC Languedoc Clos des Cistes 2009
  • Domaine Peyre Rose Marlène Soria AOC Languedoc Syrah Léone 2009
Grands Crus Classés Bordeaux 1855

Ceci est une sélection, pour d'autres crus et plus de millésimes
n'hésitez pas à demander conseil à votre caviste

 
Vins disponibles à acheter dans nos caves de Montpellier et Mauguio
et à vendre en expédition dans toute la France et en Europe


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04/12/2019

Programme des dégustations du caviste pour Noël à Montpellier

Dégustations de Noël chez le caviste
Dégustation vins et champagnes chez le caviste en décembre à Montpellier pour bien préparer les fêtes de Noël et de fin d'année.
En cette période, les fêtes approchent avec un programme des réjouissances chargé, pendant lequel il faut trouver des cadeaux et bien sélectionner les vins de repas de fête qui sauront réjouir les convives. Il n'est pas toujours aisé de bien choisir... Alors pour vous faciliter la tache, en décembre le caviste propose de nombreuses dégustations avec notamment les plus grands champagnes pour être sûr de ne pas se tromper et bien choisir !

Le programme des dégustations du caviste en décembre 2019 :
  • vendredi 6 décembre : Champagne GOSSET à l'Argenterie de 16h30 à 19h30
  • samedi 7 décembre : Château LA SALADE du Pic Saint Loup à l'Argenterie de 11h à 16h et au Polygone de 17h à 20h
  • mercredi 11 décembre : Champagne GOSSET au Polygone de 16h30 à 30h 
  • vendredi 13 décembre : Champagne POL ROGER à Fréjorgues de 16h à 19h30
  • vendredi 13 décembre : Domaine PIERRE GAILLARD  des Côtes du Rhône à l'Argenterie de 15h à 19h30
  • vendredi 13 décembre : Domaine LA CROIX BELLE en Côtes de Thongue au Polygone de 17h à 20h
  • samedi 14 décembre : Domaine LA CROIX BELLE en Côtes de Thongue à l'Argenterie toute la journée
  • dimanche 15 décembre : Champagne de VENOGE d’Épernay au Polygone toute la journée
  • mardi 17 décembre : Champagne POL ROGER à l'Argenterie toute la journée 
  • jeudi 19 décembre : Champagne RUINART au Polygone de 11h à 16h et  à l'Argenterie de 16h à 19h30
  • vendredi 20 décembre : Château PUECH HAUT de Saint Drézery au Polygone toute la journée
  • vendredi 20 décembre : Champagne BOLLINGER de Aÿ à Fréjorgues de 16h à 19h 
  • samedi 21 décembre : Champagne BOLLINGER de Aÿ à l'Argenterie de 11h à 16h et  au Polygone de 16h à 20h
  • dimanche 22 décembre : Champagne LAURENT-PERRIER au Polygone de 11h à 16h et à l'Argenterie de 16h à 19h30
  • lundi 23 décembre : Champagne DEUTZ au Polygone de 11h à 15h et à l'Argenterie de 16h à 19h30

Un beau programme pour les fêtes de fin d'année
dans nos caves de Montpellier et Mauguio Fréjorgues
à ne surtout pas manquer !!!

01/12/2019

La chronique de Noël chez le caviste de Montpellier

Les coups de cœur du caviste en décembre
Décembre arrive et nous annonce plein d'évènements qui jalonnent la fin de l'année. C'est bien évidemment Noël et le jour de l'an qui approchent pour nous proposer de nous retrouver en famille ou entre amis, pour passer de bons moments de détente et de convivialité. Le caviste vous propose son traditionnel vin chaud, sa Sélection Premium, ses conseils d'accords mets et vins et également ses coups de cœur des fêtes.

A Noël froid rime avec vin chaud chez le caviste
Nous proposons notre traditionnel vin chaud à la cannelle que nous déclinons en rouge et en blanc dans le chalet du Marché de Noël Les Hivernales sur l'Esplanade Charles de Gaulle à Montpellier. Il est aussi possible d'y trouver un sélection de vins, champagne, bières et spiritueux à emporter, ainsi que du vin au verre à consommer sur place. 
Et ça se passe ICI...

