Le joli mois de mai s'annonce avec le retour du soleil et le printemps
qui s'installe. On envisage à nouveau les balades dans la campagne pour
arpenter les vignobles qui arborent fièrement leurs jeunes pousses d'un joli et fragile vert vif. Les syndicats vignerons relancent leurs désormais traditionnels et appréciés trajets oenotouristiques et gastronomiques dans les villages et crus, ou même dans les villes comme à Montpellier et Nîmes.
Les courageux prendront leur premier bain de mer dans une eau dont ils clameront haut et fort qu'elle est vraiment bonne !!! Les plagistes rouvrent leur paillote et nous proposent de vrais moments de détente dans leur restaurant-plage de bord de mer. Les restaurateurs refondent leur carte des menus et des vins pour régaler nos papilles avec des produits de saison. Les vignerons finissent leurs mises en bouteilles des nouveaux millésimes et préparent leur vignes pour les futures vendanges.
Nous avons une pensée émue pour les vignerons de Bourgogne et de Loire qui ont été sévèrement touchés cette année par la grêle et le gel. Nous leur souhaitons force et courage pour affronter ces difficultés.
Les cavistes sont heureux de présenter les nouveaux millésimes aux amateurs de vins. Pour fêter dignement ce mois de mai, nous proposons de faire ce qu'il nous plait avec de beaux et bons vins de saison.
Les coups de cœur du caviste en mai :
- Domaine BORIE LA VITARELE - AOC Languedoc - Le Grand Mayol - blanc 2013
- Domaine COSTEPLANE - AOC Languedoc - Arboussède - rosé 2015
- Domaine PUILACHER - IGP Vicomté d'Aumelas - Grand Tour - rouge 2014
A découvrir pendant tout le mois dans nos caves à Montpellier
ou sur notre SITE DE VENTE en ligne
