Le Guide Pudlo 2024 recommande le caviste de Montpellier

Le Guide Pudlo 2024 recommande le caviste de Montpellier dans  sa dernière édition et nous sommes très heureux de partager cette excellente nouvelle. !

Nous sommes très heureux d'annoncer que le critique gastronomique Gilles Pudlowski a sélectionné et recommande nos caves dans sa dernière édition 2024 les Pieds Dans le Plat. C'est un vrai plaisir car nous connaissons bien la rigueur de cet émérite journaliste qui arpente depuis de nombreuses années toute les bonnes tables de France et de Navarre, pour les mettre en valeur.

Lors de ses pérégrinations le journaliste en profite pour aller à la rencontre des commerces de la gastronomie et il met aussi en avant les épiceries et cavistes qui le méritent et nous le remercions d'avoir choisi les caves Aux Grands Vins de France Argenterie et Polygone à Montpellier .

Pour en savoir plus lire l'article sur le blog Pudlowski.

Les 100 cavistes de l'année dans Le Point de septembre

Les 100 cavistes de France du Point

Le Point du 5 septembre 2024 nous fait l'honneur de citer nos caves Aux Grands Vins de France de Montpellier parmi les cent cavistes de France de l'année 2024.

Chaque année à la rentrée le magazine Le Point sort un numéro Spécial Vins qui met en avant les vins et vignerons de France remarqués et appréciés. C'est aussi l'occasion de mettre en avant les cavistes les plus remarquables de France.
Nous sommes très heureux de vous annoncer que nos caves font partie de cette sélection réalisée par les journalistes sommeliers Jacques Dupont et Olivier Bompas.

Un numéro à savourer avec délectation, d'autant que l'on y parle également des terroirs et vignerons que nous apprécions, sans lesquels, nous cavistes, ne serions rien et auxquels on pense très fort en cette période de vendanges. Notamment les appellations à suivre que sont Chablis, Sancerre, Côtes de Gascogne, Saint Joseph avec des vins dégustés et sélectionnés. Avec plus particulièrement Le Pic Saint Loup que nous affectionnons tant, et nos amis cités dans l'article : La Salade Saint Henri, Mas Bruguière, Le Chemin des Rêves, Clos Marie, L'Hortus, Mirabel, Peyrolle, Saint Daumary, château de Cazeneuve, Mas Foulaquier, château Lancyre...

Nous sommes également contents de partager cette excellente nouvelle avec nos confrères de la Fédération des Cavistes Indépendant des quatre coins de la France, qui sont très largement représentés dans cette belle sélection.

Alors n'attendez plus, profitez de la rentrée pour venir découvrir ou revenir dans nos caves de la rue de l'Argenterie et du Polygone à Montpellier et de Fréjorgues à Mauguio.

Les cavistes de Montpellier au journal télévisé TF1 de 20h

 

Les cavistes de Montpellier sur le JT TF1 de 20h pour les fêtes de fin d'année

Un beau reportage au journal télévisé de 20h de TF1 du dimanche 27 décembre 2020 sur les cavistes de Montpellier pour les fêtes de fin d'année 2020. En cette année si particulière, leurs clients se font plaisir en achetant de bonnes bouteilles et apprécient les conseils apportés. 

Après un mois de novembre catastrophique pour les cavistes du centre ville de Montpellier qui malgré l'autorisation de rester ouverts ont eu une fréquentation très faible de leurs commerces, le mois de décembre a connu une affluence très forte de clients.

Cette situation inhabituelle apporte une grande satisfaction et un baume au cœur des professionnels des vins et spiritueux après cette année si compliquée. Merci aux nombreux clients qui ont poussé la porte de nos caves et nous ont accordé leur confiance.

Le dernier magazine Saison Côté Cave est arrivé

Le dernier magazine Saison Côté Cave est arrivé chez les cavistes à Montpellier avec son lot de bonnes nouvelles pour les fêtes

Avec ce nouveau numéro 28 de Saison Côté Cave, on découvre un très beau sommaire pour cette saison hivernale, avec au fil des pages plein de découvertes à faire au cœur de nos terroirs. L'éditorial est dédié à cette difficile année 2020, dont nous serons contents de tourner la page et qui ne nous manquera pas !

