10/12/2023

Grands vins et crus classés pour les fêtes chez le caviste

Grands crus classés Bordeaux 1855 chez le caviste

En décembre c'est le moment d'offrir et de se faire plaisir pour clôturer l'année en beauté. Une très belle sélection de Crus Classés et Grands Vins sont disponibles à la vente chez le caviste à Montpellier pour Noël et le réveillon du jour de l'an.

Comme chaque année, nous proposons une très belle sélection de grands vins et crus classés pour les fêtes de fin d'année. Ces vins d'exception sauront faire le bonheur de ceux qui les recevront en cadeau ou réjouiront vos convives amateurs de grands nectars pour les repas de fête.

N'oublions pas l'excellence de ces grands terroirs français que sont la Champagne, les Bordeaux, la Bourgogne les Côtes du Rhône et certains grands Languedoc de garde pour lesquels des vignerons, maîtres de chai et œnologues de talent élaborent de grands nectars, pour le plus grand plaisir des amateurs et des plus fins palais.

D'aucuns me diront que les vins anciens ne sont pas bons. Disons plutôt qu'ils ne sont peut-être pas au goût de tout le monde. Comme dans tout il faut un certain apprentissage pour apprécier ces vins qui n'ont effectivement pas les mêmes qualités olfactives ni les mêmes saveurs que des vins jeunes sur le fruit. Mais avec un peu d'expérience il est très intéressant de se former le palais et on trouvera beaucoup de bonheur à les déguster.

Grands crus et vins de France à la vente

Certains vins se bonifient avec temps grâce à l'élevage, car ils s'arrondissent. Si le côté fruité peut s'atténuer, les tannins s'affinent et trouvent toute leur splendeur, avec des arômes et des saveurs subtiles qui réjouiront les nez et les palais les plus exigeants.C'est ce que l'on appelle les vins de garde qui sont conçus pour durer et être déguster dix, ou vingt ans après les vendanges, voire plus tard pour les meilleurs.

Pour le plus grand plaisir des amoureux des vins, voici les merveilles dénichées par nos cavistes au fin fond de nos caves :

  • Château La Louvière Pessac Léognan 2012
  • Château Carbonnieux Pessac Léognan 1999
  • Domaine Henri Bonneau Châteauneuf du Pape Célestins 1989
  • Château Sociando Mallet Haut Médoc 2018 50ème
  • Château Sociando Mallet Haut Médoc 2019
  • Château Phelan Ségur Saint Estèphe 2018
  • Château Pape Clément Pessac Léognan 2018
  • Domaine E. Guigal La Landonne Côte Rôtie
  • Château Giscours Margaux 2015
  • Château Prieuré Lichine Margaux 2020
  • Château Longueville Baron Pichon Pauillac Médoc 1986
  • Château Pichon Longueville comtesse de Lalande Pauillac 2014

Grands vins de Médoc Pauillac Saint Estèphe Margaux

  • Château Gruaud Larose Saint Julien 1986
  • Château Montus Cahors Prestige 2000
  • Desplots Hospices de Beaune Volnay 2009
  • Château Mouton Rothschild Pauillac 2011 et 2012
  • Domaine Peyre Rose Marlène N°3 Languedoc 2008
  • Château Lafont-Rochet Saint Estèphe 2016
  • Château Lafite Rothschild Pauillac 2008
  • Château Mont-Redon Le Plateau Châteauneuf-du-Pape 2016
  • Mas de Daumas Gassac Saint Guilhem Le Désert 1996 et 2019
  • Marchese Antinori Solaia 2007
  • Domaine Yann Chave Hermitage 2021
  • Maison Delas Ligne de Crête Hermitage 2016

Hospices de Beaune Pommard et Beaune

Ceci est un extrait de notre stock, pour d'autres crus et plus de millésimes
n'hésitez pas à demander conseil à votre caviste

 
Vins disponibles à acheter dans nos caves de Montpellier et Mauguio
et à vendre en expédition dans toute la France et en Europe


#cruclassé #grandvin #crus #1855 #cadeau #caviste #montpellier

04/12/2023

Caviste ouvert dimanche à Montpellier pour Noël

L'Opéra Comédie au couleurs de Noël

Caviste ouvert dimanche à Montpellier pour Noël et les fêtes de fin d'année pour faire ses achats de Noël, bien choisir ses cadeaux et les vins et spiritueux qui garniront vos tables des fêtes.