Comment choisir ses cadeaux et vins des repas des fêtes ?
Pas toujours facile de choisir les cadeaux de Noël et les vins que l'on va servir lors de repas de Noël et de jour de l'an pour réjouir ses convives. Les professionnels sont aussi à la recherche de cadeaux qui marquent l'attention que l'on porte à ses clients ou collaborateurs et ne savent pas toujours comment faire. 
Pour répondre à toutes ces interrogations le caviste vous propose sa Sélection Premium, le catalogue de l'excellence avec plein d'idées cadeaux pour tous. 

Les Coups de Cœur du caviste

Les vins Bonnes Affaires de décembre
Qui dit bons vins ne dit pas forcément vins chers !!! Pour illustrer ce propos et vous le démontrer le caviste pour Noël propose des vins de fête à des prix très abordables pour que chacun puisse en profiter quelque soit son budget.

Nous vous proposons à tout seigneur tout honneur, un Champagne et ses bulles qui nous vient d'une grande maison d’Épernay dans la Marne, une balade en blanc du côté des Côtes de Thongue au nord de Béziers dans le domaine de la famille Boyer à Puissalicon, et pour conclure un rouge en provenance du grand terroir du Pic Saint Loup et d'un domaine de Saint Matthieu de Tréviers qui appartient à la même famille depuis 1803.
  • Champagne de VENOGE - AOP Champagne - Brut - Cordon Bleu
  • Domaine LA CROIX BELLE - IGP Côtes de Thongue - N°7 - blanc 2018
  • Château LA SALADE - AOC Pic Saint Loup - Aguirre - rouge 2017

Les BONNES AFFAIRES du caviste
pour se faire plaisir à petits prix pendant tout le mois de décembre
dans nos caves de Montpellier Polygone, Argenterie et Mauguio

29/11/2019

Sélection Premium du caviste : cadeaux de Noël et de fin d'année

Sélection Premium le catalogue cadeaux du caviste
Le caviste est heureux de vous annoncer la sortie de sa Sélection Premium 2019-2020 avec pour cette nouvelle édition spéciale 75 ans, une magnifique présentation avec des produits d'excellence.

Le caviste propose dans cette sélection un bel assortiment de vins, grands crus, Champagne, Whisky, Rhum, Cognac, Armagnac, épicerie fine et autres douceurs, pour garnir le sapin de Noël de beaux cadeaux et accompagner vos repas des fêtes et réveillon de fin d'année et choisir vos cadeaux d'affaires.

Dans ce catalogue vous trouverez un extrait de nos meilleurs vins et spiritueux. Nous vous présentons les coups de cœur du caviste et plein d'idées pour faire ses cadeaux. Le catalogue s'accompagne aussi des précieux conseils de nos sommeliers cavistes, à mettre en œuvre facilement pour choisir et consommer les vins et spiritueux dans de bonnes conditions.

N'hésitez pas à demander conseil à nos sommeliers cavistes pour choisir vos cadeaux et réussir vos accords mets et vins des repas.

Pour les entreprises, comités d'entreprises et commandes groupées notre service spécialisé est à votre disposition pour vous proposer des tarifs préférentiels.

Le catalogue est disponible dans nos caves à Montpellier
et consultable en ligne

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27/11/2019

Vin chaud du caviste au marché de Noël de Montpellier

Vin chaud du caviste au marché de Noël de Montpellier
Le traditionnel Marché de Noël de Montpellier, qui se prénomme les Hivernales, ouvre ses portes mercredi 27 novembre 2019 aux abords de la Place de la Comédie sur l'Esplanade Charles de Gaulle. Les chalets qui ornent l'Esplanade sont habités pendant quatre semaines par des artisans et producteurs locaux qui proposent des produits de qualité.

Comme chaque année le caviste Aux Grands Vins de France propose dans son chalet, situé en face du kiosque à musique son excellent vin chaud de Noël et une sélection de vins, champagne, spiritueux, rhum, bières de Noël et autres douceurs pour se réchauffer.

Nos meilleure recettes de vin chaud blanc et rouge
Cette année encore notre vin chaud est élaboré, dans nos bonnes marmites, à base d'un vin rouge et d'un vin blanc de qualité du Languedoc. Nous proposons notre recette traditionnelle maison composée d'épices, de gingembre, cannelle, clous de girofle, cardamone, badiane accompagné agrumes d'orange et citron. Alors ne manquez pas de venir au Marché de Noël pour déguster nos vins chauds. 
A l'occasion de la magnifique manifestation Cœur de Ville en lumières, le marché de Noël sera ouvert en nocturne mercredi 27, jeudi 28 et vendredi 29 novembre pour permettre à tous de découvrir notre fameux vin chaud et profiter d'un avant goût de la fête de Noël.
Le marché de Noël est ouvert tous les jours de 10h à 21h avec nocturnes les vendredi et samedi jusqu'à 22h30.

