Vitrines Bleues de France Design Week chez le caviste à Montpellier

Les Vitrines Bleues de France Design Week

A l'occasion de France Design Week le caviste Aux Grands Vins de France de Montpellier reçoit des  artistes et leurs œuvres  dans ses vitrines.

Organisé par Indigo d'Oc, l'événement design de la rentrée se déroule du 16 septembre au 1er octobre 2022 pendant l'évènement France Design Week.

Dans nos caves sont présentées les œuvres des artistes Valérie Billet, Aurélie Buridans et de l'ébéniste Eddy Jeantet.

Venez découvrir dans trente vitrines de commerçants de Montpellier Écusson des projets de design originaux ainsi que la vitalité des designers et artisans de notre belle région.

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Sylvain Guillet finaliste du concours Meilleur Caviste de France

 

Nous sommes très heureux d'annoncer que le caviste Sylvain Guillet a été sélectionné comme finaliste pour le Concours du Meilleur Caviste de France 2022 

Le concours du Meilleur Caviste de France organisé, par le Syndicat des Cavistes Professionnels, dont les épreuves qualificatives se déroulaient au château Belgrave en Haut Médoc le 12 septembre dernier, ont permis à Sylvain Guillet, caviste chez Aux Grands Vins de France de se qualifier pour la finale qui aura lieu le 17 octobre 2022 en Avignon.

Les candidats présents à Belgrave étaient au nombre de 42 et les sélectionnés pour la finale ne sont plus que 8. Le niveau des épreuves de sélection était cette année très élevé. Elle se composent d'une épreuve écrite sur les connaissances générales de l'univers du vin et une épreuve de dégustation à l'aveugle. Le niveau des questions était particulièrement difficile et c'est d'autant plus méritoire d'être dans le dernier quarteron !

Nous sommes très heureux pour cette réussite obtenue par Sylvain Guillet et lui adressons nos très chaleureuses félicitations. Nous lui souhaitons force et courage pour la préparation de la finale et toute l'équipe des Grands Vins de France le soutient pour aller jusqu'à la victoire finale.

Les finalistes du concours Meilleur Caviste de France

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Concours du Meilleur Caviste de France

 

Le concours du Meilleur Caviste de France, organisé par le Syndicat des Cavistes Professionnels, a lieu en 2022 et la première étape éliminatoire a été brillamment franchie par Sylvain Guillet qui exerce dans notre cave de l'Argenterie à Montpellier.

Il va maintenant affronter 43 autres candidats venus de la France entière lors d'une épreuve écrite de contrôle des connaissances et une épreuve de dégustation à l'aveugle qui a lieu au Château Belgrave en Haut Médoc près de Bordeaux le lundi 12 septembre 2022.

Cette épreuve particulièrement difficile pour laquelle il faut acquérir de nombreuses compétences et une expertise très large du monde du vin demande une intense préparation. Sylvain s'est activement préparé depuis plusieurs années et ne doutons pas de ses capacités à obtenir le titre.

Nous lui souhaitons force et courage pour cette belle épreuve afin de franchir l'étape suivante et poursuivre la compétition en finale.

Et si c'était Sylvain Guillet le meilleur caviste de France 2022 ?

 Nous attendons avec impatience les résultats de l'épreuve qui seront donnés vendredi 16 septembre 2022. On croise les doigts !!!  

En savoir plus sur : Terre de Vins

Coups de coeur et chronique du caviste en septembre

Les coups de cœur du caviste

C'est la rentrée qui s'annonce avec son lot de nouveautés, les vendanges que les vignerons ont démarré encore une fois très tôt cette année et comme chaque mois nos coups de cœur du caviste.

 

C'est déjà septembre qui sonne la fin des vacances et la rentrée scolaire avec parfois son lot de larmes, mais aussi de petits bonheurs comme on les aime.

En guise de bonheur le caviste rappelle que c'est le temps des vendanges dans les vignobles. Moment important d'aboutissement d'un an de travail pour les vignerons avec un millésime plutôt compliqué. Il a fallu affronter une période très sèche, avec notamment aucune pluie abondante depuis le mois de mars en Languedoc et des températures très élevées dès le mois de mai partout en France.