Ce numéro s'intéresse notamment aux vins et repas de fête avec des suggestions d'accords mets et vins gastronomiques réalisé par des cavistes indépendants aux quatre coins de la France, pour de parfaits accords de fêtes.

 On y parle des vins de glace, un élixir liquoreux original et très précieux qui est rare et combine un équilibre parfait entre sucrosité et fraîcheur. Un régal pour illuminer vos tables de fêtes de fin d'année.

Le numéro consacre la deuxième partie de son dossier sur le vin et les femmes avec les interviews d'une œnologue, une laborantine, une maître de chai et une artisan tonnelier.

La part belle est faite au Concours du Meilleur caviste de France qui consacre tous les deux ans les meilleurs de nôtre profession. On nous propose un voyage dans les terroirs des vins de liqueur, autrement appelés vins mutés qui réunit de célèbres appellation. Enfin, un zoom sur l'appellation Cornas dont les vignobles situés en Ardèche permettent l'élaboration de vins rouge de caractère à base de syrah.

Nous souhaitons à tous une bonne lecture de Saison Côté Cave que nous avons le plaisir de vous offrir lors de votre passage dans nos caves. Alors prenons plaisir en toute modération bien sûr !!!

Le magazine des cavistes indépendants Saison Côté Cave 

est disponible dans nos caves à Montpellier

Le caviste Coup de Coeur 2020 du Petit Futé Montpellier

Aux Grands Vins de France Coup de Cœur du Petit Futé 2020

Nous sommes heureux de partager cette bonne nouvelle avec les premiers rayons de soleil de fin d'hiver qui font chaud au cœur. Le caviste Aux Grands Vins de France se voit décerner par le célèbre guide Petit Futé un coup de cœur dans son édition Montpellier 2020.

Commentaire du guide Petit Futé 2020

"La maison fondée en 1944, est sans doute 'une des plus anciennes caves de la région. Ici, Jean et son équipe perpétuent cette tradition de caviste-liquoriste à l'origine de cette adresse. Ses armagnacs millésimés sur 60 ans valent le détour ainsi que les whiskies. Mais ces passionnés du bien boire mettent un point d'honneur à présenter ce que les vignobles français comptent de meilleur. Les nectars proviennent des terroirs du Languedoc, du Val de Loire, d'Alsace, de Provence, des Côtes-du-Rhône... et de Champagne. Un choix impressionnant qui séduira les connaisseurs."

 #coupdecoeur #petitfuté #guide #caviste #montpellier #commerce #vin #whisky #rhum

Chateau Capion Coup de Coeur du caviste à Montpellier

La cuvée Chemin des Garennes du Château Capion est dans la Sélection Premium du caviste

Ce beau domaine situé entre Gignac et Aniane a fait récemment l’objet d’une profonde restructuration qualitative. Idéalement situé au bord de la rivière du Gassac avec une multitude de sols, il permet la réalisation de vins fins et complexes très diversifiés tant en blanc qu'en rouge. Son magnifique terroir permet l’élaboration de vins fins et complexes. Cette cuvée est un vrai joli coup de cœur que l'on partage avec plaisir.

Un beau projet oenotouristique pour ce château historique

Le domaine est situé dans un véritable petit coin de paradis. Un ancien château, profondément remanié au XIXè siècle, orne tel un diamant dans son bel écrin ce magnifique domaine. A seulement 25 km à l'ouest de Montpellier le Château Capion mérite vraiment le détour. De nombreuses animations sont régulièrement organisées avec des artistes peintres ou sculpteurs, mais également des musiciens à l'occasion de concerts dinatoires ouverts à tous. Le château a également un partenariat avec le musée de La Panacée de Montpellier pour organiser des expositions et évènements artistiques.

Les Terrasses du Larzac à l'honneur avec le Chemin des Garennes

L'AOC Terrasses du Larzac est désormais une appellation incontournable du Languedoc reconnue pour la finesse et la qualité de ses vins. La cuvée Chemin des Garennes rouge illustre bien la sélection parcellaire qui la compose avec un bel assemblage de Grenache, Syrah, Cinsault et Mourvèdre. De la fraicheur, du fruit et des épices pour accompagner des repas gastronomes.