Le chalet des vins du caviste au marché de Noël

Chalet N°26 situé en face du kiosque à musique
sur la gauche en venant de la place de la Comédie

02/11/2019

La chronique et les Bonnes Affaires du caviste en novembre

Les coups de cœur du caviste en novembre
En novembre la météo change radicalement et modifie nos modes de vie. La vigne prépare son rythme hivernal et les vignerons achèvent les vins. Au programme des réjouissances notre évènement Vign'O Verre s'annonce !!!

Un peu de météo automnale
En novembre la grisaille s'installe avec les pluies qui abreuvent les terroirs et les premiers frimas, accompagnés de vent qui achèvent de décrocher les dernières feuilles des arbres. Alors que nous venons de passer à l'heure d'hiver, le soleil décline et annonce les longues soirées d'automne auprès de la cheminée et surtout les plats plus consistants qui appellent des vins plus charnus.

La vinification dans les chais
Dans les vignobles les vignes prennent leur parure d'automne avec leurs chatoyantes couleurs automnales qui vont du jaune au rouge en passant par l'orange. Je n'y avais jamais songé, mais c'est un peu comme les couleurs du vin ! Les vignerons travaillent dans leur chais et s'activent à la vinification. Surveillance des fermentations en cuve ou en barrique, relevage, soutirage, maîtrise des températures, décuvage sont les gestes qu'accomplissent quotidiennement les vignerons pour nous concocter de merveilleux nectars.

https://megavins.blogspot.com/2019/10/programme-et-vignerons-de-vigno-verre.html


Le caviste s'active pour Vign'O Verre
Alors pour ne pas sombrer dans la sinistrose automnale le caviste prépare un bel évènement avec plein de réjouissances c'est le 8ème Vign'O Verre spécial 75 ans qui aura lieu les vendredi 8 et samedi 9 novembre 2019. 
Avec un très beau programme avec près de 20 vignerons pour faire déguster leurs vins, de nombreuses activités des ateliers Master Class œnologie.
Un bon moment de convivialité pour découvrir les vins et surtout les vignerons qui les élaborent pour choisir en toutes connaissances de cause ceux qui vous plaisent.

Pour en savoir plus sur Vign'O Verre : demandez ICI le programme

Les coups de Cœur du caviste
Les vins Bonnes Affaires de novembre
En novembre pour égayer l'automne, le caviste vous propose une balade oenotouristique dans les vignobles de France à la recherche des meilleurs crus.

Nous allons commencer par le nord avec, à tout seigneur tout honneur, la Champagne. Un petit voyage s'impose au sud d’Épernay dans le village de Fèrebrianges dans la Marne, où Brigitte et André Bergère sont vignerons au plein du sen du terme, c'est à dire qu'il cultivent leurs vignes et vinifient leur vins de Champagne. Il sont maintenant rejoint par leur enfants qui apporte modernité et jeunesse et la relève est belle et bien assurée.

Nous poursuivons notre route dans le Beaujolais à la découvert des crus oubliés de cette belle région vallonnée et riche d'une belle histoire viticole un peu endormie. Nous vous proposons de nous rendre à Charentay dans le Rhône à 50 km au nord de Lyon, où la famille Chevrier élabore avec passion des vins fruité et gouleyants en cru du Beaujolais.

Enfin nous terminons notre voyage dans le sud, en Languedoc à Fleury dans l'Aude sur ce beau massif de La Clape tout proche de Narbonne qui a donné son nom à l'appellation éponyme en AOC. Les frères Bernard et Philippe Chamayrac poursuivent une belle histoire familiale en élaborant des vins sudistes plein de finesse et de fraicheur.

  • Champagne A. BERGERE - AOP Champagne - Grand Cru - Blanc de Blancs
  • Domaine de SERMEZY - AOC Chiroubles -  Cadolle de Grille Midi - rouge
  • Château MIRE L'ETANG - AOC La Clape - Aimé de Coigny - blanc

Les BONNES AFFAIRES du caviste
pour se faire plaisir à petits prix pendant tout le mois de novembre
dans nos caves de Montpellier Polygone, Argenterie et Mauguio