27/09/2014

Le Domaine J. Laurens en appellation AOC Limoux

Le Domaine J. Laurens est établi au cœur des Pyrénées audoises dans le village de La Digne d'Aval, situé à 30 km au sud de Carcassonne et à 4 km à l'ouest de Limoux. Ce terroir de petite altitude, environ 400 m, est au cœur de l'AOC Limoux bien connue des amateurs de vins effervescents appelés blanquette ou crémant.

Jacques Calvel est le propriétaire de ce domaine dans lequel il a fait un retour aux sources en 2002 et décidé de s'investir alors que sonnait l'âge de la retraite. Il est entouré d'une équipe dynamique et passionnée qui élabore des vins de grande qualité.
Dans les années 1980, un champenois créé ce domaine pour élaborer la fameuse blanquette de Limoux. Un autre retour aux sources en quelque sorte. A ce stade, il convient de rappeler que l'Appellation d'Origine Controlée Limoux est une des plus anciennes de France et la première du Languedoc. Son aire de production est délimitée dès 1929 et elle est reconnue officiellement AOC par décret en 1938. Mais son histoire est bien plus ancienne, puisque les moines de l'Abbaye bénédictine de Saint Hiliare établie à Limoux découvrent l'effervescence naturelle des vins blancs en 1531.
On raconte qu'un certain Dom Pérignon, moine de l'Abbaye d'Hautvillers en Champagne, alors en séjour chez ses confrères de Limoux, est très intéressé par cette méthode, puis la met en œuvre  dans son abbaye champenoise et la développe ensuite pour en faire le fameux Champagne. A tout seigneur tout honneur, c'est donc grâce à Limoux et aux moines que nous devons le Champagne !

Mais revenons à Limoux et à notre vigneron audois. Le domaine pratique une agriculture raisonnée et soucieuse du développement durable. Il ne vinifie que des vins blancs effervescents et un petit intrus rosé. Ici est élaborée la Blanquette de Limoux, appelée Le Moulin à base des cépages Mauzac (90%) et chardonnay. On trouve aussi le Crémant de Limoux, Les Graimenous, du nom du lieu dit, élaboré à partir d'un assemblage complexe des cépages chardonnay, chenin, mauzac et pinot noir. Mais également un crémant rosé, bien nommé La Rose N°7 à base de chardonay, chenin et pinot noir et une cuvée haut de gamme Le Clos des Demoiselles. Tous ces vins sont d'une remarquable finesse, ils possèdent des qualités aromatiques indéniables et des saveurs sur la fraicheur. Les bulles sont fines et délicates et enrobent agréablement le palais.

D'aucuns voudraient savoir quelle est la différence entre la blanquette et le crémant de Limoux. Tout d'abord avant de les différencier, ils ont en commun d'être produits sur le même terroir et d'être tous les deux élaborés en méthode traditionnelle. Ensuite la Blanquette est, comme on l'a vu, la plus ancienne alors que le Crémant est plus récent, reconnu AOC en 1990. La Blanquette est élaborée majoritairement à base du cépage Mauzac de typicité très locale, alors que le Crémant est toujours un assemblage de plusieurs cépages, dont une majorité de chardonnay et chenin de typicité plus internationale.

Ces vins subtils et racés accompagneront tant vos apéritifs que vos repas assortis de poissons ou de viande blanche, mais ils conviendront également pour certains desserts. Nous apprécions beaucoup les vins du Domaine J. Laurens et vous recommandons vivement de les découvrir dans nos caves de Montpellier.
Pour conclure, n'oublions pas que les bulles contribuent à la convivialité, alors pas de fête sans une blanquette !!!

25/09/2014

La Fête de la Gastronomie 2014 est bien accompagnée

Fête de la Gastronomie
26-27 et 28 septembre 2014

Comme toutes les fêtes de la vie, mais plus particulièrement celle de la gastronomie, mieux vaut être bien accompagné. Alors pour les repas gastronomiques rien de mieux qu'un bon vin que l'on choisit grâce aux bons conseils de son excellent caviste !
De nombreuses animations et évènements sont proposés aux quatre coins de la France et dans tous les lieux qui participent à l'élaboration de la gastronomie française. Nous remercions tous les chefs de nos restaurants et nos amis vignerons qui nous régalent les papilles.

