Chronique et Bonnes Affaires du caviste de Montpellier pour l'été

Les coups de cœur du caviste en juillet

Chronique et Bonnes Affaires du caviste de Montpellier pour l'été

Depuis la mi juin l'été est arrivé, et comme souvent de manière un peu brutale, avec des journées qui dépassent allègrement les 35° celsius ! Alors venez prendre le frais dans nos caves qui sont bien climatisées. Nous prenons soin des vins, nous les mettons au frigidaire pour les rafraichir à bonne température de service. Nous pensons aussi à préserver votre budget vacances avec des coups de cœur à petit prix.

L'été sera chaud, l'été sera beau 🎝🎜♬

Après un hiver et un printemps très pluvieux les vignes ont pu faire leur provisions et se recharger en eau pour affronter l'été. Les vignerons nous annoncent un très beau millésime. Mais il ne faut pas vendre la peau de l'ours avant de l'avoir tué. En effet, ces dix dernière années, nous avons appris à être très prudents et à ne plus faire de pronostic sur les futurs millésimes, avant l'achèvement des vendanges, notamment en raison des aléas météorologiques qui peuvent se produire, y compris en juillet et août.

En attendant, venez prendre le frais dans nos caves. Nous avons une très belle sélection de vins rosés du Languedoc et de Provence, des blanc de toute les régions et même des vins rouges sur la fraicheur qui pourront agréablement accompagner vos apéritifs et repas.

Nous souhaitons la bienvenue aux touristes qui viennent découvrir notre beau Languedoc. N'oubliez pas que vous êtes dans la plus grande région viticole du monde, qui offre la plus large diversité dans toutes les couleurs, avec une large palette de cépages, pour tous les goûts et tous les budgets. Nous proposons aussi des vins et des bières déjà rafraichis qui peuvent être consommés rapidement à parfaite température, sans passer par l'épreuve du congélateur et du seau à glaçons !

Les Bonnes Affaires du caviste en juillet 💕😀

Pour accompagner agréablement vos apéritifs et repas d'été, nous avons sélectionné de jolis et bons coups de cœur issus de nos meilleurs terroirs du Languedoc.

Nous vous emmenons en voyage et commençons par un subtil rouge en appellation Grés de Montpellier élaboré sur le magnifique et historique terroir de Saint-Georges d'Orques. Nous allons ensuite du côté de Saint-Drezery avec un excellent vigneron qu'il n'est plus nécessaire de présenter, avec son rosé dans sa jolie bouteille, que l'on retrouve aussi à la table de nombreux restaurants en guise de carafe d'eau. Enfin, nous allons prendre le frais plus haut nord de l'Hérault avec un excellent blanc très minéral élaboré au cœur de la Montagne Noire. 

• Domaine GUIZARD - AOC Grés de Montpellier - rouge 2023
• Domaine PUECH-HAUT - IGP Pays d'Oc - Argali - rosé 2025
• Domaine BORIE de MAUREL - Vin de France  Gypse - blanc 2025

A découvrir à prix réduit pendant tout le mois de mai 
dans nos caves de Montpellier Argenterie et Polygone !

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Chronique et Bonnes Affaires du caviste à Montpellier en mai

Les Coups de Coeur du caviste en mai

Chronique et Bonnes Affaires du caviste à Montpellier en mai

Le vieux dicton de la saison est "En mai fait ce qu'il te plait" qui fait suite à celui du précédent mois "En avril ne te découvre pas d'un fil", est-il toujours d'actualité. Cela se discute et comme il se dit au Café du Commerce : "Mon bon monsieur il n'y a plus de saison". 

Certes oui, l'année 2026 est jusqu'à ce jour très généreuse en pluie. Cela n'est pas pour déplaire aux vignerons du sud, qui ont plutôt souffert par manque d'eau ces dernières années. Nous pensons notamment à nos amis catalans qui ces trois derniers millésimes ont eu une pluviométrie inférieure à celle du Sahara ! On pense aussi à nos amis des Corbières qui ont été sévèrement meurtri par les incendies l'été dernier. Alors si 2026 permet de recharger les nappes phréatiques et reverdir nos coteaux asséchés, nous n'allons pas nous en plaindre.

Pour ne pas dessécher nos gosiers en ce printemps, le caviste a peaufiné sa sélection de vins et spiritueux pour terminer la saison et vous prépare de belles surprises, avec notamment le prochain Vign'O Verre de printemps qui aura lieu le vendredi 5 juin 2026 dans nos caves de Mauguio Fréjorgues. Un bon et agréable moment de découvertes et dégustation en présence des vignerons et en toute convivialité. Mais également les dégustations vigneronnes tous les samedi dans nos caves du centre rue de l'Argenterie et au Polygone.

