Il s'agit d'une cuvée exceptionnelle issue d'un assemblage de grands crus champenois avec une majorité de Pinot Noir et de Chardonnay. La vinification est réalisée dans des fûts de chêne anciens pour préserver le meilleur goût des raisins. Le millésime 2009 est complexe et raffiné avec une belle expression des terroirs et grands crus de Champagne que sont Aÿ, Verzenay, Le Mesnil sur Oger, Avize et Cramant.
Le joli coffret noir et argent qui protège la bouteille ne possède pas que des qualités d'emballage esthétique, il est également un boitier isotherme qui fait office de glacière pour transporter la bouteille tout en la conservant fraiche. Avis aux amateurs, c'est une série limitée, il n'y en a que peu d'exemplaires !
La cuvée Bollinger Spectre est disponible à la vente
dans nos caves de Montpellier
