Le magazine AirLife parle des vins coup de coeur du caviste

Le magazine de l'aéroport de Montpellier Méditerranée Air Life dans son édition d'octobre 2016 nous fait le plaisir de citer les vins coups de cœur du caviste pour accompagner les diners et soirées d'automne. Une sélection de trois vins à découvrir ou re-découvrir. Un rosé pour se souvenir de l'été, un blanc car c'est toujours le moment et un rouge pour être en accord avec les couleurs des feuilles d'automne.
 

Nous proposons à la découverte : le blanc N°4 Gros et Petit Manseng du Domaine Uby en Cotes de Gascogne, le rouge Elixir de Condamine Bertrand en Pays d'Oc et le rosé Rosa Rosae du Château La Salade Saint Henri en Pic Saint Loup.

Vins à la vente dans nos caves de Montpellier et Mauguio

Les coups de coeur du caviste en octobre

En automne dans les vignobles, les vendanges se terminent dans le sud et sont encore en cours dans les régions plus septentrionales. Dans les villes tout le monde a repris le travail et le souvenir des vacances est déjà bien loin ! Alors, on profite des dernières belles journées ensoleillées avant d'affronter les frimas de l'hiver.

Nous vous recommandons vivement de faire un tour dans les vignobles pour apprécier les couleurs chatoyantes des feuilles d'automne qui tournent en tourbillonnant ! Pour revenir sur l'actualité récente nous souhaitons bon courage aux vignerons dont la vendange sera petite, voire réduite à zéro en raison des aléas climatiques de ce millésime.

Pour octobre nous vous proposons des vins de saison avec :

• Château LANCYRE - AOP Languedoc - La Rouvière - blanc 2014
• Domaine Virgile JOLY - AOC Languedoc Saint Saturnin - Saturne - rosé 2015
• Château SALITIS - AOC Cabardès - Premium - rouge 2011

 

Vins en Bonnes Affaires tout le mois d'octobre
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Caviste invité de France Bleu Hérault dans les Héros de la Vigne

Le caviste Jean Guizard est l'invité de la radio France Bleu Hérault, dans l'émission que le journaliste Gilles Moreau anime avec brio et passion, Les Héros de la Vigne, diffusée le samedi 17 septembre 2016 de 12h00 à 12h30.

On y parlera d'actualités, de passion partagée et notamment des évènements récents sur la vigne, les vignerons et le vin entre Pic Saint Loup et Grés de Montpellier au cœur des grandes appellations du Languedoc.

Le Podcast de l'émission Les Héros de la Vigne de France Bleu Hérault

Le Pic Saint Loup est reconnu en AOC par l'INAO

Comme le dit un vieux dicton paysan, après la pluie le soleil. En Pic Saint Loup ne pourrait on pas dire après la grêle les étoiles !!!

Le 7 septembre 2016 le vignoble du Pic Saint est reconnu en AOC Appellation d'Origine Contrôlée par le comité de l'INAO Institut National des Appellations d'Origine. Après plus de 13 ans d'instruction, ce magnifique terroir reçoit sa propre appellation pour ses vins rouges et rosés. Dès que le décret d'application au Journal Officiel aura été publié et que le syndicat l'aura ratifié, les vignerons pourront utiliser cette appellation sur leurs bouteilles. La question reste entière sur la possibilité ou non de pouvoir le mentionner sur les étiquettes du millésime 2016.

Une magnifique nouvelle après le terrible orage de grêle du 17 août 2016 qui a ravagé jusqu'à 60 à 80% des parcelles selon les villages. Ainsi les blessures seront en partie pansées par cette belle reconnaissance bien méritée.

D'aucuns diront mais je croyais que le Pic Saint Loup était déjà une AOC... En fait la réponse est oui et non !!! En effet, le Pic Saint Loup était une AOC rattachée à l'AOC Languedoc. C'était depuis 1994 une dénomination. Ainsi la mention légale était AOC ou AOP Languedoc Pic-Saint-Loup, comme sur la photo ci-dessus. Les étiquettes des bouteilles pourront désormais faire figurer seulement le nom Pic Saint Loup sans faire mention du mot Languedoc. 

Ainsi l'AOC Pic Saint Loup rejoint le peloton de tête des grandes AOC du Languedoc et ses  devancières récentes comme l'AOC Picpoul de Pinet et l'AOC Terrasses du Larzac. Elle est une AOC à part entière qui peut mettre en avant ses particularités et communiquer sur sa singularité. C'est un premier pas vers une reconnaissance nationale qui doit ensuite mener à la reconnaissance européenne et enfin mondiale...