Les Bonnes Affaires du caviste

Nos coups de cœur du mois permettent un joli tour d'horizon avec une balade dans des jardins au sein de l'appellation cru Saint-Chinian Berlou au nord de l'Hérault avec un rouge tout en finesse. Ensuite nous rejoignons la péninsule italienne avec une visite au cœur de la magnifique région du Piémont pour y découvrir un vin blanc doux plein d'effervescence, avec un très faible degré d'alcool. Enfin nous revenons dans nos terres languedociennes au cour d'un village historique vinicole, dénommé Saint-Saturnin avec un joli blanc tranquille de l'excellent Virgile.

• Domaine de CAMBIS - AOP Saint-Chinian Berlou - Jardins Suspendus - rouge 2022
• Azienda MONTARIBALDI - Moscato d'Asti Righeÿ - blanc doux 2024
• Domaine VIRGILE JOLY - AOC Languedoc - Saturne - blanc 2024

A découvrir à prix réduit pendant tout le mois de mai 
dans nos caves de Montpellier Argenterie et Polygone !

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Bons voeux du caviste de Montpellier pour le millésime 2026

Bons vœux du caviste de Montpellier pour le millésime 2026, afin qu'il soit source de réalisation de vos souhaits les plus chers et surtout que plein de bonnes saveurs emplissent vos verres, à partager en toute convivialité avec ceux qui vous entourent.

Année ou millésime 2026 ?

Dans notre jargon œnologique on ne parle pas d'année mais de millésime. Alors en guise de bonne année, nous souhaitons à tous nos clients un excellent millésime 2026, qui vous permettra bientôt dé déguster les millésimes 2025 bientôt dans nos caves de Montpellier et tous les précédents qui se feront une joie de rejoindre vos tables pour réjouir vos babines et vos convives.
Nous n'oublions pas nos amis vignerons, distillateurs et brasseurs et leur souhaitons une bonne année 2026 pour qu'elle leur procure un beau millésime. 

Merci à tous !

Nous tenons à remercier tous nos clients pour leur fidélité en 2025 qui nous permet de continuer à exercer notre métier avec passion. Nous remercions également nos vignerons et producteurs pour la qualité des relations que nous entretenons, pour certains depuis des décennies. 
Nous souhaitons que, tous ensemble, clients et fournisseurs, nous puissions poursuivre notre mission collective au service du bien commun, afin de permettre la préservation de notre patrimoine viticole avec ses savoirs-faire et ses savoir-vivre, pour favoriser l'économie rurale, le commerce de proximité et les emplois locaux.

Coups de Cœur du caviste en janvier

Les Bonnes Affaires du caviste de janvier

Pour bien démarrer le millésime 2026 nous proposons nos coups de cœur de janvier avec deux vins rouges pour réchauffer la froideur hivernale et un vin blanc sur la légèreté, pour fluidifier les relations.
Un premier vin qui nous vient du sud-Ouest dans les Côtes de Gascogne dont la caractère est à la fois racé et fruité, un autre plus original et fruité qui nous vient de Catalogne et un dernier blanc très léger, avec un cépage autochtone qui est élaboré dans les terroirs de la métropole montpelliéraine.

Les Bonnes Affaires du caviste, c'est tous les mois trois vins de qualité à petit prix, pour faire de belles découvertes sans se ruiner !!!

• Château SAINT-AUBIN - IGP Côtes de Gascogne - Les Marcassins - rouge 2022
• Domaine GUIZARD - Vin de France - Terret blanc - 2024
• Domaine Pierre TALAYRACH - IGP Côtes Catalanes - L'Atypique - rouge 2022

A découvrir à prix réduit pendant tout le mois de janvier 
dans nos caves de Montpellier Argenterie et Polygone !

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Quel vin choisir pour le repas de Noël et des fêtes ?

Accord vins et gastronomie

Quel vin choisir pour le repas de Noël et des fêtes ? L'éternelle question que chacun se pose au moment de préparer son réveillon et son repas de Noël. Le caviste est le mieux placé pour vous apporter le meilleur conseil et choisir les vins qui seront les compagnons parfaits de votre table des fêtes.

Les fausses idées reçues

Beaucoup d'idées toutes faites circulent sur les meilleurs accords mets et vins. Si un certain nombre sont parfaitement fondées, beaucoup sont erronées ou inadaptées. La raison la plus répandue provient du fait que les habitudes se transmettent souvent de génération en génération, sans que l'on sache vraiment pourquoi. Alors, il ne faut pas hésiter à casser les habitudes surtout si elles sont mauvaises. 