Ce vin accompagnera idéalement un carré d'agneau au romarin et sel de Camargue, un magret de canard au pommes sarladaises, ou encore une dinde farcie au four, mais aussi des charcuteries fines à l'apéritif.

Le Chemin des Garennes blanc en Sélection sur France Bleu

Le Chemin des Garennes a un petit frère en blanc en AOC Languedoc qui mérite aussi le détour. Il a été sélectionné par Gilles Moreau en Coup de Coeur du caviste dans l'émission Les Héros de La Vigne sur France Bleu Hérault.

Écouter le 🎧 PODCAST 🎧 de l'émission

Le Chemin des Garennes du Château Capion 

est à la vente dans nos caves à Montpellier

TOP 20 des cavistes du Languedoc-Roussillon du Midi Libre

TOP 20 des meilleurs cavistes du Languedoc-Roussillon du Midi Libre

Le Midi Libre dans son édition du 22 octobre 2019, sous la plume du journaliste Karim Maoudj, dresse un état des lieux des 20 meilleurs cavistes du Languedoc Roussillon. 

Nous remercions le signataire de cet article, excellent journaliste et non moins amateur averti des vignobles languedociens pour l'éloge qu'il fait de nos caves, qui fêtent cette année leur 75ème anniversaire. C'est une belle reconnaissance et un magnifique encouragement pour notre équipe dans son travail quotidien, au service de nos clients pour mettre en avant les vignerons et leurs magnifiques nectars.

Extraits de l'article du Midi Libre :

Ces caves à vins incontournables dans l'ex-Languedoc-Roussillon et l'Aveyron

"Les plus beaux produits sont aujourd'hui dans les caves à vin. Elles sont nécessaires, si on ne veut pas se tromper face à ce que propose la grande distribution, commente l'ancien chef lozérien Guy Prouhèze....

Ils sont une vingtaine dans la région, à entretenir et développer une tradition de conseil et de représentation des terroirs...
Sans oublier bien sûr, à Montpellier l'enseigne Aux Grands Vins de France, reprise il y a quelques années par Jean Guizard, un des propriétaires du Domaine Guizard à Lavérune. Le même Jean Guizard qui a également ouvert, il y a quelques années, Megavins, non loin de l'aéroport de Montpellier, sur la commune de Mauguio"

Nous sommes heureux de partager cette belle page avec nos confrères cavistes de la région cités dans l'article du Midi Libre : Caves Cairel, Caves Notre Dame, Cave des Arceaux, V. Marchand de Vins, La Maison Méditerranéenne des Vins, Les Caves du 41, Au Chai du Languedoc, Le Chameau Ivre, Le Mas de Saporta, Le Bouchon Cévenol, Le Comptoir des Vignes, Le Comptoir des Crus, Cave Via del Vi, Aux Vins 4 Canons, l'Atelier des Vignerons, La Cave Ruthène, Zone Vin, Le Centre Dégustation Diffusion, Le Verre d'Un.

Le magazine Air Life parle des coups de coeur du caviste

La sélection du caviste Air Life

Le magazine de l'aéroport de Montpellier Méditerranée Air Life, dans son édition du 4ème trimestre 2018, nous fait le plaisir de citer les vins coups de cœur du caviste pour accompagner les diners et soirées d'automne et d'hiver. Une sélection de trois vins à découvrir ou re-découvrir. Un rouge léger pour démarrer l'automne en douceur, un blanc sec et fruité pour les apéritifs et pour accompagner les fruits de mer car c'est toujours le moment et un rouge plus puissants pour se réconforter contre les froidures de l'hiver et accompagner les plats des repas des fêtes .

Nous proposons à la découverte cette belle sélection : 

• le vin rouge Bois-Moi du Chemin des Rêves en AOC Languedoc élaboré par Benoît Viot à Saint Gély du Fesc aux portes du Pic Saint Loup et de Montpellier,
• le vin blanc piquepoul du Domaine Félines Jourdan en AOC Picpoul de Pinet conçu par la famille Jourdan au bord de l'étang de  Thau entre Mèze et Marseillan,
• le vin rouge Baies Choisies du Mas d'Agamas en AOC Terrasses du Larzac réalisé par la famille Visseq à Lagamas entre Montpeyroux et Gignac.