Pour faire ses cadeaux de Noël et de fin d'année, choisir les vins des repas de Noël et de réveillon de jour de l'an, nos caves sont ouvertes 7 jours /7 à Montpellier pendant tout le mois de décembre 2023.
Notre équipe de cavistes sera heureuse de vous accueillir pour vous conseiller dans la sélection de vos vins, champagnes, grands crus, whisky, rhum, Cognac, Armagnac, épicerie fine et accessoires du vin.

  Nos caves sont ouvertes  

  • Cave du Polygone ouverte tous les jours, dimanche compris pendant tout le mois de décembre sans interruption de 10h à 20h et dimanche 24 décembre de 10h à 17h.
  • Cave de l'Argenterie dans l’Écusson ouverte tous les jours dimanche compris route le mois de décembre sans interruption de 10h à 19h30 et  et dimanche 24 décembre de 10h à 17h.
  • Cave de Fréjorgues Mauguio ouverte du lundi au samedi  aux horaires habituels de 10h à 19h et dimanche 24 décembre 2023 de 10h à 17h.
Le Polygone dans ses habits de fête
Profitez de ces journées du dimanche et des matinées ou l'affluence est moins forte pour venir faire vos courses en toute sérénité. Vous bénéficierez ainsi du meilleur conseil de nos cavistes sans la bousculade !

 Plein de bonnes idées et les conseils avisés de nos cavistes 
 pour bien choisir ses cadeaux ! 


Aux Grands Vins de France
1 et 3 rue de l'Argenterie - Écusson - Montpellier
1 rue de Pertuisanes - Le Polygone niveau bas - Montpellier

MEGAVINS
257 rue Hélène Boucher - Fréjorgues Ouest - Mauguio

#caviste #ouvert #dimanche #montpellier #cave #vin #wiskhy #rhum #cadeau #horaires

02/12/2023

Programme des dégustations du caviste à Montpellier pour Noël

Dégustations de Noël chez le caviste à Montpellier

A l'occasion des fêtes de Noël et de fin d'année le caviste vous propose un magnifique programme de dégustation dans nos caves à Montpellier pendant tout le mois de décembre 2023.


Ces dégustations de vins, Champagne et spiritueux sont organisées dans nos caves en présence des vignerons et des producteurs. Une bonne occasion de découvrir les vins et les déguster avant de les acheter en toute confiance.

Nous accueillons cette année : Château Fonsalade en Saint Chinian, Château de Haute Serre en Cahors, Champagne Delamotte, Champagne Laurent Perrier, Rhum Depaz de la Martinique, Rhum Père Labat de Marie Galante, Rhum Rivière du Mat de La Réunion, Champagne Thierry Fournier, Le Fief Noir en Loire, Pierre Gaillard en Côte Rôtie et Saint Joseph, Champagne Roederer, Whisky Balvenie, Rhum Mount Gay de La Barbade, Rhum Secha de La Silva du Guatémala, Rhum Bumbu du Panama, Gin G'Vine de France, Whisky Mac Conel's d'Irlande, Christophe Semaska en Côtes du Rhône, whisky Aberlour, Rhum La Herchicera de Colombie, Gin Monkey 47 d'Allemagne, Champagne Deutz, Ropiteau Frères de Meursault, Maison Jaffelin de Bourgogne, Champagne Bollinger, whisky Hautes Glaces du Vercors, Domaine J. Laurens de Limoux.

1er acte des dégustations du caviste à Montpellier

Vous aurez ainsi la certitude d'apprécier ces vins et spiritueux et serez riche d'une expérience unique, celle d'avoir entendu une belle histoire sur le vin, le vignoble, le vigneron ou la distillerie que vous pourrez raconter à vos convives.

2ème acte des dégustations du caviste à Montpellier

Alors ne manquez pas de vous rendre dans nos caves de Montpellier en décembre pour ces beaux moments de convivialité !!!