Par exemple, un grand classique très usité, avec les fromages il faut évidemment mettre un vin rouge ! Et bien au risque de vous décevoir, ce n'est pas du tout un accord parfait !!! Les blancs conviennent à beaucoup de fromages. Le meilleur accord mets et vins n'est pas forcément celui que l'on croit. Il faut parfois s'aventurer dans les chemins de traverse et l'on peut avoir de belles surprises.

Les vins des fêtes du caviste

En savoir un minimum

Le meilleur moyen de ne pas se tromper est de demander conseil à son caviste. Très souvent vous ne savez pas quoi faire, ni décrire ce que vous aimez. Si vous connaissez votre menu, cela va nous aider. Il faut également connaitre les goûts des convives présents. Parfois vous savez ce qu'ils n'aiment pas et cela aide à ne pas faire d'impair. 

Car comme dit le vieil adage : "des goûts et des couleurs on ne discute pas". Mais nous on ne demande pas mieux d'en parler. C'est la passion qui nous anime pour vous apporter les meilleurs conseils.

Les bons conseils du caviste

Le sur mesure du caviste

Nous pourrions vous conseiller utilement des idées toutes faites, comme un vin rouge avec une viande rouge, un vin blanc sec avec des huitres, un vin blanc doux avec un dessert. Ces accords sont dans l'ensemble corrects, mais il faut affiner pour mieux appréhender le sujet. Les bonnes questions sont : quelle viande avec quel sauce ou accompagnement ? Avec quel type de vin rouge ? Quels sont les goûts de ceux qui seront présents au repas ? Une fois armé de ces éléments nous pourrons utilement vous recommander les vins les mieux adaptés à la situation. 

C'est un peu comme une équation à deux inconnues, mais la réponse n'est pas mathématique, elle sera adaptée à chacun et à chaque plat. Et soyez rassuré, même si vous n'avez pas toutes les réponses à ces questions, ce qui arrive souvent, nous saurons nous adapter, pour vous proposer un accord mets et vins sur mesure.

Repas des fêtes

Le bon conseil pour réussir ses fêtes 

En conclusion, pour réussir son repas de Noël et réjouir ses convives, une seule solution se rendre chez son caviste sans plus tarder. Un ultime conseil n'attendez pas la dernière minute, nous aurons plus de temps pour vous conseiller. Et revenez-nous revoir après les fêtes pour nous dire comment vos convives ont apprécié les vins de vos repas. Nous vous souhaitons de joyeuses fêtes en parfait accord mets et vins !

Pour un repas réussi demandez conseil à votre caviste ! 

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Caviste ouvert les dimanches de décembre à Montpellier

Les caves du caviste ouvertes à Montpellier pour les fêtes 

Caviste ouvert les dimanches de décembre à Montpellier pour Noël et les fêtes de fin d'année, pour faire ses achats de Noël, bien choisir ses cadeaux et les vins et spiritueux qui garniront vos tables des fêtes.

Pour faire ses cadeaux de Noël et de fin d'année, choisir les vins des repas de Noël et de réveillon de jour de l'an, nos caves sont ouvertes 7 jours /7 à Montpellier pendant tout le mois de décembre 2025.
Notre équipe de cavistes sera heureuse de vous accueillir pour vous conseiller dans la sélection de vos vins, champagnes, grands crus, whisky, rhum, Cognac, Armagnac, épicerie fine et accessoires du vin. Avec en plus un magnifique programme de dégustations offertes.

Cave de l'Argenterie dans l’Écusson

  Nos caves sont ouvertes  

• Cave Aux Grands Vins de France du  Polygone ouverte tous les jours, dimanche compris pendant tout le mois de décembre sans interruption de 10h à 20h et mardi 24 décembre de 10h à 17h.
• Cave Aux Grands Vins de France de l'Argenterie dans l’Écusson ouverte tous les jours dimanche compris route le mois de décembre sans interruption de 10h à 19h30 et  et mercredi 24 décembre de 10h à 17h.
• Cave MEGAVINS de Fréjorgues Mauguio ouverte du lundi au samedi aux horaires habituels de 10h à 19h et mercredi 24 décembre 2025 de 10h à 17h. 

Cave du Polygone Montpellier

Profitez de ces journées du dimanche et des matinées ou l'affluence est moins forte dans le centre de Montpellier pour venir faire vos courses en toute sérénité. Vous bénéficierez ainsi du meilleur conseil de nos cavistes sans la bousculade !