Vins à la vente dans nos caves 

de Montpellier Argenterie, Polygone et Mauguio

Les chroniques des Héros de La Vigne sur France Bleu pour l'été

Les Héros de la Vigne sur France Bleu

Pendant l'été l'émission de radio Les Héros de La Vigne de France Bleu, animée avec compétence et brio par Gilles Moreau, continue en mode chronique quotidienne, avec un jour un vin et le relais estival et talentueux de Vivian Cuguillère et Emmanuel de Roquetaillade. Nous avons le plaisir d'y participer avec l'intervention régulière de Jean Guizard en direct entre 18h15 et 18h30,  pour partager nos découvertes et coups de cœur de la saison.

Quelques minutes de partage sur les terroirs et vignobles du sud à ne pas manquer !!!

Si vous avez raté le direct, vous pouvez réécouter l'émission ci-dessous en podcast.

Le Domaine de La Coste Moynier et son rosé en AOC Languedoc Saint Christol est conçu par la famille Moynier établie dans ce vignoble de père en fils depuis plusieurs générations.

Issu d'un ancien et illustre terroir villafranchien de galets roulés, ce vin est composé des cépages grenache et cinsault. Il possède une belle couleur rose pâle. Il se marie bien avec l'apéritif, mais aussi avec les repas d'été.

 Écouter l'émission ICI

Le Domaine Guizard et son vin rosé Folie d'Oc élaboré à Lavérune sur le terroir Saint-Georges d'Orques en AOC Languedoc. Les cépages  sont le grenache et le mourvèdre qui lui donnent un goût à la fois gourmand et fruité. 

Il accompagne agréablement votre apéritif estival avec de la tapenade ou de la fougasse aux tomates et pourra continuer avec plaisir sur une cote de bœuf.

Écouter l'émission ICI

Le Domaine des Conquêtes et son vin rouge Guillaumette en IGP Pays d'Hérault conçu à Aniane par la famille Ellner. Un bel assemblage composé des cépages syrah, grenache, merlot et cabernet franc. 

Ce vin croquant et fruité est idéal pour la saison estivale et accompagnera admirablement vos apéritifs et repas autour de grillades, pizzas ou même salade de tomates mozzarelle assaisonnée d'huile d'olive.

Écouter l'émission ICI

Le Mas d'Agamas et sa cuvée rouge Nostre Mescladis en IGP Pays d'Hérault élaborée dans l'Hérault dans le village de Lagamas situé au pied des Terrasses du Larzac, entre Gignac et Montpeyroux. Un assemblage des cépages syrah et grenache tout en fraicheur.

Vincent Visseq et sa famille, vignerons depuis plusieurs générations, élabore des vins originaux et de grande qualité avec une grande passion.

Écouter l'émission ICI 

Le Domaine Félines Jourdan et sa cuvée en AOC Picpoul de Pinet est conçue sur un joli terroir des bords de l'étang de Thau entre Mèze et Marseillan. Il est composé du typique et original cépage piquepoul qui produit des blancs vifs et secs. 

La famille Jourdan est à la tête de ce beau vignoble. Ce vin accompagnera idéalement  les huitres de Bouzigues, mais également les poissons grillés, tielles, bourrides, moules farcies et autres produits de la mer.

Écouter l'émission ICI

Les vins du Domaine de La Coste Moynier, du Domaine Guizard, 
du Domaine des Conquêtes, du Mas d'Agamas, du Domaine Félines Jourdan

sont disponibles à la vente dans nos caves de Montpellier et Mauguio.

Les Actus des Héros de la Vigne sur France Bleu

Les actus des Héros de La Vigne sur France Bleu en ce début d'année 2018, c'est l'occasion se se tenir informé sur l'actualité des vignerons et des vins de l'Hérault en Languedoc Roussillon. 

Le caviste Aux Grands Vins de France est l'invité de France Bleu dans les Héros de la Vigne, émission de radio animée par le journaliste Gilles Moreau, avec la participation du vigneron caviste Jean Guizard pour ce moment toujours très apprécié par les auditeurs amateurs des terroirs et des hommes du vin. 

