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| Les coups de cœur du caviste en juin |
L'été approche avec la sélection estivale du caviste
Avec le mois de juin qui démarre c'est la fin du printemps et bientôt l'été qui annonce les vacances et un repos bien mérité après une année remplie d'événements. Pour fêter dignement cette période le caviste propose des vins sudiste mais plein de fraicheur.
Quand le soleil commence à pointer plus que le bout de son nez et que ses rayons réchauffent avec ardeur les vitres de nos voitures comme ce fut le cas en mai, on sent venir l'été et ses longues et chaleureuses journées. Alors quoi de mieux que des vins sudistes ou plutôt languedociens qui sauront vous démontrer que sud rime aussi avec fraicheur... J'entends en bouche bien sûr !!! Pour ce qui est du reste, rien de mieux qu'un bon bain de mer, ou un plongeon dans une piscine.
Mais revenons à nos moutons, en l'occurrence des vins qui sont élaborés dans nos terroirs languedociens. L'un en blanc au piémont des Pyrénées, à proximité de Limoux avec son cépage historique le Mauzac. L'autre en rosé sur le magnifique terroir d'Aniane et le dernier en rouge en petite altitude, au cœur des Cévennes, avec un cépage septentrional, j'ai nommé le pinot noir.
Tous ces vins sonnent frais et goutent bien et sont recommandés par votre caviste pour les soirées d'été qui arrivent.
- Anne de Joyeuse - IGP Pays d'Oc - Rhabdodon Priscus
- Mas de Armes - IGP Pays d'Hérault - Cavalino
- Mas Bres - IGP Cévennes - Pinot Noir
pour se faire plaisir à petits prix pendant tout le mois de novembre
dans nos caves de Montpellier Polygone et Argenterie