L'été a été tout particulièrement sec avec des chaleurs dépassant fréquemment les 40° même dans les régions septentrionales.Cela a provoqué dans les vignes ce que l'on appelle du stress hydrique avec comme conséquence le blocage de la maturité des raisins. Heureusement, plusieurs orages dès la mi-août ont sauvé le millésime apportant à la vigne et à ses fruits l'eau nécessaire pour faire grossir les grappes et permettre leur parfait murissement.

Ainsi dans certaines appellations méridionales les premières vendanges ont commencé fin juillet. On a même vu des vignerons du Languedoc récolter certaines Syrah, réputé cépage tardif, dès la mi-août ! Même s'il est encore tôt pour faire des pronostics sur la qualité des vins ; la plupart de nos amis vignerons nous annoncent un très beau millésime, à la fois qualitatif et quantitatif, ce que l'on n'avait pas vu depuis très longtemps.

Alors souhaitons bon courage aux vignerons pour leurs vendanges et préparez-nous un beau et bon millésime 2022. On en reparle bientôt quand nous aurons gouté les premiers jus...
 

Les Bonnes affaires en coup de cœur pour septembre

Nous vous proposons un peu de fraicheur avec un vin blanc de sauvignon qui nous vient du nord dans la Loire, issu d'un village qui se nomme Verdigny à côté de Sancerre. Nous continuons dans le sud, mais avec un vin rouge élaboré dans un terroir de fraicheur au piémont du Massif Central dans le nord de l'Hérault. Enfin, comme l'été n'est pas fini un très joli rosé d'assemblage qui nous vient du magnifique terroir de Saint-Georges d'Orques.

• Domaine BORIE de MAUREL - Vin de France - Charivari - rouge 2021
• Domaine FOURNIER PERE ET FILS - Vin de France - F Sauvignon - blanc 2020
• Domaine GUIZARD - AOC Languedoc - Folie d'Oc - rosé 2021
  
  
  

Pour se faire plaisir à petits prix pendant tout le mois de septembre 

dans nos caves de Fréjorgues et de Montpellier

Nouvel orage de grêle sur le Pic Saint-Loup et les vignobles

Épisode de grêle sur les vignobles

En Languedoc et ailleurs en France le climat change. Un nouvel épisode de grêle s'est abattu  vendredi 24 juin 2022 en fin de matinée sur le nord et l'est de Montpellier et de manière particulièrement violente sur la région du Pic Saint-Loup dans l'Hérault, le Gard et les Cévennes. Les vignobles de ces terroirs ont été gravement touchés.

Après un incendie le 17 juin 2022 chez Olivier Durand au Domaine de La Triballe en Pic Saint-Loup et en Grès de Montpellier, c'est désormais une nouvelle calamité qui s’abat sur les vignobles du Languedoc avec ce violent orage de grêle du 24 juin à 11h. Les dégâts, toujours difficiles à estimer avant la vendange, sont néanmoins de l'ordre de 40 à 80 % selon les zones touchées. Les feuilles sont déchiquetées et les grappes flétries. Le fruit est irrécupérable et ne produira pas de jus pour le millésime 2022.

De nombreux amis vignerons sont concernés  : Château Lancyre, Mas Bruguière, Mas Peyrolle, Domaine de La Costesse, Mas Foulaquier, Domaine Mirabel, Nova Vina, sans que cette liste soit exhaustive.

Le Pic Saint-Loup est touché du nord au sud de l'appellation avec des dégâts très importants à Vacquières, Lauret, Corconne, Sauteyrargues, Valflaunès

N'en déplaise aux optimistes forcenés, on ne peut désormais plus contester que le climat change de manière assez brutale depuis 2016 dans cette région du Languedoc, qui n'était auparavant que peu touchée par les événements climatiques. Depuis 7 ans nous observons et subissons de nombreux aléas climatiques à répétition, que sont la grêle, le gel, la sécheresse, le coup de chaud du mois de juin 2019, les inondations qui ravagent les cultures. 