Ne manquez pas l'émission diffusée en direct jeudi 11 janvier 2018 à 18h10 et en rediffusion samedi 13 décembre 2018 à 12h05 sur radio France Bleu Hérault, puis en podcast sur le site de France Bleu.

Les thèmes abordés pendant l'émission sont notamment : 

• Le beau terroir de La Méjanelle et ses coteaux vallonnés, à la fois si proche de Montpellier et si peu connu, avec ses galets roulés originaires de la vallée du Rhône, comme on en retrouve à Châteauneuf du Pape.
• La cuvée Chemin des Garennes rouge élaborée avec passion et beaucoup de soins à Aniane au Château Capion au cœur de la très belle et excellente AOC Terrasses du Larzac.
• Le mot du vin redémarre l'alphabet avec la lettre A comme arôme ou arômes au pluriel et leur multitude qui s'expriment avec tant de d'expression dans les vins. 
• L'émission se termine au Domaine Guizard à Lavérune, dans les vignobles de l'AOC Languedoc Grés de Montpellier et terroir Saint-Georges d'Orques, qui vient d'être certifié en HVE Haute Valeur Environnementale. C'est la première exploitation viticole au sein de Montpellier Métropole à recevoir cette certification.

 Écouter le podcast sur Les Héros de la Vigne de France Bleu Hérault

Les jolies cuvées de Noël du caviste de Montpellier dans Midi Libre

Les Jolies cuvées de Noël du caviste de Montpellier 

dans Midi Libre du lundi 18 décembre 2018.

C'est sous la plume du journaliste Laurent Vermorel que nous avons le plaisir de partager nos suggestions d'accords mets et vins pour les repas de Noël. Ces cuvées d'exception présentent chacune un excellent rapport qualité prix et régaleront vos convives pour le réveillon et le déjeuner de Noël. 

Merci à Laurent Vermorel pour le texte, à Richard de Hullesen pour la photo et au Midi Libre pour cette belle parution. Mais à tout seigneur tout honneur, un grand merci aux vignerons et vigneronnes qui ont élaboré ces merveilleux nectars qui régaleront nos palais et réjouiront nos cœurs pour Noël. 

Les vins blancs avec : le Domaine Saint Sylvestre et sa cuvée blanc 2015 en AOC Languedoc, le Domaine Calage Rességuier et son Rosmarinus 2015 en AOC Languedoc et le Domaine de La Croix Belle et son N°7 en IGP Côtes de Thongue.

Les vins rouges avec : le Château La Salade Saint Henri et sa cuvée Aguirre 2015 en AOC Pic Saint Loup , le Domaine Cour Saint Vincent et son Clos du Prieur 2014 en AOC Languedoc Grés de Montpellier, le Domaine Guizard et sa cuvée Prestige 2014 en AOC Languedoc Saint Georges d'Orques.

Les vins de desserts avec : le Domaine J. Laurens et sa méthode ancestrale en AOC Limoux, la Cave de Frontignan avec son Chorus moelleux, le Domaine Pouderoux et son 15 ans hors d'age en AOC Maury.

Des vins de fête à boire avec modération bien évidemment !!!

Disponibles dans nos caves de l'Argenterie et du Polygone à Montpellier.

Le Midi Libre parle du vigneron caviste de Montpellier

Le Midi Libre parle du vigneron caviste de Montpellier Jean Guizard, dans son carnet Spécial Vins des Fêtes du vendredi 8 octobre 2017. Nous remercions le Midi Libre d'avoir sélectionné notre Maison pour illustrer cette belle période de l'année. Notre équipe sera très heureuse de vous accueillir dans ses caves pour vous conseiller et vous aider à sélectionner vos vins des fêtes et cadeaux de Noël.

Le magazine Saison Côté Cave est disponible chez les cavistes

Le magazine Saison Côté Cave est disponible chez les cavistes. 

Un très beau sommaire pour cette saison hivernale avec plein de découvertes à faire au cœur de nos terroirs. Dans ce nouveau numéro on parle des whiskies français qui sont élaborés maintenant dans plus de cinquante distilleries. Un véritable engouement pour cet univers écossais qui prend ses marques en France. 

