14/12/2021

Le dernier magazine Saison Côté Cave disponible chez le caviste

Saison Côté Cave est arrivé pour Noël

Le dernier numéro de Saison Côté Cave est disponible chez votre Caviste indépendant. Dans ce numéro d’hiver, vous trouverez plein de sujets passionnants pour bien préparer les fêtes en toute gastronomie, avec entre autres :

  • Accords de Fête : La sélection des Maitres Cavistes
  • Cru Lirac : Le Rhône coté sud
  • Suisse – Genève : L’avant-gardiste
  • Coteaux du Layon : Pépite de Loire
  • Mailly Grand Cru : L’exception champenoise
  • Château de Fargues : L’inclassable
Des idées d'accords mets et vins suggérés par les Maîtres Cavistes de toute la France, découverte de la très belle appellation Lirac, toute proche de chez nous et pourtant méconnue, qui possède des vins des trois couleurs avec d'excellents rapports qualité prix. Le vignoble suisse qui mérite un détour lors d'un voyage dans les Alpes. Le cépage Cabernet-Sauvignon dans le cadre des Pays d'Oc. Une visite en pays de Loire avec les vins du terroir Coteaux du Layon. Le Champagne Mailly Grand Cru que nous venons de faire rentrer dans nos caves et que nous apprécions beaucoup. Une recette pour préparer soi-même des mini buches de Noël. Un aperçu de l'historique propriété de la famille de Lur-Saluces en Sauternes et son magnifique Château de Fargues. 

Pour en savoir plus sur ce numéro cliquez ICI 

Le magazine des cavistes indépendants Saison Côté Cave
est disponible dans nos caves à Montpellier Argenterie et Polygone

09/12/2021

Grands vins et crus classés chez le caviste de Montpellier

Grands vins et crus classés du caviste

En décembre c'est le moment d'offrir et de se faire plaisir pour clôturer l'année en beauté. Une très belle sélection de Crus Classés et Grands Vins sont disponibles à la vente chez le caviste de Montpellier pour Noël et le réveillon du jour de l'an.

Comme chaque année, nous proposons une très belle sélection de grands vins et crus classés pour les fêtes de fin d'année. Ces vins d'exception sauront faire le bonheur de ceux qui les recevront en cadeau ou réjouiront vos convives amateurs de grands nectars pour les repas de fête.

N'oublions pas l'excellence de ces grands terroirs français que sont la Champagne, les Bordeaux, la Bourgogne les Côtes du Rhône et certains grands Languedoc de garde pour lesquels des vignerons, maîtres de chai et œnologues de talent élaborent de grands nectars, pour le plus grand plaisir des amateurs et des plus fins palais.

D'aucuns me diront que les vins anciens ne sont pas bons. Disons plutôt qu'ils ne sont peut-être pas au goût de tout le monde. Comme dans tout il faut un certain apprentissage pour apprécier ces vins qui n'ont effectivement pas les mêmes qualités olfactives ni les mêmes saveurs que des vins jeunes sur le fruit. Mais avec un peu d'expérience il est très intéressant de se former le palais et on trouvera beaucoup de bonheur à les déguster.

Grands Crus Classés 1855 Bordeaux

Pour le plus grand plaisir des amoureux des vins, voici les merveilles dénichées par nos cavistes au fin fond de nos caves :

  • Château Haut Brion 1er Grand Cru Classé Graves Pessac Léognan 1985
  • Château Talbot Grand Cru Classé Saint-Julien 1990
  • Château Latour Premier Grand Cru Classé Pauillac 1998 et 1999
  • Château Margaux Premier Grand Cru Classé 1998
  • Château Pichon-Longueville Cru Classé Pauillac 1998
  • Château de Fieuzal Grand Cru Classé de Graves Pessac-Léognan 2009
  • Château Haut-Beauséjour Cru Bourgeois Saint Estèphe 2000
  • Château Phélan Ségur Saint Estèphe 2006, 2009 et 2012
  • Château Haut-Batailley Grand Cru Classé Pauillac 2009 et 2010
  • Château Cantenac Brown Grand Cru Classé Margaux 2009
  • Château Marquis de Terme Grand Cru Classé Margaux 2009
  • Château La Lagune Grand Cru Classé Haut-Médoc 1985
  • Château Smith Haut Lafitte Grand Vin de Graves Pessac-Léognan 2010
  • Château d'Yquem Sauternes Lur-Saluces 1982 et 2005
  • Mas de Daumas Gassac Hérault 2009, 2010 et 2020
  • Domaine E. Guigal Côte-Rôtie La Landonne 2002
  • Domaine E. Guigal Côte-Rotie La Turque 2002
  • Château d'Ampuis E. Guigal Côte-Rôtie 2006
  • Cuvée Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2012
  • Cellier Joseph Drouhin Gevrey Chambertin Premier Cru 2012