#caviste #dégustation #décembre #noël #montpellier #cave #vin #whisky #rhum

01/12/2023

Chronique et programme du caviste pour Noël à Montpellier

Coups de cœur du caviste pour Noël

C'est bientôt Noël et le temps des réjouissances pour terminer l'année en beauté et commencer la nouvelle sous les meilleures augures. C'est l'occasion de retrouvailles familiales pour de bons moments de convivialité. Pour vous accompagner le caviste vous propose à Montpellier un magnifique programme de réjouissances.


Comment bien préparer Noël ?

Quels cadeaux choisir ? Quels vins servir à table ? Comment accorder le foie gras, ou la dinde de Noël avec le vin ? Comment ne pas mécontenter ses convives ?
Toutes ces questions délicates auxquelles il est parfois difficile de répondre... Nos cavistes sont à votre disposition pour vous apporter les réponses et vous accompagner dans le choix de vos cadeaux et la sélection de vins qui accompagneront le mieux possible vos repas des fêtes de Noël et de Nouvel An.

Une belle et large sélection de vins et spiritueux

A côté des grands classiques en provenance des meilleures appellations de France, nos cavistes ont sélectionné des nouveautés dans tous les terroirs. Vous trouvez dans nos caves des vins de Bourgogne, Champagne, Loire, Alsace, Côtes du Rhône, Savoie, Provence, Cahors, Gascogne, bien évidemment du Languedoc-Roussillon qui nous tient à cœur, mais aussi d'Italie.
Pour les spiritueux nous proposons des rhums et whisky de tous les pays et même de France. Mais aussi un large choix de liqueurs, Armagnac, Cognac, Rhum, Gin, Vodka, eau-de-vie...
Vous trouverez également des accessoires au service du vin tels que : tire-bouchon, verres, carafe, stop-goutte... et de l'épicerie fine pour agrémenter vos coffrets cadeaux.

Chez le caviste c'est cher !

FAUX !!! Nous avons bien évidement des grands crus pour les amateurs éclairés, mais nous avons aussi de bons vins à des tarifs raisonnables et pour toutes les bourses. Dans nos caves il est possible de trouver de bons vins et spiritueux à tous les prix ! Tout le monde peut trouver pour son compte et se faire plaisir sans trop bourse délier...

Dégustations en fête chez le caviste

Pour vous aider à bien choisir vos vins des fêtes nous avons concocté un magnifique programme de dégustations dans nos caves, pendant tout le mois de décembre, en présence des vignerons et des producteurs. Ne manquez pas ces moments de convivialité et d'échange, pour être sûr de bien choisir. Il se passe tous les jours quelques chose ! Suivez notre actualité sur les réseaux sociaux ou sur ce blog pour être informé.

Les Bonnes Affaires de décembre

Pour ceux qui veulent se faire plaisir avec des grands crus, nous proposons une sélection de vins de qualité à prix réduits avec un champagne élevé à Epernay, un cru bordelais qui nous vient de Saint-Emilion et un vin blanc d'exception issu d'un grand terroir du Languedoc.

  • Champagne de VENOGE - Cordon Bleu
  • Château d'ARCOLE - AOC Saint Emilion Grand Cru - rouge 2020
  • Le CLOS du SERRES - AOC Languedoc - Saut du Poisson - blanc 2021


- 10% à la bouteille et au carton 1 bouteille offerte
 
Pour se faire plaisir à petits prix pendant tout le mois de décembre
dans nos caves de Montpellier Écusson, Polygone et Fréjorgues
 
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15/11/2023

Coffrets cadeau vin pour Noël et le nouvel an chez le caviste

Coffret cadeau vin Champagne et épicerie fine

Coffrets vins cadeaux de Noël et de fin d'année sont proposés dans nos caves à Montpellier pour les particuliers, les entreprises, les professionnels, avec une très belle sélection de vins, grands crus, spiritueux et produits d'épicerie fine.