L'appellation Pic Saint Loup est répartie sur 1.000 hectares dans 17 communes au nord de Montpellier. Elle est composée de 60 vignerons et 3 caves coopératives. L'actuel président du syndicat est Régis Valentin. Il a succédé à plusieurs présidents qui ont tous porté ce projet pour parvenir à cette consécration : Guilhem Bruguière, André Leenhardt, Jean-Marc Ravaille et Guilhem Viau.

Cette reconnaissance est le fruit d'un long travail des vignerons qui ont travaillé d'arrache-pied à en faire un vignoble d'exception. Nous leur adressons toutes nos félicitations et leur souhaitons pleine réussite dans cette grande aventure de l'AOC au service de la qualité des vins du Languedoc

Le Guide Hachette des Vins 2017 est sorti

Alors que les vendanges démarrent dans les vignobles le Guide des Vins Hachette 2017 est paru et disponible à la lecture.

Comme chaque année le monde des amateurs de vins professionnels et particuliers attend avec impatience la sortie du nouveau Guide Hachette ! Encore une fois et pour ce nouveau millésime, il apportera son lot de joies auprès des vignerons qui auront l'honneur d'être présents et sa part de déception à ceux que le guide n'aura pas sélectionné. 

Pour cette nouvelle sélection, le jury a sélectionné 10.000 nouveaux vins parmi 40.000 échantillons dégustés à l'aveugle. On y trouve classés par appellation tous les vignerons récompensés avec une mention, ou de 1 à 3 étoiles et pour les plus méritants un éventuel coup de cœur qui vient saluer un vin d'exception.

C'est maintenant une tradition sur notre blog, nous aimons saluer les vignerons que nous apprécions et qui ont été sélectionnés dans le guide. Nous ne pouvons bien évidemment pas tous les citer. Si vous souhaitez les découvrir, nous vous recommandons d'acheter le guide dans les bonnes librairies qui le diffusent. 

Alors bonne lecture et voici un aperçu des vignerons et vins cités classés par récompenses. Nous commençons par les vignerons du Languedoc Roussillon et nous poursuivrons par les autres régions ensuite...

 Mention 

Les Boissières 2012 du Domaine Alain Chabanon, Paradines 2014 du Domaine Henry, Belladona 2014 de Saint Daumary, L'Âme des Pierres 2014 du Mas des Armes, Pasdri 2013 du Domaine Boudau, Terre Brune 2013 du Domaine Pouderoux

 1 étoile 

Cistus 2014 du Château La Liquière, Cuvée N°1 2014 du Domaine Bort, La Soie 2013 du Chemin des Rêves, Les Garrigues 2014 du Domaine Pierre Clavel, Héritage 2013 du Domaine de l'Escattes, Pic Saint Loup 2013 du Domaine Les Grandes Costes, La Bergerie rouge 2014 du Domaine de l'Hortus, Le Joly blanc 2015 de Virgile Joly, Grande Cuvée 2013 du Château de Lancyre, Tradition 2015 du Mas Brunet, Jamais Content 2013 du Domaine Mortiès, Prestige 2014 du Château Puech Haut, Méthode Ancestrale de Limoux 2014 du Domaine J. Laurens, Brut La Matte 2012 du Domaine J. Laurens, Les Crès 2014 de Borie La Vitarèle, Douze Ans d'âge muscat de Frontignan, Sol Invictus 2015 du Château La Peyrade, Terroir du Miocène 2015 du Domaine Castan, Cuvée Léon Parcé 2013 du Domaine de La Rectorie, Ambré 2011 du Château de Rey

 2 étoiles 

 Cuvée Réservée 2014 du Château La Voulte Gasparets, cuvée Pic Saint Loup 2014 du Château de Cazeneuve, O du Clos 2013 du Clos des Nines, Antonin 2014 de Grès Saint Paul, Grande Cuvée 2013 du Domaine Guinand, Les Nobles Pierres 2012 du Château de Lascaux, Aimé de Coigny 2015 du Château Mire l’Étang, Ariane 2014 du Domaine Stella Nova, Félines 2014 du Domaine Félines Jourdan, Coquelicot 2013 de Anne de Joyeuse, Marie-Thérèse 2014 du Domaine de Barroubio, Sévillane 2015 de Grès Saint Paul, Petit Verdot 2013 du Domaine Condamine Bertrand, Classique 2015 blanc de La Bergerie de l'Hortus, Tremadoc 2014 du Domaine Madeloc