Grands Crus des Hospices de Beaune

  • Cellier Joseph Drouhin Savigny-Lès-Beaune Clos des Godeaux 2015
  • Cuvée Hospices de Beaune Bouchard Pommard Billardet 2005
  • Cuvée Hospices de Beaune Beaune Premier Cru Guigone de Salins 1990
  • Château Mouton Rothschild Premier Cru classé Pauillac 2011, 2012 et 2015
  • Marchesi Antinori Solaia Toscane 2007
  • Château Clerc Millon Grand Cru Classé Pauillac 2015
  • Château Lynch Bages Grand Cru Classé Pauillac 1990
  • Château d'Armailhac Grand Cru Classé Pauillac 2009 et 2016
  • Domaine d'Ardhuy Clos des Langres Monopole 2014
  • Domaine d'Ardhuy Puligny-Montrachet Premier Cru Sous le Puits 2017
  • Château Lafitte-Rothschild Pauillac 1975, 1999 et 2008
  • Château Pichon Comtesse Réserve Pauillac 2017
  • Château Ducru-Beaucaillou Grand Cru Classé Saint-Julien 1970
  • Château Pape Clément Grand Cru Classé Graves Pessac-Léognan 2017
  • Château L’Évangile Pomerol 2013
  • Clos Fourtet 1er Grand Cru Saint-Emilion 2017
  • Château Haut Brion Premier Grand Cru Classé Graves 1985
  • Vignobles Delas Hermitage Les Besssards 2017

  • Château Angélus Premier Grand Cru Classé Saint-Emilion 2006
  • Château Bellegrave Pomerol 2012
  • Château Montrose Grand Cru Classé Saint-Estèphe 1975 et 1978
  • Château Montrose Grand Cru Classé Médoc 2004
  • Vignobles Carruades de Lafite Pauillac 2007 et 2008
  • Château Pontet-Canet Grand Cru Classé Pauillac 2014 
  • Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape Le Plateau 2016
  • Prieuré Saint-Jean de Bébian Languedoc 2018
  • Domaine Confuron-Cotetidot Pommard 1er Cru Les Arvelets 2018
  • Domaine Chantal Lescure Clos de Vougeot Grand Cru 2018
  • Domaine Chantal Lescure Pommard Premier Cru Les Bertins 2016
  • Domaine de Bonserine Côte Rôtie La Viallière 2018
  • Domaine Delas Hermitage Ligne de Crête 2016
  • Domaine Thierry Poirier Puligny Montrachet Les Pucelles 1er Cru 2019
  • Domaine Jacques Prieur Volnay-Santenots Premier Cru 2009
  • Domaine Peyre Rose Marlène Soria Languedoc Syrah Léone  2008
  • Domaine Peyre Rose Marlène Soria Languedoc Clos des Cistes 2008
  • Domaine Peyre Rose Marlène Soria Languedoc Marlène N°3 2008

Verticale sur 3 millésimes de Saint Estèphe

Ceci est un extrait de notre stock, pour d'autres crus et plus de millésimes
n'hésitez pas à demander conseil à votre caviste

 
Vins disponibles à acheter dans nos caves de Montpellier et Mauguio
et à vendre en expédition dans toute la France et en Europe


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06/12/2021

Le caviste participe au Wine Club des vins du Languedoc

  

Le caviste Jean Guizard participe au Wine Club des Vins du Languedoc

Le CIVL organisme de promotion des Vins du Languedoc lance le Wine Club afin de mieux valoriser et mettre en avant les vins de notre belle région occitane.
Pour la première saison c'est Jean Guizard, Maître Caviste indépendant à Montpellier qui a été choisi pour représenter la filière caviste. Une autre manière de voir les vins du Languedoc avec passion, professionnalisme et humour. 

Dans ce premier épisode d'une longue série on y parle de l'AOC Limoux en compagnie de Teddy Riner qui s'accorde avec le cuvée des Demoiselles du Domaine J. Laurens dans un restaurant étoilé. On parla aussi de l'AOC Pic Saint Loup en accord avec le Château La Salade Saint Henri et sa cuvée Rosa Rosae accompagnée par Beyoncé sur une plage de Camargue. 

Notre maison implantée à Montpellier, au cœur de l'AOC Languedoc et ses nombreuses dénominations et appellations, est un un ardent promoteur de ces vins que nous avons vu évoluer d'année en année. Nous sommes très fiers de notre région Languedoc, de ses vignerons et de leurs vins  qui ne manquent pas de nous charmer et que nous avons plaisir à partager !!!

Les vins du Château La Salade et du Domaine J. Laurens décrits dans cette vidéo sont disponibles chez le caviste Aux Grands Vins de France à Montpellier et Megavins à Fréjorgues.