Jeune vigne plantier en Pic Saint-Loup

Cela pose question sur l'avenir de la viticulture. Est-ce un épiphénomène qui va passer ou un changement profond et durable qui va se pérenniser et nous obliger à remettre en cause l'existence de la vigne en Languedoc ?

A ce jour personne n'est capable d'y répondre. Alors souhaitons que la nature soit plus clémente dans les mois à venir, pour permettre une vendange, qui jusqu'à présent s'annonçait prometteuse. Mais surtout nous témoignons notre solidarité et sommes de tout cœur avec nos amis vignerons et leur souhaitons force et courage pour affronter cette nouvelle épreuve.

Idées cadeaux pour la fête des pères chez le caviste

La fête des pères chez le caviste

Dimanche 19 juin 2022 Fête des pères

Le caviste vous propose plein d'idées cadeaux pour fêter dignement les papas. Alors pourquoi ne pas offrir des parfums de vins.

Des idées cadeaux pour la fête des pères chez le caviste de Montpellier à découvrir dans nos caves de l'Argenterie, du Polygone ou de Fréjorgues.

Tout d'abord, nous souhaitons une très bonne fête à tous les pères. Nous espérons que ce sera une bonne occasion pour tous de se retrouver en famille, en toute convivialité autour d'une bonne table, avec de bons mets et les vins qui les accompagneront.

Pour faire son cadeau de la fête des pères, notre équipe a sélectionné une très belle gamme de vins, whisky, rhum, champagne, cognac, armagnac, eau de vie et autres spiritueux qui sauront faire plaisir. Nous proposons des coffrets cadeaux déjà conçus, mais aussi des coffrets à réaliser soi-même sur mesure, composé des vins de votre choix.

Rhum Longueteau, La Perle, whisky Black Mountain, Hibiki

Pour les contenants, il y en a aussi de toutes les tailles de la mignonette au balthazar, en passant par le magnum, ainsi les grands et les petites familles ne sont pas oubliées.

Nous avons également des accessoires du vin tels que carafe, tire bouchon, stop gouttes, verres, livre de cave pour agrémenter la dégustation du vin.
Enfin pour les amateurs de  bonne chère nous proposons aussi un rayon épicerie fine.

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Les coups de coeur du caviste en juin à Montpellier

Les coups de cœur du caviste en juin

L'été approche avec la sélection estivale du caviste

Avec le mois de juin qui démarre c'est la fin du printemps et bientôt l'été qui annonce les vacances et un repos bien mérité après une année remplie d'événements. Pour fêter dignement cette période le caviste propose des vins sudiste mais plein de fraicheur.

Quand le soleil commence à pointer plus que le bout de son nez et que ses rayons réchauffent avec ardeur les vitres de nos voitures comme ce fut le cas en mai, on sent venir l'été et ses longues et chaleureuses journées. Alors quoi de mieux que des vins sudistes ou plutôt languedociens qui sauront vous démontrer que sud rime aussi avec fraicheur... J'entends en bouche bien sûr !!! Pour ce qui est du reste, rien de mieux qu'un bon bain de mer, ou un plongeon dans une piscine. 

Mais revenons à nos moutons, en l'occurrence des vins qui sont élaborés dans nos terroirs languedociens. L'un en blanc au piémont des Pyrénées, à proximité de Limoux avec son cépage historique le Mauzac. L'autre en rosé sur le magnifique terroir d'Aniane et le dernier en rouge en petite altitude, au cœur des Cévennes, avec un cépage septentrional, j'ai nommé le pinot noir.

Tous ces vins sonnent frais et goutent bien et sont recommandés par votre caviste pour les soirées d'été qui arrivent.

• Anne de Joyeuse - IGP Pays d'Oc - Rhabdodon Priscus
• Mas de Armes - IGP Pays d'Hérault - Cavalino
• Mas Bres - IGP Cévennes - Pinot Noir

pour se faire plaisir à petits prix pendant tout le mois de novembre
dans nos caves de Montpellier Polygone et Argenterie