30/09/2011

Les Bonnes Affaires d'octobre

En ce début d'automne, le soleil estival est encore au rendez-vous dans l'ensemble de la France ce qui nous a incité à sélectionner un assortiment de vins appropriés pour cette saison intermédiaire.  Comme toujours nos prix sont à la baisse sur cette sélection, car chez votre caviste c'est la foire aux vins toute l'année !

  • Domaine de LA CROIX - Irrésistible - AOC Cru Classé Saint Tropez - rosé 2010
  • Anne de JOYEUSE - La Butinière - AOC Limoux - blanc 2007
  • Domaine BORIE de MAUREL - Féline - AOC Minervois La Livinière - rouge 2007

En dégustation dans nos caves tous les samedi du mois d'octobre 
et dès vendredi 30 septembre à la Cave de l'Argenterie

29/09/2011

Entrecavistes.com un nouveau réseau de cavistes en France


Votre caviste est adhérent de ce nouveau réseau qui vous permet d'offrir et faire livrer un cadeau dans toute la France.
Un client à remercier, un anniversaire à souhaiter, un cadeau de mariage....
Rendez-vous chez votre caviste qui vous aide à sélectionner le vin ou le spiritueux de votre choix et organise grâce au réseau sa livraison.

Pas le temps de vous déplacer,
c'est très SIMPLE : 
connectez-vous sur le site Entrecavistes.com 
sélectionnez votre ville de destination, choisissez votre produit, réglez en ligne 
et le caviste s'occupe de préparer votre colis et de le livrer à votre destinataire.

17/09/2011

Le Clos des Augustins en Pic Saint Loup


En cette période de vendanges, nous vous proposons une balade en Pic Saint Loup, pour découvrir le Clos des Augustins, un domaine en plein renouveau. 
Situé à Saint Mathieu de Tréviers ce domaine viticole propriété de la famille Mezy porte un nom bien singulier. D'aucuns pourraient croire qu'il s'agit d'un ancien monastère fidèle à l'enseignement de Saint Augustin. Que nenni ! Les Augustins sont les deux arrières grand-pères de Frédéric Mézy, l'actuel vigneron qui a redonné du sang neuf avec l'aide de sa famille. 
Les vignes d'une superficie de 25 hectares produisent des rouges, des blancs et des rosés. En discutant avec ce jeune vigneron, on sent une volonté tenace de bien faire tout en préservant l'héritage familial. Il exprime admirablement dans ses vins l'expression de ce beau terroir du Pic Saint Loup, dont le noms évocateurs témoignent de son attachement aux racines et à la famille. 
En rouge et blanc les Bambins et le Gamin et un Rosado Glacado qui n'a pas besoin de dire sa couleur et qui fait la une de nos caves pendant tout le mois de septembre !
Pour en savoir plus
 une dégustation s'impose 
samedi 17 septembre dans nos caves.

14/09/2011

Le must du dernier caviste liquoriste de Montpellier


Si vous cherchez un produit introuvable à Montpellier, vous avez une bonne chance de le dénicher chez le dernier caviste liquoriste de notre bonne ville du Clapas !
Le plus grand choix du Languedoc. En effet, chez Aux Grands Vins de France le rayon spiritueux, qui existe depuis 1944, à de quoi laisser perplexe même le plus grand connaisseur de flacon rare. Il y a quelques jours, nous avons eu la visite d'un journaliste anglais, qui a été bluffé par l'impressionnant choix de whisky, avec une offre parmi plus de 110 whiskies. Les provenances sont de toutes les régions d'Ecosse entre malt et tourbe, bien sur, mais aussi des Bourbons américains et des contrées plus inattendues, comme l'Alsace, la Bretagne, le Japon... Nos clients antillais sont également heureux de trouver leur bonheur parmi plus de 90 références de rhum à la vente dans nos antiques étagères.
Les fans du mousquetaire d'Artagnan trouveront avec plaisir de vieux Armagnac de la Maison Gelas, dont les millésimes disponibles les plus anciens remontent à 1875.  Aux artistes des cocktails en tous genres, une mine de liqueurs de la Maison Briottet avec sa traditionnelle crème de Cassis du chanoine Kir, mais aussi plus de 100 parfums différents tels que : concombre, framboise, chocolat, café, myrtille...
Les amateurs de liqueurs anciennes retrouvent aussi des vieux classiques que l'on ne trouve plus nulle part, tels que Grande Chartreuse, Genepi, Grand Marnier, Cointreau, Absinthe, eaux de vie de poire.. Mais aussi des produits exotiques comme le Limoncello, le saké et bien d'autres encore.
Sans vouloir les vexer, on ne peut tous les citer. Alors pour en savoir plus et faire un bon achat assorti d'un conseil avisé, une visite s'impose dans la cave de l'Ecusson à Montpellier !