Qui est mieux placé que le caviste ?
Alors que la fin d'année approche, il est temps de penser à faire ses cadeaux de Noël et de nouvel an. Le caviste vous accompagne pour réaliser des coffrets cadeaux sur mesure. Offrir un coffret gourmet à ses collaborateurs, clients, amis ou famille ce sont les cadeaux qui agrémentent la vie et font plaisir, tant à celui qui le reçoit qu'à celui qui l'offre.

Plein d'idées à tous les prix !
Si vous manquez d'idées, nous n'en manquons pas. Alors n'hésitez pas à nous demander conseil et nous réaliserons pour vous le coffret qui correspondra le mieux à vos attentes avec les meilleurs produits possibles !!!
Il y en a pour tous les goûts et tous les budgets, de 20 € jusqu'à "no limit" !!! Chez nous même les petits prix sont bons ! Votre visite ou votre appel nous fera plaisir et nous répondrons à vos demandes avec toute l'attention qu'elles méritent...

Un service dédié aux professionnels
Pour les sociétés et professionnels, nous disposons d’une large gamme de vins, champagnes et spiritueux pour vos cadeaux d'entreprise, clients, ou personnel de fin d’année, présenté dans des coffrets, caisses bois, cartons ou étuis. Nous livrons dans la Métropole de Montpellier et expédions dans toute la France.

Nous contacter au 04 67 65 39 33 ou par mail ICI


Plein d'idées cadeaux chez le caviste pour les fêtes de fin d'année avec des grands crus, des vins de qualité et des spiritueux au meilleur prix.

Passez dans nos caves de l'Argenterie et du Polygone
et n'hésitez pas à nous consulter
pour toute proposition personnalisée
et l'établissement d'un devis.

#caviste #montpellier #écusson #centre #polygone #cadeau #noël #vin

14/11/2023

Les Beaujolais Nouveaux arrivent chez le caviste

Les Beaujolais Nouveaux arrivent chez le caviste à Montpellier

Jeudi 16 novembre 2023

Nous proposons une dégustation des vins Beaujolais Nouveaux du domaine de Sermezy,  élaborés avec passion par l'excellent vigneron Patrice Chevrier, à découvrir dans nos caves AUX GRANDS VINS DE FRANCE de l’Écusson et du Polygone dès le jeudi 16 novembre 2023.

Domaine de Sermezy

01/11/2023

La chronique et les bonnes affaires de novembre

La chronique d'automne du caviste

Le mois de novembre nous fait rentrer dans l'automne avec les journées qui raccourcissent et le froid qui s'annonce. Mais n'oublions pas que c'est le moment des réjouissances, avec dans les chais les primeurs que nous bichonnent les vignerons, l'arrivée imminente des Beaujolais Nouveaux, Vign'O Verre bientôt chez le caviste et toujours nos coups de cœur à petits prix.

Les Beaujolais Nouveaux c'est le 3ème jeudi de novembre, soit le jeudi 16 novembre 2023. Quels saveurs auront les Beaujolais Nouveaux cette année ? Trouverons-nous des arômes de fruits et lesquels ?  Pour le savoir, rendez-vous dans nos caves.
Ne manquez pas l'arrivée des vins primeurs et de venir les déguster et découvrir dans nos caves de Montpellier.

Les dégustations vigneronnes se poursuivent tous les samedis dans nos caves du Polygone et de l'Argenterie en présence des vignerons. Un bon moment de convivialité pour échanger, se cultiver et déguster. S'abonner à nos pages sur les réseaux sociaux pour suivre notre actualité et être informé du programme sur Facebook Instagram Twitter-X et Linkedin

L'évènement Vign'O Verre d'Automne vous l'attendiez avec impatience, c'est vendredi 17 et samedi 18 novembre 2023 avec de belles découvertes, à la rencontre des vignerons et des master of spirits qui nous ferons découvrir leurs meilleurs vins, whiskies, rhums, Armagnac. Un rendez-vous à ne pas manquer !!!
En savoir plus ICI

Les Bonnes Affaires de novembre

Nous vous proposons des vins de saison avec de belles appellations du Languedoc et des vins en provenance de nos excellents vignerons qui sauront réjouir les palais des plus exigeants. Des coups de cœur du caviste à prix tout doux à découvrir pendant tout le mois.

