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| Coups de cœur du caviste en avril |
En avril ne te découvre pas d'un fil !
Malgré
la douceur qui vient, le vieux dicton reste toujours d'actualité. Alors
gardons un bon pull afin de ne pas attraper froid. Le printemps arrive
maintenant vraiment avec les jours qui rallongent et la nature qui
reprend ses droits avec les bourgeons et les fleurs qui apparaissent un
peu partout.
Les vignerons terminent la taille des vignes et
attendent avec fébrilité les premiers bourgeons de vigne qui annoncent
le nouveau millésime 2021.
Les cavistes poursuivent leur quête du Saint Graal avec la période de recherche de nouvelles pépites et la sélection des nouveaux millésimes qui sortent des caveaux. Nos dégustation en aveugle on repris et nous avons quelques sympathiques et douces nouveautés qui vont bientôt arriver dans nos caves. Un peu de patience, on en reparle très bientôt !!!
En raison des restrictions sanitaires, nos caves du Polygone Montpellier restent malheureusement toujours fermées. En revanche nos caves du centre historique rue de l'Argenterie et MEGAVINS Fréjorgues sont ouvertes et vous accueillent toute la journée.
Les Bonnes Affaires du caviste en avril
Comme le temps est encore à la fraicheur nous vous proposons des vins que nous pouvons qualifier de mi-saison. ce sont de jolis nectars qui sont plus légers que les vins charnus de l'hiver, mais qui gardent du corps et à tout le moins une vraie personnalité.
Pour
notre balade d'avril, nous restons en Languedoc et dans un rayon de 30
km au maximum de Montpellier. Tout d'abord un petit tour du côté de Sète
dans la ville de Frontignan où nos vignerons nous concoctent un joli
muscat sec qui ne manque pas de saveur. Puis un passage vers Aniane dans
l'un des grands domaines de ce magnifique terroir languedociens pour y
découvrir un rouge aux tannins fins et élégants. Enfin pour les journée
ensoleillées un rosé de grade qualité élaboré tout près de nous à
Lavérune dans un très ancien domaine du terroir de
Saint-Georges-d'Orques.
- Cave de FRONTIGNAN - IGP Pays d'Oc - Terres blanches - blanc 2020
- Mas des ARMES - IGP Pays d'Hérault - Grains de Sagesse - rouge 2020
- Domaine GUIZARD - AOC Languedoc - Folie d'Oc - rosé 2019
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| Les Bonnes Affaires du caviste |
dans nos caves de Montpellier Argenterie et Mauguio Fréjorgues