03/12/2021

Caviste ouvert pour les fêtes de Noël à Montpellier

Cave de l'Argenterie Montpellier

CAVE OUVERTE TOUS LES DIMANCHES
à Montpellier
dimanche 4, 12 et 19 décembre 2021
de 10h à 19h

Cave du Polygone Montpellier

Afin de préparer les fêtes de Noël et du nouvel an votre caviste vous propose une large et bonne sélection de vins, champagnes et spiritueux.
+ 1000 références disponibles avec notamment des vins des terroirs de Bordeaux, Bourgogne, Languedoc, Champagne, Côtes du Rhône, Alsace, Loire, Savoie, Porto, Muscat, Italie et en spiritueux, whisky, rhum, gin, vodka, liqueurs, eaux de vie, Armagnac, Cognac, Calvados, rhum arrangé, cachaça...


Notre équipe est à votre service pour vous conseiller et faire les meilleurs choix pour les vins de vos repas des fêtes et les cadeaux qui feront plaisir !!!

A votre service dans nos cave Aux Grands Vins de France Montpellier
1 et 3 rue de l'Argenterie
et Le Polygone niveau bas

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02/12/2021

Chronique et Coups de Coeur de Noël chez le caviste à Montpellier

Coups de Cœur du caviste pour Noël

La fin de l'année 2021 approche et annonce déjà les fêtes de Noël et du jour de l'an qui sont source de joie partagée et de réconfort dans les familles. Pour bien préparer les fêtes le caviste a sélectionné de belles et bonnes cuvées qui orneront magnifiquement les tables et sauront réjouir les cœurs. Nous proposons également nos coups de cœur qui sont de bonnes affaires à prix d'amis.

Chronique du caviste pour Noël

Cette année nous avons sélectionné beaucoup de nouvelles cuvées et bouteilles qui sauront satisfaire les amateurs les plus exigeants.
Nous proposons de nouveaux vignerons dans toutes les régions et notamment en Bourgogne, Côtes du Rhône, Bordeaux, sans oublier le Languedoc, qui est toujours notre cœur de cible passionnément.

Notre gamme de spiritueux se renouvelle dans la continuité avec nos traditionnels whiskies, rhums, gin, liqueurs et autres douceurs. Vous trouverez les grands classiques, mais également des nouveautés avec cette année beaucoup de whiskies français. Saviez-vous qu'en France nous avons désormais près de 60 distilleries qui élabore des whiskies ? Mais aussi des gins français qui sont très en vogue et surtout de très belle facture !

Enfin, cette saison la fourniture de champagne s'avère très compliquée en raison des quantités plus faibles élaborées dans les chais champenois et de la reprise de la demande mondiale. Nous avions heureusement anticipé dès le mois de septembre le phénomène et avons d'une part commandé à l'avance et d'autres part sélectionné de nouveaux champagnes élaborés par les vignerons éleveurs propriétaires.

Des cuvées certes moins connues du grand public mais tout aussi bonnes !!!
Elles ont fait l'objet d'une sélection rigoureuse avec une dégustation collégiale en équipe. Les vins retenus ont reçus d'excellentes notes et méritent votre attention.

Coffret cadeau du caviste

Pour vos cadeaux d'affaires et d'entreprise nous proposons d'élaborer pour vous des coffrets sur mesure et uniques à votre image. Nous avons également sélectionné d'excellents produits d'épicerie fine en provenance des meilleurs artisans. N'hésitez pas à nous contacter pour établir une offre personnalisée.

Les Coups de Cœur du caviste en décembre

En décembre nous proposons, de commencer par un vin blanc qui nous vient d'un domaine situé à côté de Béziers et dont les propriétaires sont à la pointe de l'innovation. Il nous propose un joli nectar élaboré à base de chardonnay élevé en demi-muids, soit des barriques de 600 litres.

Nous allons ensuite au pied du Pic Saint Loup chez une vigneronne que nous apprécions et qui nous propose une nouveauté avec une découverte digne de l’Éden. On ne vous en dit pas plus mais c'est un vrai régal pour les papilles et les sens.

Enfin, à tout seigneur tout honneur, Noël ne ne passe pas sans un bon champagne, alors direction Épernay au cœur d'une des plus anciennes maison de Champagne dont la cuvée a été coup de cœur du magazine Terre de Vins.

  • Domaine de LA COLOMBETTE - IGP Pays d'Hérault - chardonnay - blanc 2019
  • Château LA SALADE SAINT HENRI - AOC Pic Saint Loup - Et In Arcadia Ego - rouge 2020
  • Champagne de VENOGE - AOC Champagne - Cordon Bleu Brut - blanc

pour se faire plaisir à petits prix pendant tout le mois de novembre
dans nos caves de Montpellier Polygone et Argenterie
 
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