  • Mas PEYROLLE - AOC Pic Saint Loup - Vigne Miau - rouge
  • Domaine BORIE de MAUREL - AOP MInervois - La Belle Aude - blanc
  • Château LA CLOTTE FONTANE - AOC Languedoc - Mathiérou - rouge

 

Les coups de cœur du caviste

Pour se faire plaisir à petits prix pendant tout le mois de novembre
dans nos caves de Montpellier Écusson, Polygone et Fréjorgues
 
#caviste #montpellier #polygone #écusson #bonnesaffaires #vin #vente #achat #coupdecoeur #vignoverre #dégustation #beaujolaisnouveau #vignoverre #maitrecaviste

01/07/2023

Chronique estivale du caviste et bonnes affaires

Coups de cœur du caviste en juillet

En juillet l'été arrive avec le soleil et le ciel bleu qui annonce les vacances et la détente. Mais surtout vient le temps des bons moments de convivialité en perspective, à partager en famille ou entre amis, avec l'aide de son caviste, pour être sûr de ne pas se tromper pour l'achat de ses vins et spiritueux avec en prime nos coups de cœur.

Nous sommes heureux de souhaiter la bienvenue aux touristes venus des quatre coins de France et du monde pour visiter notre belle région. N'oubliez pas que vous êtes ici dans l'Hérault, premier département et plus grand producteur français de vins ! Alors nous vous encourageons, à venir nous rencontrer dans nos caves pour découvrir les grands vins du Languedoc et du Roussillon. Il y en a de toutes les couleurs, pour tous les goûts et à tous les prix.

Pour nos amis montpelliérains qui ne partent pas tout de suite, une bonne nouvelle vous est réservée, nous sommes ouverts tout l'été sans interruption aux horaires habituels. Alors ne manquez pas de nous rendre visite dans nos caves pour trouver les vins qui garniront vos tables, égayeront vos soirées estivales et réjouiront vos hôtes.

La météo a été généreuse en eau pour les vignobles et avec le soleil qui pointe plus que le bout de son nez les grappes s'épanouissent à merveille. Nous souhaitons pour le bonheur des vignerons et de nos papilles que le ciel soit clément pour la suite de l'été afin de nous préparer de belles vendanges.

Les Bonnes Affaires du caviste en juillet

Le caviste vous propose une jolie balade estivale à travers nos terroirs du Languedoc. Nous commençons du côté de Carcassonne avec un vin blanc élaboré avec un cépage oublié et original qui vous séduira par sa vivacité et ses arômes. Puis nous allons plus au nord dans le Minervois avec un vin rouge sur la fraicheur et le fruit pour faire un peu de bruit. Enfin nous vaquerons au sud de Béziers avec un rosé qui nous emmène au paradis.

  • Calmel et Joseph - IGP Côtes de Thau - Villa Blanche - Terret blanc 2022
  • Preignes Le Vieux - IGP Pays d'Oc - Paradis - rosé 2022
  • Borie de Maurel - Vin de France - Charivari - rouge 2021 


Pour se faire plaisir à petits prix pendant tout le mois de juillet
dans nos caves de Montpellier Argenterie, Polygone et Fréjorgues Mauguio
 
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23/06/2023

Découverte du château Saint-Aubin en Armagnac

Chais du château Saint-Aubin

Découverte de l'Armagnac du château Saint-Aubin avec cette magnifique nouveauté qui fait son entrée chez le caviste à Montpellier et dans sa région. Une jolie trouvaille dénichée lors d'un voyage dans cette belle région du sud ouest de la France aussi appelée Gascogne. Pour en savoir plus nous vous proposons une jolie balade au pays des mousquetaires.

L'armagnac où est-ce ?

L'appellation Armagnac est située dans le sud-ouest de la France, dans trois départements les Landes, le Gers et le Lot-et-Garonne. Ce spiritueux tire son nom du comté d'Armagnac qui faisait partie du duché de Gascogne au VIIe siècle. Cette eau-de-vie est connue depuis le XIVe siècle. Elle est dès le XVIIe reconnue pour la qualité de de sa production qui sera actée dès 1909 par un décret de la République, puis reconnue en 1948 par l'INAO comme AOC à part entière.