Les cavistes prennent la parole et vous racontent leur métier avec passion. Nous ferons un peu d'oenotourisme avec une visite au Pays de Colmar en Alsace. 

On cuisine avec le vin en découverte d'une caille farcie au foie gras accompagnée d'un vin d'Alsace. A la découverte de l'AOC Malepère en Languedoc qui fête son 10ème anniversaire. Un bbalade en Côtes du Rhône entre Avignon et son palais des Papes et Condrieu et son pape Georges Vernay. Sans oublier le Cognac cette eau de vie que les anges nous ont laissée. Et pour conclure quelques conseils de lecture avec de beaux livres autour du vin et de la gastronomie pour faire ses cadeaux de Noël.

Nous souhaitons à tous une bonne lecture de Saison Côté Cave et prenons plaisir en toute modération bien sûr !!!

 Le magazine des cavistes Saison Côté Cave 

 est disponible dans nos caves à Montpellier 

Les actus des Héros de La Vigne sur France Bleu

Les actus des Héros de La Vigne sur France Bleu c'est l'occasion se se tenir informé sur l'acualité des vignerons et des vins de l'Hérault en Languedoc Roussillon. Le caviste est l'invité de France Bleu dans les Héros de la Vigne, émission de radio animée par le journaliste Gilles Moreau, avec la participation de Jean Guizard pour ce moment toujours très apprécié par les auditeurs amateurs des terroirs et des hommes du vin.

Ne manquez pas l'émission qui est diffusée en direct jeudi 30 novembre 2017 à 18h10 et en rediffusion samedi 2 décembre 2017 à 12h05 sur radio France Bleu Hérault.

Les thèmes abordés sont de saison avec notamment : la sortie de la Sélection Premium du caviste, les Hivernales le marché de Noël de Montpellier, le spectacle Cœur de Ville en lumières dans le centre historique de Montpellier, le SITEVI et ses innovations technologiques, la tradition du vin chaud de Noël, la cuvée N°7 élaborée par Jacques et François Boyer au Domaine de La Croix Belle en Côtes de Thongue.

Écouter le podcast sur Les Héros de la Vigne de France Bleu Hérault

Le tandem de choc des Héros de la Vigne sur France Bleu

Jean Guizard et Thierry Boyer sur France Bleu (c) G. Moreau

Gilles Moreau

L'émission les Héros de la Vigne de France Bleu, animée par Gilles Moreau, reçoit le caviste vigneron Jean Guizard et le sommelier Thierry Boyer pour commenter l'actualité des terroirs, de la vigne et du vin dans l'Hérault et partager leurs pépites. Pour cette édition de rentrée du 21 septembre 2017, on y parle des vendanges, de la Fête de la Gastronomie et ses nombreuses animations chez les cavistes et les fromagers, des foires aux vins, de la maturité dans les vignobles et du stress hydrique. 

Découvrir le magnifique terroir de Faugères dans les hauts cantons de l'Hérault avec la cuvée Cistus du Château La Liquière exploitée à Cabrerolles par les familles Vidal et Dumoulin. Ce vin en AOC Faugères est l'emblème du Domaine. Il est élaboré, avec passion par des vignerons de talent et composé d'un magnifique assemblage de syrah, grenache, mourvèdre et carignan. Il s'exprime en finesse avec puissance et fraicheur et accompagnera admirablement les plats concoctés à l'occasion de la Fête de la Gastronomie.

Thierry Boyer et Jean Guizard, de vrais passionnés du terroir, sont animés avec brio par Gilles Moreau et proposent de beaux moments de partage en toute convivialité !!!

Écouter l'émission :

Invité de France Bleu dans les Héros de la Vigne

Les Héros de la Vigne sur France Bleu  (c)Gilles Moreau

Invité de France Bleu dans les Héros de la Vigne, émission de radio animée par le journaliste Gilles Moreau, avec la participation de Mireille Rambier, Jean Guizard et Thierry Boyer pour ce moment toujours très apprécié par les auditeurs de l'Hérault. 