Pour cette occasion, votre caviste fait sa foire et reçoit dans ses caves de Montpellier des vignerons qui proposent des dégustations animées.

Pour en savoir plus sur la Fête de la Gastronomie c'est : I C I


18/09/2014

Les remises de la Foire aux Vins du caviste de Montpellier 2014







 RÉDUCTIONS 
 de -10 à -50% 

sur + de 100 vins et spiritueux





DOMAINE CUVÉE Ancien Nouveau prix   Remise
ALQUIER Faugères blanc 10,00 9,00 -10%
ALQUIER Faugères rouge 10,00 9,00 -10%
ANGELUS  Saint Emilion 1CC 2005 75cl 496,70 397,35 -20%
ANNE DE JOYEUSE Pinot noir 7,60 6,85 -10%
ANNE DE JOYEUSE Buttiniere 10,80 9,70 -10%
BACHELLERY Pinot Noir 5,90 5,30 -10%
BACHELLERY Straminer 11,00 9,90 -10%
BONSERINE Cote Rôtie 75cl 37,20 33,50 -10%
BONSERINE Cote Rôtie 150cl 78,30 70,40 -10%
BONSERINE Condrieu 37,20 33,50 -10%
BONSERINE Saint Joseph rouge 17,10 15,35 -10%
BONSERINE Crozes Hermitage rouge 14,10 12,65 -10%
CARRUADES DE LAFITE  Pauillac 2008 75cl 350,00 175,00 -50%
CASA DELYS Viognier 9,90 8,90 -10%
CASA DELYS Syrah 8,90 8,00 -10%
CASA DELYS Cabernet 7,90 7,10 -10%
CHAMPAGNE BERGERE Brut Sélection 19,40 17,45 -10%
CHAMPAGNE BERGERE Blanc de blancs 22,50 20,25 -10%
CHAMPAGNE BERGERE Rosé 25,50 22,95 -10%
CHAMPAGNE BERGERE Grand Cru Blanc de Blancs 30,60 27,50 -10%
CHAMPAGNE DEVENOGE Blanc de blancs 44,00 39,60 -10%
CHANTAL LESCURE Pommard 2009 32,60 29,20 -10%
CHANTAL LESCURE Pommard 1er cru 2008 42,10 37,80 -10%
CHEMIN DES REVES Exubérant 2012 11,00 9,90 -10%
CHEMIN DES REVES Utopie 6 15,00 13,50 -10%
CLINET  Pomerol 2008 75cl 79,80 71,82 -10%
CLOTTE FONTANE Cremailh 10,00 9,00 -10%
CLOTTE FONTANE Mouton 14,20 12,75 -10%
COGNAC BOUJU Sélection Spéciale 35,00 31,50 -10%
COGNAC BOUJU Vsop / Réserve 44,90 40,40 -10%
COGNAC BOUJU Napoléon 55,60 50,00 -10%
COGNAC BOUJU Xo Empereur 73,50 66,10 -10%
COGNAC BOUJU Extra 93,90 84,50 -10%
CONDAMINE BERTRAND Elixir 11,10 9,95 -10%
CONDAMINE BERTRAND Petit verdot 16,00 14,40 -10%
COSTEPLANE Pioch de L'oule 2011 10,40 9,30 -11%
COUPE ROSES Granaxa 2011 11,60 10,40 -10%
COUPE ROSES Orience 2011 15,10 13,55 -10%
COUPE ROSES Viognier 8,00 7,20 -10%
COUR ST VINCENT Paul-Anton 9,00 8,10 -10%
COUR ST VINCENT Mille Pierres 10,60 9,50 -10%
COUR ST VINCENT Prieur 20,00 18,00 -10%
COUTET CHARTREUSE  2006/2007 75cl 25,05 22,55 -10%
CROIX BELLE N° 7 rouge 15,00 13,50 -10%
CROIX BELLE N° 7 blanc 15,00 13,50 -10%
DAMPT Tonnerre Blanc 2012 9,10 8,15 -10%
DAMPT Chablis  Dampt V.V 12,00 10,80 -10%
DAMPT Chablis 1er Cru Beauroy 17,40 15,60 -10%
DAMPT Chablis 1er C Fourchaume 2013 20,25 18,20 -10%
DAMPT Chablis 1er C Mont Milieu 2012 19,50 17,50 -10%
DAMPT Chablis 1er C Vaucoupin 18,20 16,30 -10%
DAMPT Chablis GC Bougros 2012 37,65 33,85 -10%
DAMPT Chablis GC Preuses 2007-09 38,75 34,85 -10%
DAMPT Irancy Rouge 2012 13,00 11,70 -10%
DAMPT Petit Chablis 10,60 9,50 -10%
DAMPT Crémant 11,20 10,00 -11%