  Plein de bonnes idées et les conseils avisés de nos cavistes  
  pour bien choisir ses cadeaux !  

Aux Grands Vins de France
1 et 3 rue de l'Argenterie - Écusson - Montpellier
1 rue de Pertuisanes - Le Polygone niveau bas - Montpellier

MEGAVINS
257 rue Hélène Boucher - Fréjorgues Ouest - Mauguio

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Programme des dégustations du caviste en décembre à Montpellier

Dégustation des fêtes du caviste à Montpellier

Programme des dégustations du caviste en décembre à Montpellier. A l'occasion des fêtes de Noël et de fin d'année le caviste vous propose un magnifique programme de dégustations dans nos caves pendant tout le mois de décembre 2025.

Ces dégustations de vins, Champagne et spiritueux sont organisées dans nos caves en présence des vignerons et des producteurs. Une bonne occasion de découvrir les vins et les déguster pour les acheter en toute confiance. 

Vous aurez ainsi la certitude d'apprécier ces vins et spiritueux et serez riche d'une expérience unique, celle d'avoir entendu une belle histoire sur le vin, le vignoble, le vigneron ou la distillerie que vous pourrez raconter à vos convives. 

1er acte des dégustations du caviste à Montpellier 

Un magnifique programme de dégustations en décembre avec : Mas Peryolle en Pic Saint Loup,  Champagne Laurent Perrier, Domaine Wantz en Alsace, Mas des Brousses en Terrasses du Larzac, Pierre Amadieu en Gigondas, Vignobles Berthier en Loire, Champagne Drappier, Julien Pilon en Côte Rôtie, Pierre Gaillard en Saint Joseph et Condrieu, Champagne Louis Roederer, Roger Groult en Calvados, Champagne Bruno Paillard, Daniel Bouju en en Cognac, Domaine de l'Hortus en Pic Saint Loup, Champagne Pol Roger, Thierry Poirier en Pommard, Champagne Bollinger, Mas de l’Écriture en Terrasses du Larzac, Champagne Deutz, Distillerie Lehmann, Champagne Thierry Fournier, Château La Salade en Pic Saint Loup, plusieurs maisons de whisky et rhum...

2ème acte des dégustations du caviste à Montpellier 

Alors ne manquez pas de vous rendre dans nos caves de Montpellier Argenterie et Polygone en décembre pour ces beaux moments de convivialité !!!

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Bonnes Affaires et programme des fêtes du caviste à Montpellier

Les coups de cœur du caviste pour Noël et le jour de l'an

Bonnes affaires et programme des fêtes du caviste à Montpellier sont de retour dans nos caves de l'Argenterie et du Polygone. Plein de bonnes surprises et de belles dégustations pour accompagner les repas de Noël et du jour de l'an et préparer les cadeaux.

Décembre sonne le solstice d'hiver et son jour le plus court de l'année. Le moment où les vignes s'endorment pour se recharger et préparer le millésime 2026. L'hiver et sa froidure arrivent aussi avec ses longues soirées auprès du feu. Noël vient parachever cette période avec son lot de fêtes familiales et de retrouvailles autour des bonnes tables, puis le réveillon du 31 décembre qui s'annonce festif et prépare le nouvel an.

Pour vous accompagner dans ces beaux moment de fin d'année, nous avons sélectionné de bonnes et belles bouteilles qui sauront ravir vos convives, réchauffer les corps et réjouir les cœurs. Nous vous proposons une large sélection de grands vins du Languedoc, des Champagnes avec d’exceptionnelles cuvée millésimées en blanc de blancs ou blanc de noirs. Si vous ne savez pas ce que cela signifie, n'hésitez pas à nous demander. Nous sommes là pour vous conseiller. Nous avons également des crus de Bourgogne, du Beaujolais, des grands crus classés de Bordeaux et plein d'autres régions...

Notre proposition en spiritueux ne manque pas de choix avec des rhums, whisky, Cognac, Armagnac, gin, vodka, eaux-de-vie, liqueurs et autre élixirs. Et même des bières régionales de qualité. Il y en a de toutes les régions du monde, pour tous les goûts et pour toutes les bourses ! 

Des dégustations exceptionnelles

Si vous ne savez quoi choisir et si vous hésitez encore sur les vins qui accompagneront vos repas des fêtes, nous avons prévu un exceptionnel programme de dégustations en présence des vignerons et des producteurs. Consultez notre programme détaillé de décembre.