Cette AOC se répartit dans une aire délimitée qui comprend le Haut-Armagnac qui se situe à l'est sur une bande qui va du nord en Lot et Garonne jusqu'aux Pyrénées au sud, le Bas-Armagnac qui se situe à l'ouest, l'Armagnac-Ténarèze qui se situe au nord entre les deux autres aires.
En savoir plus sur le site AOC Armargnac.

Vignobles du château Saint-Aubin

Comment est fait l'Armagnac ?

L'Armagnac est réalisé à partir de cépages blancs tels que la folle blanche, le baco blanc et l'ugni blanc. On démarre en septembre par les vendanges, on poursuit avec la vinification des grappes pour les transformer par la fermentation en vin. Puis une fois que le vin est stabilisé, on passe à la distillation avec un alambic avec une technique ancestrale de chauffe pour transformer l'alcool en eau-de-vie.  Enfin vient le temps de la patience avec l'élevage qui se fait en barriques.

Alambic du château Saint-Aubin

L'Armagnac est-il de longue garde ?   

 

Les eaux-de-vie sont commercialisées avec au moins deux ans d'âge. L'Armagnac a une grande capacité de garde et pourra être consommé pendant des dizaines d'années après son élaboration. Les plus anciens qui ont au moins 100 ans, voire beaucoup plus, conservent encore beaucoup d'arômes et de saveurs. Une vraie évolution des goûts se produit avec le temps. Dans la jeunesse on apprécie le côté fruité et exotique avec un goût vanillé assez expressif. Avec les années qui passent on trouvera des couleurs plus ambrées avec des notes plus complexes et épicées et un boisé fondu.


Une exception vient comme toujours pointer le bout de son nez avec la Blanche d'Armagnac, qui comme son nom indique est transparente et dont l'élaboration est très rapide. Son élevage n'est pas fait en barrique et sa consommation peut être réalisée dès la première année et donnera des arômes frais et subtils. Il n'est pas utile de la conserver longtemps et il est préférable de la consommer jeune.
 
Bas-Armagnac de garde à Saint-Aubin

Le château Saint-Aubin un petit nouveau ?

 
Le domaine situé à Réans dans le Gers et l'aire du Bas-Armagnac est très ancien, puisqu'il fut la propriété du roi Henri IV d'Angleterre au XIIIe, puis relais de chasse d'Henri de Navarre, futur roi Henri IV de France au XVIe. Mais le château Saint-Aubin n'est pas connu du grand public, car comme beaucoup de producteurs d'Armagnac, ses eaux-de-vie ont longtemps été destinées au négoce et à l'export avec très peu de ventes en France.

Il a connu une période de sommeil, puis a été repris en 2014 par la famille Westphal, originaire d'Alsace et descendante de vignerons. Ils ont réalisé un immense travail de restructuration des vignobles, de rénovation de l'outil de travail avec la construction d'un nouveau chai avec des normes eco-responsables, l'élaboration de produits respectueux de la tradition, mais avec une vraie modernité tant dans l'élaboration des produits que dans le packaging, avec une bouteille résolument moderne.
 
Chai d'élevage du château Saint-Aubin

Un domaine à la pointe de l'innovation

 
Le bâtiment des chais de vinification et d'élevage est auto suffisant en énergie puisqu'il possède des panneaux solaires en toiture, la température et l'hygrométrie de son chai à barriques est stable toute l'année grâce à un ingénieux système de ventilation naturelle, avec une très faible variation pendant la période estivale. Son alambic a été réalisé  sur mesure et allie des savoirs-faire dans la plus pure tradition avec les technologies les plus modernes.

Vieux millésimes du château Saint-Aubin

L'armagnac une AOC jeune et innovante !