DOURBIE Marie Nostra blanc 9,55 8,55 -10%
DOURBIE Marie Nostra rouge 9,55 8,55 -10%
DUHART MILON  Pauillac 2008 75cl 126,00 63,00 -50%
ECRITURE Pensée 25,35 22,80 -10%
ECRITURE Écriture 41,95 37,70 -10%
FOULAQUIER Tonilliere 15,50 13,95 -10%
FOULAQUIER Grand T 26,90 24,20 -10%
FOURNIER Menetou Salon blanc 14,00 12,60 -10%
FOURNIER Pouilly Fumé 2 cailloux 15,40 13,85 -10%
FOURNIER Pinot noir MMM 10,00 9,00 -10%
GAILLARD PIERRE Crozes Hermitage Rouge 17,30 15,55 -10%
GAILLARD PIERRE Madeloc Serral Rouge 2011 15,90 14,30 -10%
GAUBY Calcinaires blanc 17,30 15,55 -10%
GAUBY Muntada 83,60 75,20 -10%
GRES ST PAUL Antonin 10,00 9,00 -10%
GRES ST PAUL Muscat Bohemienne 11,00 9,90 -10%
GRES ST PAUL Muscat Sévillane 12,00 10,80 -10%
GRES ST PAUL Syrhus 20,00 18,00 -10%
GRES ST PAUL Romanis 7,60 6,80 -10%
GUIZARD Folie d'Oc Rosé 6,80 6,10 -10%
GUIZARD Grés de Montpellier 9,20 8,25 -10%
GUIZARD Chardonnay 2013 7,50 6,75 -10%
HAUT GACHIN  Médoc 2009 75cl 10,00 8,00 -20%
JASSE CASTEL Blanc Égrisé 12,80 11,50 -10%
JASSE CASTEL Pimpanella 10,30 9,20 -10%
J LAURENS Blanquette Le Moulin 8,20 7,35 -10%
J LAURENS Graimenous 9,20 8,25 -10%
J LAURENS Demoiselles 11,75 10,50 -10%
J LAURENS Rosé 10,70 9,60 -10%
JOURDAN Picpoul de Pinet 6,60 5,90 -10%
LAFAURIE PEYRAGUEY  Sauternes 2007 75cl 63,40 57,06 -10%
LAFITE ROTHSCHILD  Pauillac 2000 75cl 3361,20 2352,85 -30%
LA PRESIDENTE Cairanne Galifay 2009 13,90 12,50 -10%
LA SALADE 1803 11,05 9,90 -10%
LA SALADE Aguirre 2010 15,00 13,50 -10%
LAURENT PERRIER Brut 33,30 29,95 -10%
LAURENT PERRIER Rosé 72,00 64,80 -10%
MALARTIC LAGRAVIERE  Graves rouge 2009 75cl 87,15 78,44 -10%
MARQUISE DES MURES Metiss 7,20 6,45 -10%
MARQUISE DES MURES Sagnes 10,40 9,30 -10%
MAS DES ARMES Grain de Sagesse 11,40 10,25 -10%
MAS DES ARMES Perspectives 17,80 16,00 -10%
MONTARIBALDI Moscato d'Asti 9,50 8,50 -10%
MONTARIBALDI Birbet 8,00 7,20 -10%
MONTARIBALDI Langhe Tre Stelle 10,10 9,00 -10%
ORMES DE PEZ  Saint-Estèphe 2009 75 cl 49,40 44,45 -10%
PUILACHER Grand tour 12 9,00 8,10 -10%
PUILACHER Chemin de Nougou 14,00 12,65 -10%
RIEUSSEC  Sauternes 2002 75 cl 71,35 64,20 -10%
RIMBERT Mas aux schistes 11,90 10,70 -10%
SAINT DAUMARY Butineuses 8,80 7,90 -10%
SAINT DAUMARY 3° mi temps 8,80 7,90 -10%
SOCIANDO MALLET  Haut Medoc 2007 75cl 47,00 42,30 -10%
STELLA NOVA Pléiades 2011 13,50 12,10 -10%
STELLA NOVA Polaris 2012 11,00 9,90 -10%
TERRES DES CHARDONS Clairette de Bellegarde 10,30 9,25 -10%
TERRES DES CHARDONS Marginal 11,40 10,25 -10%
UBY Petit et Gros Manseng 7,80 7,00 -10%
VEYRY  Côtes de Castillon 2006 75cl 28,35 25,50 -10%
VODKA NEMIROFF Cranberry 19,70 15,80 -20%
VODKA NEMIROFF Bouleau 34,00 30,00 -10%
VODKA NEMIROFF Classic 25,70 23,10 -10%
VODKA NEMIROFF Delicate 25,70 23,10 -10%
VODKA NEMIROFF Miel 25,70 23,10 -10%
VODKA NEMIROFF Miel/piment 25,95 23,35 -10%
VODKA NEMIROFF Originale 25,95 23,35 -10%


