26/11/2009

Mas Conscience

Samedi 28 novembre dégustation des vins élaborés au Mas Conscience par Geneviève et Laurent Vidal.

Le Mas Conscience est situé en Languedoc au sein du terroir des Terrasses du Larzac à Saint-Jean-de-Fos, limitrophe d’Aniane et Montpeyroux. Les 12 ha du domaine s’étendent sur des terroirs variés : éboulis calcaire du Piémont, sols à galets Villafranchien.
Les vignes sont cultivées en biodynamie : labours fréquents, traitements à base de produits naturels et pulvérisation de plante selon les influences planétaires. La vinification s’effectue de façon naturelle par gravité en cuve béton brute ou cuve tronconique bois.

23/11/2009

Catalogue 2009-2010


Pour vos cadeaux de fin d'année ou d'affaires, consultez sans plus tarder le catalogue Aux Grands Vins de France. Vous y trouverez une sélection des meilleurs vins fins, champagnes, liqueurs et spiritueux pour faire plaisir à vos proches ou à vos relations professionnelles.
Pour le consulter en ligne, cliquez ici

15/11/2009

Le Beaujolais Nouveau arrive


A partir de jeudi 19 novembre 2009 à 11 h à la cave de l'Argenterie.

Dégustation des vins Primeurs de Beaujolais, dont le millésime 2009 est reconnu par tous comme EXCEPTIONNEL !
Notre sélection :
  • Georges DUBOEUF
  • Joseph DROUHIN
  • Jean-Paul BRUN
En raison d'une météo très favorable l'été dernier, les vins possèdent une typicité inhabituelle.
Nous l'avons testé en avant première pour vous, il est très fruité, a une belle fraicheur et possède des qualités qui font dire à certains qu'il a un potentiel de garde.
Des fruits rouges et noirs, du volume, de l'intensité, et rare pour un vin nouveau : de la longueur. Comme rarement vu !
Nous vous laissons deviner s'il est framboise ou banane, mais rien ne vaut mieux qu'une dégustation jeudi prochain pour s'en persuader.
Et pour les retardataires, la fête continue avec dégustation vendredi 20 et samedi 21 novembre.
Espérons qu'il y en aura assez pour tous !

12/11/2009

Tout ce que vous avez voulu savoir sur le Château de LASCAUX sans jamais oser le demander


Dégustation samedi 14 novembre de la gamme des vins du Château de Lascaux. Un vignoble et un vigneron du Pic Saint Loup à découvrir ou redécouvrir.
Un vigneron à l'apparence discrète et au sourire sympathique, mais qui cache sous cette façade une immense ténacité et une volonté sans faille. Une force tranquille qui porte haut les couleurs de son terroir, mais également celles de l'ensemble de sa confraternité. Tâche ô combien difficile en ces temps de crise, mais qu'il accomplit avec fermeté et courage.

A l’extrême nord de l’appellation "Coteaux du Languedoc", au pied du causse cévenol, le Château de Lascaux s’étend sur 45 hectares volés à l’état sauvage. Le climat, marqué par des influences continentales, réussit particulièrement à la Syrah.
Trois terroirs aux caractéristiques viticoles différentes permettent aux cépages choisis par le Château de Lascaux de s'exprimer au mieux de leurs qualités.

07/11/2009

Mas Conscience "Le Cas"

Dégustation du samedi 7 novembre 2009

Domaine situé en Languedoc au sein du terroir des Terrasses du Larzac à Saint-Jean-de-Fos, limitrophe d'Aniane et Montpeyroux. ...
Le CAS vin rouge du millésime 2007. Il possède une robe rouge carmin avec quelques reflets violacés d'une belle intensité.

Après une bonne aération, il nous dévoile des arômes de fruits rouges aux accents de garrigue, avec une petite touche mentholée.

En bouche l'attaque est gourmande avec une bonne structure, les tanins présents augurent un bon potentiel de garde. Le fruit se révèle en milieu de bouche à l'état pur.

La finale est fraîche, soutenue par une acidité bienvenue qui rend ses vieux Carignans séducteurs.

Alliance : une belle pièce de viande, un plateau de fromage...

Château de Lascaux - Blanc 2007


Dégustation du samedi 7 novembre 2009
Le Château de Lascaux : un Côteaux du Languedoc en blanc élaboré par Jean-Benoît Cavalier vigneron bien connu du Pic Saint Loup et non moins émérite Président du syndicat des Côteaux du Languedoc.

Un subtil assemblage de 4 cépages Vermentino, Roussanne, Marsanne et Viognier.

La robe est belle, pâle aux reflets verts et paille. Le nez est puissant et complexe avec des notes de fleurs blanches (acacia), des notes de violette, suivies de pêche blanche, d’abricot et de mangue.

En bouche, une belle attaque avec de la fraîcheur et de la finesse, mais également du volume. Une finale très longue avec des notes florales où l’on retrouve les arômes du nez dans toute leur complexité.
Alliance: idéal pour vos apéritifs.