Ne manquez pas l'émission qui est diffusée samedi 17 juin 2017 à 12h05 sur radio France Bleu Hérault.

Les thèmes abordés sont de saison : le rosé sous toutes ses couleurs avec la fête en Pic Saint Loup à Saint Jean de Cuculles, le Mas d'Agamas situé à Lagamas près de Saint Guilhem le Désert et son rosé 100% mourvèdre, le Domaine Borie de Maurel situé à Félines Minervois et sa cuvée Belle de Nuit en AOC Minervois, les secrets de l'assemblage et toutes les actualités du vin.

 

Écouter le podcast sur Les Héros de la Vigne de France Bleu Hérault

 

Le caviste participe aux Héros de La Vigne sur France Bleu

Le caviste participe aux Héros de La Vigne sur France Bleu Hérault 

Le caviste Jean Guizard et le sommelier Thierry Boyer sont les invités de Gilles Moreau, journaliste sur radio France Bleu Hérault, dans l'émission les Héros de la Vigne diffusée le samedi 6 mai 2017 entre 12h et 12h30.

Ils aborderont les sujets d'actualités autour de la vigne, du vin, des hommes et des femmes qui animent ces beaux métiers et les rendez-vous à venir, les coups de cœur à ne pas manquer et notamment la dure actualité d'avril avec le gel dans les vignobles de l'Hérault du Languedoc-Roussillon et de toute la France, présentation de la cuvée Orphée du Domaine Foulaquier en Pic Saint Loup...

Jean Guizard et Thierry Boyer chez Gilles Moreau

Écouter le podcast sur Les Héros de la Vigne de France Bleu Hérault

Le Gault & Millau 2017 recommande le caviste de Montpellier

Nous sommes très heureux d'annoncer que nos caves de Montpellier sont retenues dans la dernière sélection du Gault & Millau l'Expert Gourmand 2017. Le Gault & Millau sélectionne chaque année pour son application mobile Artisanat Gourmand les meilleures adresses de France.

L'avis Gault&Millau : "Les grands et petits vins de France et d'ailleurs sont réunis dans cette cave du centre historique et dans son annexe du Polygone, ainsi que sur le site internet depuis lequel on peut choisir sa bouteille avant de venir la retirer dans une des trois boutiques. Rue de l'Argenterie à Montpellier on trouvera des promotions intéressantes et des conseils avisés."

 

Le dernier magazine Saison Côté Cave est sorti

Le dernier magazine Saison Côté Cave N°18 est sorti chez les cavistes. Un très beau sommaire pour cette saison hivernale avec comme toujours plein de découvertes à faire au cœur de nos terroirs.

L'édito est dédié aux dérapages de l'agriculture contemporaine avec une viticulture qui déraille. Mais il fait également allusion au commerce du vin et à sa diffusion dans les différents circuits de distribution. Le caviste indépendant est le meilleur garant du bon équilibre et de la qualité entre producteurs vignerons et consommateur final. 

En ces période de fin d'année et de fêtes il est bon de retrouver le chemin du commerce de proximité qui apporte service et conseil quotidiens.

Le numéro s'intéresse notamment au Pays de Wissembourg en Alsace avec son vignoble le plus septentrional de France. Des suggestions de recettes avec les meilleurs accords mets et vins. A la découverte de l'appellation Terrasses du Larzac en Languedoc qui a été consacrée AOC en 2014 pour ses vins rouges de qualité, avec une interview de Marie Chauffray sa présidente. 

Un reportage sur le Concours du Meilleur caviste de France avec son vainqueur de l'édition 2016 Philippe Schlick. Le portrait de Marc Ragaine caviste près d'Auxerre et ancien lauréat du meilleur caviste du monde en 2003. 

Une virée dans l'univers des spiritueux avec le développement des rhums distillés par des embouteilleurs indépendants. Une promenade dans les Highlands d’Écosse pour découvrir les whiskies des quatre points cardinaux et leurs distilleries bicentenaires. 

Nous souhaitons à tous une bonne lecture de Saison Côté Cave et prenons plaisir en toute modération bien sûr !!!

Le magazine des cavistes Saison Côté Cave est disponible 

dans nos caves à Montpellier ! Demandez-le à votre caviste...