  + 5 bouteilles achetées = 1 OFFERTE 
sur une sélection de vins
du 22 septembre au 12 octobre 2014

dans nos caves de Montpellier Écusson, Polygone, Antigone et Mauguio Fréjorgues  
dans la limite des stocks disponibles

15/09/2014

Le programme de la Foire aux Vins du caviste à Montpellier

La FOIRE aux VINS du CAVISTE
 SPÉCIALE 70 ANS 

Avec des réductions sur + 100 vins de terroir et grands crus
des conseils avisés pour faire sa sélection et
un programme de dégustations animées par les vignerons

jeudi 25 septembre 2014 : 
  • matin Mas des Armes au Polygone 
  • après-midi Domaine Guizard à l'Argenterie
vendredi 26 septembre 2014 :
  • matin Anne de Joyeuse au Polygone
  • après-midi Anne de Joyeuse à Fréjorgues
samedi 27 septembre 2014 :
  • matin Cour Saint Vincent à Fréjorgues
  • après midi Cour Saint Vincent au Polygone 
  • après-midi Domaine J. Laurens à l'Argenterie
jeudi 2 octobre 2014 :
  • après-midi Domaine de Puilacher au Polygone
vendredi 3 octobre 2014 :
  • Domaine La Croix Belle au Polygone
  • Château Coupe Roses à Fréjorgues
  • Anne de Joyeuse à l'Argenterie
samedi 4 octobre 2014 :
  • matin Domaine Costeplane à Fréjorgues
  • après-midi Mas Foulaquier à Fréjorgues 
  • après-midi Domaine Costeplane au Polygone
  • journée les vins du mois à l'Argenterie
vendredi 10 octobre 2014 :
  • après-midi Domaine Stella Nova à Fréjorgues
samedi 11 octobre 2014 :
  • après-midi Domaine de Puilacher à l'Argenterie

De belles rencontres vigneronnes dans nos caves
en septembre et octobre à Montpellier

12/09/2014

Visite à Montaribaldi dans le Piémont d'Italie

Montaribaldi en Piémont
Nous avons rendu visite à la famille Taliano, propriétaire de l'azienda agricola Montaribaldi, établie au cœur du vignoble du Piémont en Italie. Barbaresco est un village situé à 70 km au sud-est de Turin et 90 km au nord de la mer Méditerranée.