D'aucuns s'imaginent encore que l'Armagnac est un alcool un peu désuet réservé aux papys installés confortablement dans un fauteuil club en cuir avec un gros cigare.
Que nenni... Si vous avez encore cette image dans la tête, méfiez-vous... Vous allez bientôt être "has been". Ce n'est plus du tout un "vieillard maniaque" !!!
Lors de notre voyage en Gascogne nous avons reçu un accueil très chaleureux par les vignerons et producteurs locaux. Ils opèrent une modification en profondeur de leurs savoir-faire et affichent une forte volonté de se moderniser, tout en préservant leurs traditions ancestrales qui ont fait la renommée de leurs produits et leurs qualités exceptionnelles !!!

Armagnac style ©BNIA

Une nouvelle génération "Armagnac style" arrive aux commandes de ces domaines et leur apporte une touche très dynamique de fraicheur et d'innovation.
Saviez-vous que 60% des Armagnacs sont exportés et que nous perdons ainsi l'occasion de pouvoir les savourer chez nous. Savez-vous que la France est le premier consommateur mondial de whiskies importés du monde entier ! A l'heure du "consommer local" n'y a-t-il une hérésie à pratiquer de la sorte... Savez-vous que l'Armagnac peut se consommer en cocktail ! Plein d'idées nouvelles et de conseils utiles à découvrir chez votre caviste...

Cocktail gin tonic façon Armagnac ©BNIA

La famille Westphal à Saint-Aubin fait partie de ce nouveau courant de propriétaires dynamiques et innovants dont nous avons plaisir à devenir les ambassadeurs. Tout particulièrement le fils Alexandre Westphal qui nous a si gentiment reçu et incarne cette jeunesse, avec déjà une incroyable maitrise du savoir-faire local teintée de modernité. Comme quoi la valeur n'attend pas le nombre des années !!!

Alexandre Westphal et Nathalie du château Saint-Aubin

Une gamme exceptionnelle de Bas-Armagnac

Les eau-de-vie élaborées dans ce domaine sont de très grande qualité et ne manquent pas de surprendre par les arômes et saveurs qui en émanent. Elles possèdent un vrai caractère avec des caractéristiques originales. Nous avons été très favorablement surpris et nos dégustations en aveugle en ont désarçonnés plus d'un dans l'équipe. Nous proposons dans nos caves les Bas-Armagnac du château Saint-Aubin avec la Blanche d'Armagnac, le 2 ans, le 4 ans, le 10 ans et le 20 ans d'âge.
En savoir plus sur le site du château Saint Aubin

N'hésitez pas à nous demander conseil pour sélectionner celui qui vous conviendra et pour bien accorder vos Armagnac en cocktail et même pourquoi pas, soyons fous, avec des mets lors d'un repas...

Gamme âge du château Saint-Aubin

Venez découvrir les Bas-Armagnac du château Saint-Aubin
dans nos caves à Montpellier Argenterie, Polygone et Megavins Mauguio

#armagnac #caviste #maitrecaviste #conseil #montpellier #saintaubin

10/06/2023

Dégustation de spiritueux chez le caviste à Montpellier

Spiritueux en dégustation chez le caviste de Montpellier

  GRANDE DÉGUSTATION  

Samedi 16 juin 2023
de 11h à 13h et de 15h à 19h
à Montpellier 1 et 3 rue de l'Argenterie

  SPÉCIAL FÊTE DES PÈRES  

Un rendez-vous à ne pas manquer chez le caviste pour bien préparer la fête des pères qui a lieu cette année le dimanche 18 juin. Avec la présence exceptionnelle d'un master of spirits qui proposera les whiskies, Gin et Rhum de la célèbre maison britannique William Grant and Sons Distillers.

Vous pourrez ainsi découvrir les spiritueux suivants : Scotch Whisky The Balvenie, Whisky Glenfiddich, Gin Hendricks, Secha Dela Silva, Rum Mount Gay Barbados.

Une bonne occasion de découvrir le savoir-faire de ces maisons, la manière dont sont élaborés les spiritueux, déguster avec modération, échanger en toute convivialité et bénéficier des conseils de nos cavistes pour choisir le cadeau qui saura faire plaisir à son papa !

Et si par malheur ces spiritueux ne vous convenaient pas, nous avons un large choix d'autres spiritueux, mais également des champagnes, liqueurs, vins de toutes les régions et couleurs...