 3 étoiles 

Aguirre 2013 du Château La Salade Saint-Henri, Alpha 2013 du Plan de l'Homme, La Féline 2014 de Borie de Maurel, Dieuvaille 2014 du Domaine de Barroubio, L'Oriental 2014 du Domaine de La Rectorie, Rimage Muté sur Grains 2014 de l'Abbé Rous

 Coups de cœur 

Aimé de Coigny 2015 du Château Mire l’Étang, La Féline 2014 de Borie de Maurel, Dieuvaille 2014 du Domaine de Barroubio, Classique 2015 blanc de La Bergerie de l'Hortus, Tremadoc 2014 du Domaine Madeloc, L'Oriental 2014 du Domaine de La Rectorie, Rimage Muté sur Grains 2014 de l'Abbé Rous

Nous adressons toutes nos félicitations aux vignerons dont les vins ont été sélectionnés et tout particulièrement aux vignerons du Pic Saint-Loup qui figurent en bonne place dans le guide, pour leur apporter un peu de baume au coeur après la rude épreuve de la grêle d'août 2016. 

Nous vous recommandons de venir découvrir sans plus tarder ces belles cuvées dans nos caves à Montpellier et Mauguio.

Les Bonnes Affaires de septembre chez le caviste

Avec septembre sonne la fin des vacances et surtout la cloche de la cour et la rentrée scolaire ou le retour au boulot avec son lot de bonnes résolutions et de nouveautés. 

C'est aussi la période des vendanges avec ce nouveau millésime qui se prépare. Cette année les vignobles ont été sévèrement touchés par les intempéries de gel ou de grêle dans plusieurs régions de France, comme dans la Loire ou en Bourgogne. Nous avons une pensée toute particulières pour les vignerons du Pic Sain-Loup qui ont subi une lourde grêle en août détruisant jusqu'à 80% la récolte future. La sécheresse risque également de réduire fortement les rendements dans plusieurs régions en France. Alors nous souhaitons force et courage aux vignerons pour ces vendanges 2016. 

Dame nature ne nous épargne pas toujours !!! Mais pour terminer sur une note positive, profitons de cette belle arrière saison pour prendre encore quelques rayons de soleil dans les beaux coteaux de nos régions viticoles.

Pour la rentrée le caviste vous propose ses coups de cœur :

• Terra CASA DELYS - IGP Pays d'Oc - Viognier - blanc 2015
• Domaine COUR SAINT VINCENT - AOP Languedoc - Tradition - rouge 2014
• Domaine J. LAURENS - AOP Crémant de Limoux - Les Graimenous - 2014

Vins en dégustation pendant tout le mois de septembre 

et à l'achat dans nos caves à Montpellier

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Les Bonnes Affaires du caviste en août

Il n'est pas dans nos habitudes de commenter l'actualité ici, surtout si elle n'est pas en lien avec le vin. Mais nous ne pouvons rester insensibles aux événements récents. Le début de l'été 2016 est marqué par le terrible attentat de Nice qui restera gravé dans les mémoires comme un des plus injustes. Nous partageons la peine de nos amis niçois et les assurons de toute notre amitié.

Nous continuons sur une touche plus joyeuse, avec le mois d'août la plupart sont en vacances et profitent d'un repos bien mérité après une bonne année de labeur. Sur nos cotes méridionales l'Europe entière prend ses quartiers d'été pour gouter à la douce tiédeur du sable et la fraicheur de la mer Méditerranée. Les vignerons bien souvent, lorsque dame nature leur en laisse le loisir prennent quelques jours avant d'affronter la période chargée des vendanges. A tous les estivants nous souhaitons de bonnes vacances et à ceux qui travaillent bon courage.

Le caviste propose en août des vins de saison :

• Domaine de BACHELLERY - IGP Pays d'OC - Fleur de Sel - blanc 2014
• Domaine MONTROSE - IGP Pays d'Oc - rosé 2015
• Domaine LA JASSE CASTEL - AOC Terrasses du Larzac - rouge 2014

Vins en Bonnes Affaires tout le mois d'août
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