Les Bonnes Affaire coups de cœur de décembre 2025

En décembre, c'est le moment de se faire plaisir avec de belles bouteilles que l'on ne s'offre pas le reste de l'année. Alors nous proposons les Bonnes Affaires du caviste avec de bons vins à prix réduit. Un bon moyen de se faire plaisir sans se ruiner. Ne tardez pas à venir les découvrir dans nos caves ! 

Les coups de cœur vont à un domaine que nous apprécions depuis de nombreuses année situé à Saint Matthieu de Tréviers au pied du Pic Saint Loup avec sa cuvée ample et riche qui accompagnera merveilleusement nos plats d'hiver, puis à tout seigneur tout honneur les bulles du Cordon Bleu de cette belle et ancienne maison d'Epernay qui égaiera les convives et enfin un blanc bourguignon dont la seule évocation de son nom fait saliver nos papilles.

• Château LA SALADE - AOC Pic Saint Loup - Aguirre - 2022 rouge
• Maison de VENOGE - Champagne - Cordon Bleu - brut
• Domaine BERSAN - AOC Chablis - 2023 blanc

A découvrir à prix réduit pendant tout le mois de décembre 
dans nos caves de Montpellier Argenterie, Polygone et Fréjorgues !

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Le Gault & Millau artisan 2026 sélectionne le caviste de Montpellier

Caviste artisan sélectionné par Gault et Millau 2026

Le Gault & Millau artisan 2026 sélectionne le caviste de Montpellier dans sa nouvelle édition. Une belle reconnaissance qui récompense le travail accompli depuis plus de 80 ans et que nous sommes heureux de partager.

Nous sommes très heureux d'annoncer que nos caves Aux Grands Vins de France de Montpellier sont retenues, dans la dernière sélection du Gault & Millau Artisan 2026. Le Gault & Millau sélectionne chaque année pour son guide et son site les meilleures adresses artisanales et gourmandes de France.

L'avis Gault & Millau : "Une cave classique qui met en avant les belles références, les alcools choisis, en rhum comme en whisky (avec l’excellent Kilchoman par exemple), des cognacs et armagnacs dans le haut de gamme, des sakés…. Même démarche pour les grands crus, en champagne avec les cuvées rares des grandes maisons, et le meilleur de la région à tarifs bien ajustés. La gamme est très large, de l’Uby à petit prix jusqu’à La Tâche 2016 à un prix élevé mais justifié". 

Une récompense qui arrive à point nommé pour les fêtes de fin d'année. Alors venez vite découvrir les merveilles de nos caves pour la joie d'offrir et se faire plaisir !

Retrouvez-nous dans nos caves du centre ville 
rue de l'Argenterie et du Polygone à Montpellier

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Les Beaujolais Nouveaux arrivent chez le caviste à Montpellier

Les Beaujolais Nouveaux à Montpellier

Les Beaujolais Nouveaux arrivent chez le caviste à Montpellier et c'est un moment de convivialité et de partage à l'heure ou le froid commence à sévir pour réchauffer les corps et réjouir les cœurs.

Alors pour ne pas se laisser aller à la froideur ambiante, rien de mieux que de découvrir ces vins nouveaux du Beaujolais pour égayer nos soirées. Le beaujolais nouveau c'est l'occasion de fêter dignement le premier vin d'après vendanges, de se retrouver entre amis pour un partage en toute convivialité, afin de passer un bon moment autour d'un bon verre de vin rouge plein de gourmandise.

Quelles saveurs et quels arômes auront les Beaujolais Nouveaux cette année ? Trouverons-nous des arômes de fruits et lesquels ? Pour le savoir, rendez-vous dans nos caves de Mauguio et Montpellier à partir du jeudi 20 novembre 2025.

Pour ce millésime 2025, nous avons sélectionné un seul vigneron, le Domaine de Sermezy situé sur la commune de Charentay dans le Rhône, dont les vins vins sont élaborés par son excellent vigneron Patrice Chevrier accompagné par son épouse et maintenant leur fils. Nous proposons deux cuvées en Beaujolais Villages 2020.

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Bonnes Affaires et chronique du caviste de Montpellier en novembre

Les Coups de Cœur du caviste en novembre

Bonnes Affaires et chronique du caviste de Montpellier en novembre sont de retour avec plein de découvertes à faire. Notre traditionnel Vign'O Verre d'Automne arrive avec de belles rencontres vigneronnes en perspective. Les Coups de Cœur sont de vraies bonnes affaires à découvrir dans nos caves pendant tout le mois. 