#fêtedespères #caviste #cadeau #montpellier #conseil #whisky #rhum #gin #spiritueux #maitrecaviste #montpellier #idéecadeaucaviste #papa

 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

02/06/2023

Dégustations vigneronnes du caviste en juin à Montpellier

Programme des dégustations en juin 2023

Pour le mois de juin 2023 le caviste  vous a concocté un très beau programme de dégustation dans nos caves de l'Argenterie et du Polygone à Montpellier en présence des vignerons.

  • Samedi 3 juin : Domaine de Barroubio en Minervois
  • Samedi 10 juin : Domaine Castan en Languedoc
  • Vendredi 16 juin : Château Puech Haut en Languedoc
  • Samedi 17 juin : Pierre Talayrach en Côtes Catalanes
  • Samedi 17 juin : William Grant and Sons spiritueux whisky, Gin et Rhum
  • Samedi 24 juin : Le Chemin des Rêves en Pic Saint-Loup et Grés de Montpellier

Une bonne occasion de rencontrer les vignerons qui vous expliqueront leurs terroirs, leurs pratiques viticoles, leur histoire. De bons moments d'échanges et de partages en toute convivialité.

Pour en savoir plus suivez notre actualité sur les réseaux sociaux. Des rendez-vous pour tous les goûts et avec toutes les couleurs à ne pas manquer en juin chez le caviste à Montpellier !!!

#dégustation #caviste #montpellier #maîtrecaviste #vigneron

01/06/2023

Bonnes Affaires et chronique du caviste en juin

Les Coups de Cœur du caviste en juin

Quand le printemps s'éternise avec une météo plutôt pluvieuse cela présage que les beaux jours vont bien finir par arriver, avec comme chaque année une montée brutale et pourtant attendue des chaleurs et des joies de fin d'année. Pour y remédier le caviste a bien travaillé pour vous !!!

Ce printemps 2023 restera gravé, encore une fois, dans la mémoire des vignerons. Après un hiver peu rude et pas assez pluvieux, voici que les pluies deviennent abondantes avec de nombreux orages dont certains chargés de grêle. Mise à part les vignobles touchés par ces grêlons, c'est plutôt bien pour nos terroirs qui manquaient d'eau et se rechargent ainsi pour préparer la saison estivale dans les meilleurs conditions et nous préparer un beau millésime.

En juin sonnent la fin des cours et les examens de fin d'année scolaire, la fête des mères et la fête des pères et ce sont aussi les vacances qui approchent. Plein de bonnes occasions pour célébrer les heureux moments qui s'annoncent avec une bonne bouteille sélectionnée avec soin auprès de bons vignerons et producteurs triés sur le volet par votre caviste.

Fête des pères et dégustations

Dans nos caves du centre de Montpellier nous avons aussi préparé un magnifique programme de dégustations avec le venue de nombreux vignerons des différents terroirs du Languedoc et de Catalogne, mais également des dégustations spéciales fêtes des pères avec la présence d'un Master of Spirits qui fera découvrir des rhum, whisky et gin de tous les coins du monde.

Pour toutes ces raisons il ne faut pas manquer de venir nous voir dans nos caves, où nos cavistes sauront vous réserver le meilleur accueil pour vous conseiller au mieux. A très bientôt...

Les Bonnes Affaires du caviste en juin

Comme le mois de juin annonce beaucoup d'évènements, nous avons sélectionné des vins de saison qui ont de la fraicheur et aussi du caractère, mais point trop n'en faut. Notre balade vigneronne du mois de juin vous mènera du piémont des Pyrénées à Limoux à la montagne du Pic Saint-Loup si chère au cœur des montpelliérains, en passant avec sagesse par le merveilleux terroir d'Aniane.

  • Anne de Joyeuse IGP Pays d'Oc - Rhabdodon Priscus - blanc
  • Château La Salade Saint Henri - AOC Pic Saint Loup - Rosa Rosae - Rosé 2022
  • Mas des Armes - IGP Pays d'Hérault - Grains de Sagesse - Rouge

 

Pour se faire plaisir à petits prix pendant tout le mois de juin
dans nos caves de Montpellier Polygone, Argenterie et Fréjorgues Mauguio