Une famille de vignerons
Pino et Carla Taliano, d'une famille de vignerons du Langhe, ont créé ce domaine familial dans les années 1960. Leurs fils Roberto et Luciano Taliano poursuivent depuis les années 1990 l’œuvre parentale, secondés par leurs épouses Franca et Antonella et accompagnés d'une équipe totale de dix personnes, dont deux œnologues.

Le terroir de Barbaresco
Montaribaldi et son terroir
Le domaine est constitué d'une vingtaine d'hectares. Le ratio personnel sur superficie est très important. Ceci s'explique par la philosophie qualitative des vignerons, mais aussi par la géographie montagneuse de ce terroir qui nécessite beaucoup de travail manuel. Il suffit d'une promenade pédestre dans le vignoble pour s'en persuader et comprendre combien la mécanisation est difficile ici. 

Un vignoble classé  à l'UNESCO
Ce terroir est particulièrement typique et tellement unique que le paysage viticole du Langhe vient de faire l'objet en 2014 d'un classement par  l'UNESCO au patrimoine mondial de l'humanité. Ici les appellations qui se prénomment DOC ou DOCG, l'équivalent des AOC-AOP françaises, s'appellent Langhe, Roero, Barbera, Moscato d'Asti, Barbaresco, Barolo. Le DOCG Barolo est l'une des plus anciennes et illustres appellations italiennes, on le qualifie de "roi des vins et vin des rois". On rapporte que Louis XIV en avait souvent à sa table. Les cépages de ces crus sont locaux tels que nebbiolo, barbera, arneis, moscato, dolcetto, birbet et quelque uns indigènes que les Taliano ont introduit comme le merlot ou le chardonnay.

Luciano Taliano et Sergio Belmonte
Des vignes qui nous dépassent
Ici les vignes font l'objet d'une taille haute et les ceps sont conduits sur 4 à 5 rangées de fil. Les sarments montent donc très facilement à 3 mètres de hauteur.  La surface foliaire est très importante en partie haute et les grappes s'épanouissent dans la partie basse et proche du sol. Ceci permet au raisin d'être bien exposé au soleil et de récupérer la chaleur accumulée dans le sol la journée qui est ensuite restituée la nuit.
La famille Taliano apporte un soin tout particulier à son vignoble, empreinte de méticulosité et soucieuse du respect de l'environnement.

Des vins signés terroir
Les vins sont le reflet très expressif de ce terroir si particulier. 
L'altitude moyenne des vignobles de 300 à 400 m donne une belle fraicheur aux vins élevés à Montaribaldi qui sont néanmoins puissants, charmeurs et dotés de caractère. Certains vins, comme Ricü, Du Gir ne sonnent pas très italiens et portent des noms issus de la langue locale qui s'inspire du français et du germain. 
Roberto Taliano et son chenillard
Les rouges s'expriment particulièrement sur ce terroir et sont d'une très grande qualité. Nos sens sont en éveil avec ces arômes et ces goûts inhabituels pour nos palais gaulois. Les Barbaresco sont très charmeurs avec une expression fruitée et fraiche et des tannins soyeux. 
Il convient de s'attarder sur le Barolo, les Barbera d'Alba et Barbera d'Asti qui méritent vraiment le détour. Quant au Moscato d'Asti que l'on ne présente plus, il sera le meilleur ami de l'homme et de celle qui l'accompagne.


Barolo Montaribaldi
En conclusion 
Le terroir du Piémont italien est magnifique, son vignoble du Langhe est généreux, les crus en DOCG et DOC qui s'y épanouissent sont merveilleux et la famille Taliano qui les élabore est très attachante. Le voyage mérite vraiment le détour, les vignerons sont très accueillants et c'est tellement près de la France qu'il serait dommage de ne pas prendre le temps de s'y rendre... 


Con buon vino è bella la vita !