Vign'O Verre d'Automne c'est bientôt

Notre traditionnel Vign'O Verre d'automne c'est vendredi 7 novembre 2025 de 17h à 22h dans nos caves de Fréjorgues. Pour passer un bon moment à la rencontre des vignerons, distillateur et brasseur qui vous feront déguster leur meilleurs nectars en toute convivialité. Notez la date dans vos agenda et n'hésitez pas à inviter vos amis que nous serons ravis d'accueillir. 
Pour en savoir plus le programme détaillé ICI

L'automne invite à la gastronomie 

Quand l'automne pointe son nez, ce sont les frimas et les jours qui raccourcissent, mais ce sont également les récoltes de champignons, des châtaignes et autres légumineuses automnales, les longues soirées qui donnent de gout de la bonne cuisine, de la gastronomie avec les bons petits plats mitonnés et les vins qui les accompagnent. 
Alors après la saison estivale et ses incontournables rosés, il est de temps de redécouvrir les blancs riches en saveurs et les rouges charnus. Votre caviste est en mesure de proposer un large éventail de vins de toutes le couleurs qui accompagneront à merveille vos plats d'automne. N'hésitez pas à demander conseil !

Les coups de cœur et Bonnes Affaires du caviste en novembre 

En novembre, nous vous proposons les Bonnes Affaires du caviste avec de bons vins à prix réduit. Un bon moyen de se faire plaisir sans se ruiner. Ne tardez pas à venir les découvrir dans nos caves !

Pour démarrer joyeusement avec effervescence, nous vous proposons une balade limouxine dans le piémont des Pyrénées au sud de Carcassonne avec de jolies demoiselles, puis nous irons du côté de Puéchabon dans les Terrasses du Larzac avec un rouge plein de finesse et de tempérament, enfin il faudra faire un saut de poisson jusqu'à Saint Jean de La Blaquière, au nord du lac du Salagou, pour y découvrir un merveilleux blanc.

• Domaine J. LAURENS - AOC Crémant de Limoux - Clos des Demoiselles - blanc brut 2023
• Mas des BROUSSES - AOC Terrasses du Larzac - rouge 2023
• Le CLOS DU SERRES - AOC Languedoc -  Saut du Poisson - blanc 2024

A découvrir à prix réduit pendant tout le mois de novembre 
dans nos caves de Montpellier et Fréjorgues Mauguio !

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Les dégustations du caviste en novembre à Montpellier

Dégustations vigneronnes chez le caviste 

Les dégustations du caviste en novembre à Montpellier c'est un beau programme que nous organisons pour vous faire découvrir les merveilles de nos terroirs.

Pendant ce mois d'automne et alors que le froid pointe le bout de son nez, nous avons choisi des vins de saison et des vignerons chaleureux. Nous vous proposons de rencontrer des vignerons d'excellence en provenance des meilleurs terroirs de nos régions. Sont à l'honneur évidemment les Beaujolais Nouveaux, mais également les appellations régionales Terrasses du Larzac, Costières de Nîmes, Limoux, Pic Saint Loup et Languedoc. 

Programme des dégustations de novembre 2025

• Samedi 1er novembre : nos vins du mois avec Mas des Brousses en AOC Terrasses du Larzac, Domaine J. Laurens en AOC Limoux et Le Clos du Serres en AOC Languedoc
• Samedi 8 novembre : Domaine GALUS en AOC Costières de Nîmes 
• Samedi 15 novembre : Domaine Virgile JOLY en AOC Saint Saturnin et Terrasses du Larzac
• Jeudi 20 novembre : Domaine de SERMEZY en Beaujolais
• Vendredi 21 novembre : Domaine J. LAURENS en Crémant de Limoux
• Samedi 22 novembre : Domaine MIRABEL en AOP Pic Saint Loux
• Samedi 29 novembre : Mas d'AGAMAS en AOC Terrasses du Larzac

 De beaux moments de réjouissance en toute convivialité à ne pas manquer !!!

 A découvrir dans nos caves de Montpellier Polygone et Argenterie
en présence des vignerons pendant tout le mois de novembre

Chronique et Bonnes Affaires du caviste en octobre à Montpellier

Les coups de cœur du caviste en octobre 

Chronique et Bonnes Affaires du caviste en octobre à Montpellier. Les belles journées d'automne nous apportent de chaleureuses couleurs dans les vignes et un nouveau millésime prometteur. Dans les chais des vignerons, les vendanges se terminent et démarrent les vinifications et l'élevage. Dans nos caves nous vous proposons toujours les bons produits au bon prix, avec les bonnes affaires du mois. 