11/09/2011

Votre caviste dans le Magazine ELLE


Une attention particulière au Magazine ELLE qui, dans son édition du 2 septembre 2011, mentionne le caviste Aux Grands Vins de France pour sa sélection de la cuvée 1803, du Château de La Salade Saint Henri en appellation Pic Saint Loup. Merci au journaliste et un coup de chapeau à Anne Donnadieu, la vigneronne, pour le travail accompli dans la revalorisation de ce domaine familial, dont nous avons le plaisir de distribuer les vins dans nos caves.

08/09/2011

Les vendanges 2011 autour de Montpellier



Un peu partout les vendanges ont démarré autour de Montpellier et dans tous les villages vignerons le ban a sonné et pour certains de manière très précoce, dès le 15 août. 

Au Château de La Peyrade, entre Montpellier et Sète, tout proche de la mer, les muscats de Frontignan sont déjà terminés, au Domaine Guizard à Lavérune et Saint-Georges d'Orques les blancs sont ramassés depuis 2 semaines et les rosés en cours, alors qu'au Château de Pennautier en Cabardès près de Carcassonne, c'est tout juste si l'on démarre. Pour information, chez Francis Boulard en Champagne les vendanges ont démarré dès le 25 août et se sont terminées le 3 septembre, ce qui est exceptionnel ! 

Dans beaucoup de domaines languedociens, ce millésime qui s'annonçait qualitatif, s'avère aussi quantitatif. Les nombreuses pluies du printemps et de l'été y sont pour quelque chose. Ce qui n'est pas pour déplaire aux vignerons qui ont souffert d'une baisse importante des rendements depuis plusieurs années. Les anciens vous diront que c'est un juste retour de "Dame Nature" qui compense à la vigne ce qu'elle n'a pas pu faire précédemment.  
A dire vrai ce sera probablement un millésime compliqué, ce qui n'augure en aucune manière de la qualité future des vins. Néanmoins, cette période reste toujours un moment palpitant pour tous les vignerons et exaltant pour tous les oenophiles et amateurs de vins qui s'aventurent dans les vignes à cette époque de l'année. Ce qui est particulièrement appréciable ce sont les merveilleuses effluves qui s'échappent des cuves dans les chais.
Alors pour vous faire une idée par vous même, nous vous suggérons de participer à des vendanges manuelles en Grés de Montpellier au Château d'Assas le 18 septembre 2011.

04/09/2011

Dans Terre de Vins : les Lorgeril à Pennautier en Cabardès


Un article de Terre de Vins d'août 2011 relate la longue et belle épopée de Pennautier et des Vignobles Lorgeril. Nous avons plaisir à citer Nicolas et Miren de Lorgeril que nous connaissons bien et apprécions tant pour leurs qualités humaines, que pour leur grande capacité à redonner du lustre aux vins du Cabardès avec le Château de Pennautier et qui désormais innovent en d'autres appellations du Languedoc. En Roussillon avec le Mas des Montagnes, en Saint Chinian et Faugères avec le Château de Ciffre, en Minervois avec le Domaine de La Borie Blanche. Une large gamme de vins avec leur typicité et leur caractère spécifique à chaque terroir. Notamment des vins d'altitude qui redonnent de la fraicheur aux vins du sud. C'est un beau navire amiral pour l'export et pour contribuer à la notoriété des vins du Languedoc à l'international.

02/09/2011

Les Bonnes Affaires de septembre

Le mois de septembre sonne l'heure de la rentrée pour les écoliers, mais pour les oenophiles et surtout pour les œnologues le temps de la vendange. Ce millésime s'annonce particulièrement beau avec une météo, certes capricieuse, mais bonne mère nourricière pour les terroirs et leurs ceps. Il est encore un peu tôt pour parler des futurs nectars, mais nous y reviendrons prochainement.

En attendant, pour égayer nos palais, voici la sélection de votre caviste :
En dégustation dans nos caves pendant tout le mois de septembre