08/09/2014

La Foire aux Vins du caviste 2014 : c'est bientôt à Montpellier

du 22 septembre au 12 octobre 2014

Votre caviste prépare un beau programme des réjouissances 
pour la  FOIRE AUX VINS  des 70 ANS 

  • OFFRES EXCEPTIONNELLES sur une sélection de vins rares
  • RÉDUCTIONS IMPORTANTES de -10% à -50% sur un large choix
  • DÉGUSTATIONS animées par les vignerons
Avec les vins de Anne de Joyeuse, Le Mas des Armes, Domaine de Bachellery, Champagne Bergère, Château Clotte Fontane, Cour Saint Vincent, Domaine Guizard, Champagne de Venoge, Domaine J. Laurens, Azienda Montaribaldi, Domaine Puilacher, Domaine Foulaquier, Domaine Stella Nova, Château Coupe Roses, Domaine La Croix Belle, Domaine Costeplane, des Bourgogne de Dampt, Chantal Lescure, des Cotes du Rhône de Pierre Gaillard, Bonserine, des grands crus de Bordeaux en provenance de Pauillac, Saint Emilion, Médoc, Côtes de Castillon, Saint Estèphe Graves, Haut Médoc, Pomerol, Sauternes et bien d'autres encore...

Pour en savoir plus sur :
- la LISTE DES VINS proposés
- le nom des VIGNERONS PRÉSENTS dans les caves

et suivre notre actualité sur ce blog
ou sur
https://www.facebook.com/pages/AUX-GRANDS-VINS-DE-FRANCE/197309647792?ref=bookmarks

des Bonnes Affaires et du plaisir dans nos caves à Montpellier
Écusson Argenterie, Polygone niveau bas, Antigone Halles Jacques Cœur

04/09/2014

Le Guide Hachette des Vins 2015 arrive


Pour sa 30ème édition le Guide Hachette des Vins 2015 a revêtu sa tenue de soirée noir et or. Chaque année l'ensemble du monde viticole et de ses amateurs attend avec impatience la sortie du Guide avec son lot de récompenses marqués par des étoiles ou des coups de cœur. Cette sortie début septembre est toujours appréciée car elle coïncide avec le début des vendanges et encourage les vignerons récompensés dans cette période particulièrement tendue dans les vignobles.

Avec près de 1.400 pages et 10.000 nouveaux vins sélectionnés parmi 40.000 cuvées dégustées à l'aveugle, le guide est un incontournable et se taille la part du lion dans le monde des éditeurs de guide du vin. Nous sommes heureux de célébrer cet anniversaire et lui souhaitons longue vie. Nous adressons aussi à tous nos amis vignerons qui ont reçu des étoiles pour leurs cuvées nos plus vives félicitations et leur souhaitons plein d'entrain pour les vendanges du nouveau millésime 2014.

Sans pouvoir tous les citer, nous mentionnons, ci-après, les vignerons que nous apprécions et notamment en Languedoc Roussillon, ceux qui ont reçu les distinctions du guide 2015, à savoir :

 Mention 
Terrasses du Larzac 2011 du Clos du Prieur, blanc 2013 du Domaine Félines Jourdan, La Côte 2012 du Château La Négly, L'Asphodèle 2011 de Saint Daumary, Sisquo 2012 du Château de Rey.

 1 étoile 
Cistus 2012 de Château La Liquière, Grés de Montpellier 2012 du Château Bas d'Aumelas, Les Calcaires 2012 du Château de Cazeneuve, Pézenas 2010 de la Chapelle de Bébian, Saint Christol 2013 du Domaine La Coste Moynie, Les Cistes2011 du Domaine Costeplane, Quetton Saint Geirges 2010 du Château de l'Engarran, Antonin 2012 du Domaine Grés Saint Paul, Saint Christol Vieilles Vignes 2012 du Domaine Guinand, Bleu Velours 2012 de La Jasse Castel, Saturne 2011 du Domaine Virgile Joly, Grande Cuvée du Château de Lancyre, Les Secrets 2011 du Château de Lascaux, L'Arbouse 2012 du Mas Bruguière, Pierre 2012 du Mas de Fournel, Lauzière 2012 du Mas de La Barben, Réserve du Château 2011 de Mire l’Étang, Grés de Montpellier 2011 du Cjâteau Saint Martin La Garrigue, Aguirre 2011 du Château La Salade Saint Henri, Muscat de Rivesaltes 2013 du Château de Rey, Guillaume 2012 du Domaines des Conquêtes, Champs des Lys 2013 de La Croix Belle, Arghan 2013 du Domaine des Grécaux, Petit Verdot 2012 de Condamine Bertrand, Pic Saint Loup 2011 des Grandes Costes.