Le millésime 2025 est prometteur

Quand les vendanges sont terminées, le labeur n'est pas fini chez les vignerons. Alors commence le travail de cave. Le maitre de chai doit veiller à laisser faire la nature, tout en la surveillant de près. Alors que les rosés sont quasiment terminés, les blancs se construisent et pour les rouges il faudra un peu plus de temps avant qu'ils ne soient prêts. 
Il est encore un peu tôt pour parler du millésime 2025, mais les échos des terroirs annoncent une récolte faible en quantité, mais globalement bonne en qualité. La pluie n'a pas été très présente ce qui a un double impact. Le premier négatif, cela génère des petits rendements, le second positif, cela épargne à la vigne certaines maladies et occasionne des fruits sains et généreux en goûts et saveurs.

SAVE THE DATE : Vign'o Verre d'Automne

Notre traditionnel Vign'O Verre d'automne aura lieu le 7 novembre 2025 de 17h à 22h dans nos caves de Fréjorgues. Pour passer un bon moment à la rencontre des vignerons, distillateur et brasseur qui vous feront déguster leur meilleurs nectars en toute convivialité. Notez la date dans vos agenda et n'hésitez pas à inviter vos amis que nous serons ravis d'accueillir. En savoir plus ICI

Les coups de cœur et Bonnes Affaires du caviste en octobre 

En octobre et comme chaque mois, nous vous proposons les Bonnes Affaires du caviste avec de bons vins à prix réduit. Un bon moyen de se faire plaisir sans se ruiner. Ne tardez pas à venir les découvrir dans nos caves !

Nous allons faire un tour de France des vignobles avec une virée dans le sud-ouest du côté de la Gascogne avec un joli vin blanc doux qui égaie les sens, puis nous allons en Provence avec un excellent rosé de terroir, puis un retour aux sources avec l’exubérance d'un agréable rouge en Grés de Montpellier et enfin une balade en Bourgogne du côté de Mâcon avec un blanc qui vivifie les papilles.

• Le CHEMIN DES RÊVES - AOC Grés de Montpellier - Exubérant - rouge 2023
• Cave de LUGNY - AOC Mâcon-Villages - Les Florières - blanc 2023
• Vignerons d'ESTANDON - IGP Méditerranée Brise Marine - rosé 2024
• Domaine SAINT-AUBIN - IGP Côtes de Gascogne - Les Cigogneaux - blanc doux 2023

A découvrir à prix réduit pendant tout le mois de mai 
dans nos caves de Montpellier centre Écusson et Polygone !

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Idées cadeaux pour la fête des pères chez le caviste de Montpellier

La fête des pères chez le caviste à Montpellier

La fête des pères c'est dimanche 15 juin 2025

Pour que cette fête des pères le soit vraiment... No stress !!! Le caviste vous propose plein d'idées cadeaux pour fêter dignement les papas. Alors pourquoi ne pas offrir des parfums de vin, des arômes de whisky, des senteurs de rhum, ou des douceurs en verre...

Des idées cadeaux pour la fête des pères chez le caviste de Montpellier à découvrir dans nos caves de l'Argenterie, du Polygone ou de Fréjorgues.

Tout d'abord, nous souhaitons une très bonne fête à tous les pères. Nous espérons que ce sera une bonne occasion pour tous de se retrouver en famille, en toute convivialité autour d'une bonne table, avec de bons mets et les vins qui les accompagneront.

Pour faire son cadeau de la fête des pères, notre équipe a sélectionné une très belle gamme de vins, whisky, rhum, champagne, cognac, armagnac, eau de vie et autres spiritueux qui sauront faire plaisir. Nous proposons des coffrets cadeaux déjà conçus, mais aussi des coffrets à réaliser soi-même sur mesure, composé des vins de votre choix. 

Pour les contenants, il y en a aussi de toutes les tailles de la mignonette au balthazar, en passant par le magnum, ainsi les grands et les petites familles ne sont pas oubliées.

Nous avons également des accessoires du vin tels que carafe, tire bouchon, stop gouttes, verres, livre de cave pour agrémenter la dégustation du vin.
Enfin pour les amateurs de  bonne chère nous proposons aussi un rayon épicerie fine.

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Visite du caviste au château Lancyre en Pic Saint Loup

Vignobles du château Lancyre en Pic Saint Loup

Visite du caviste au château Lancyre en Pic Saint Loup. Nous relançons notre série les découvertes du vignoble, par une rencontre avec un des pionniers du renouveau de la qualité en Languedoc et un des fers de lance de la renommée de cette belle appellation.