 2 étoiles
Le Songe de l'Abbé 2011 de l'Abbaye Sylva Plana, Château La Voulte Gasparets 2013, Cuvée Bernard et Benoît 2013 de l'Abbaye de Valmagne, Aurel 2010 du Domaine Les Aurelles, Crémailh 2012 du Château La Clotte Fontane, Saint Georges d'Orques Prestige 2010 du Domaine Guizard, Tradition 2012 du Mas Brunet, Pic Saint Loup 2011 du Mas Mortiès, Les Graimenous 2012 du Domaine J. Laurens, La Butinière 2011 de Anne de Joyeuse, Prestige 2012 du Château La Peyrade, Patrimoine 2011 du Domaine Boudau, Serral 2011 du Domaine Madeloc, Montagne 2012 du Domaine de La Rectorie, Les Garrigues 2012 du Domaine Clavel, Habilis 2011 du Plan de l'Homme, Classique 2013 du Domaine Boudau, Lumière de Pierre 2013 de Pierre Talayrach, Grande Cuvée 2012 du Domaine de l'Hortus, Duché d'Uzès 2013 du Grand Chemin, Galets Rosés 2013 de Mourgues du Grès.

 3 étoiles 
La Soie 2011 du Chemin des Rêves, Grande Réserve des Sommeliers 2012 du Clos des Fées, Maury 2012 du Domaine Pouderoux, Dieuvaille 2012 du Domaine de Barroubio, Les Schistes 2012 de Borie La Vitarèle

 Coup de cœur 
En plus des étoiles, certains vins déjà cités plus haut reçoivent cette distinction suprême du jury : Domaine Clavel, Plan de l'Homme, Domaine Boudau, Domaine Pouderoux, Domaine de Barroubio, Domaine Borie La Vitarèle.

Un grand bravo à tous les vignerons qui nous réjouissent avec ces belles et bonnes cuvées, avec cette année, un hommage tout particulier à Jean-François Izarn de Borie La Vitarèle qui a reçu à titre posthume un coup de cœur sur sa cuvée les Schistes 2012, ce qui donnera chaud au cœur de sa femme Cathy qui poursuit son œuvre vigneronne. Certains clins d’œil qui ne sont pas le fruit du hasard !

Et n'oublions pas dans les autres régions, nos amis vignerons qui sont aussi récompensés, avec pour certains une véritable pluie d'étoiles :
  • Bourgogne : mention pour Chevalier d’Éon, 1 étoile pour Epineuil 2012, 2 étoiles pour le Tonnerre 2012 des Vignobles Dampt
  • Champagne : 2 étoiles pour l'Extra Brut Vieilles Vignes et 1 étoile pour Les Murgiers de Francis Boulard
  • Provence : 2 étoiles pour le Bandol 2011 du Château de Pibarnon
  • Vallée de la Loire : 1 étoile pour Sancerre Silex 2012 de Fournier Père et Fils
  • Vallée du Rhône : 2 étoiles et coup de cœur pour Rose Pourpre 2012 de Pierre Gaillard

Pour en savoir plus, procurez vous 
le Guide Hachette 2015 dans toutes les bonnes librairies 
et venez découvrir ces merveilleux nectars chez votre caviste.

02/09/2014

Les Bonnes Affaires des vendanges chez le caviste de Montpellier

Le mois de septembre annonce les vendanges dans les vignobles et la naissance d'un nouveau millésime. Nous souhaitons plein de courage à nos amis vignerons dans cette période si importante. Pour célébrer ce moment qui nous tient tant à cœur, nous proposons des vins de circonstance et toujours à prix d'amis.
  • Domaine de BACHELLERY - IGP Oc - Fleur de Sel - blanc 2013
  • Anne de JOYEUSE - Pays d'Oc - Pinot Noir - rouge 2012
  • Domaine J. LAURENS - Blanquette de Limoux - Le Moulin - brut blanc
 
disponibles dans nos caves de Montpellier et Mauguio
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