Le Pic Saint Loup a désormais ses lettres de noblesse et se taille une part du lion sur les meilleurs tables de la gastronomie française. Mais il ne faut pas oublier ceux qui dans les années 1990 ont cru à ce renouveau et ont incarné la flamme vive de cet espoir viticole languedocien. Les repreneurs du château Lancyre que sont Régis Valentin et son oncle Bernard Durand, qui succèdent à leurs aïeux installés à Valfaunès depuis 1870, font partie de ces pionniers du Pic Saint Loup.

Château Lancyre à Valflaunès

Le domaine de 80 hectares est divisé en plusieurs grands ilots de terroirs qualitatifs, à la fois très différents et très complémentaires, qui donnent naissance à des vins riches et fins.

Régis Valentin, avec son équipe,  a développé depuis plusieurs années l'accueil et l'oenotourisme avec un caveau ouvert tous les jours qui permet de faire des dégustations et un parcours fléché pour partir à pied à la découverte des vignes du domaine, en traversant des garrigues, des bosquets de pins et de chênes, méditer auprès de la chapelle Notre Dame d'Aleyrac, chère au cœur des vignerons locaux, et profiter des vues époustouflantes sur le Pic Saint Loup et l'Hortus.

Parcours oenotouristique du château Lancyre

Le vignoble du Pic Saint Loup bénéficie d'un environnement naturel très préservé avec le fameux pic qui culmine du haut de ses 658 m toute la plaine du littoral languedocien, avec son vis à vis la montagne de l'Hortus et sa chaine. Le tout est établi sur une faille calcaire qui va de Saint-Gély du Fesc à Corconne. Cette géologie favorise un micro-climat à la fois ensoleillé, mais plus arrosé que le littoral tant en pluie qu'en sources et nappes phréatiques. Ces montagnes favorisent une forte amplitude jour-nuit qui permet une bonne maturité des raisins. Cet ensemble fournit un terroir très favorable à l'épanouissement de la vigne et l'élaboration de vins de caractère sur la finesse et l'élégance.

Vigne et terroir du château Lancyre

Au château Lancyre la vinification est réalisée dans les chais du domaine à Valflaunès qui sont à la fois historiques et à la pointe de la modernité, notamment sur les blancs et les rosés qui nécessitent d'être à la pointe œnologique. On y trouve tant des cuves en béton ou en inox, que des barriques en chêne, des pressoirs pneumatiques ou des jarres en ciment. Le tout animé avec brio par une équipe qui sait allier la tradition et l'innovation.

Ancien chai à barriques du château Lancyre

Pour clôturer la visite il est indispensable de passer à la dégustation des nectars de ce domaine qui sait élaborer des vins en agriculture biologique avec passion et raison. Nous avons plaisir à les proposer dans nos caves à Montpellier et Fréjorgues depuis de nombreuses années. Comme me l'a rappelé Régis Valentin, avec gratitude, nous avons été son premier client. Ce partenariat avec une longévité de près de 30 ans n'est pas due au hasard. Cela reflète la constance et la grande qualité du travail réalisée au château de Lancyre.

Les vins du château Lancyre

Pour en savoir encore plus, nous conseillons de visualiser cette vidéo admirablement réalisée, qui illustre parfaitement l'esprit du château Lancyre. Ensuite, ne manquez pas de venir découvrir leurs vins et les acheter dans nos caves de Montpellier Argenterie, Polygone et Fréjorgues Mauguio.

Château Lancyre en images

Les vins du château Lancyre sont disponibles à la vente 
dans nos caves de Montpellier Argenterie, Polygone et Fréjorgues Mauguio

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Bonnes affaires et chronique du caviste en juin à Montpellier

Les Coups de Cœur du caviste en juin

En juin le printemps se termine et c'est bientôt l'été qui démarre avec son lot d'événements et de fêtes qui viennent clôturer le milieu de l'année, pour célébrer les réussites aux examens, la fête des pères, démarrer les vacances et se retrouver pour de bons moments festifs en toute convivialité et entre amis. Pour contribuer à ces bonheurs, le caviste vous concocte un beau programme avec des dégustations et de belles découvertes. 

Les allocations arrivent dans les caves
Comme chaque année entre mai et juin, les vignerons nous livrent leurs nouvelles cuvées des derniers millésimes. Cela nous permet aussi de revoir les vignerons dans leur domaine, d'échanger avec eux et d'en rapporter quelques anecdotes, que nous avons plaisir à vous raconter. Certaines cuvées son très rares et en petite quantité, alors avis aux amateurs de belles quilles, venez vite les récupérer dans nos caves avant qu'il n'y en ait plus !!!

Les dégustations de juin à Montpellier
Pour le mois de juin le caviste vous prépare un beau programme de dégustations avec les vignerons. Ça  se passe tous les samedi dans nos caves à Montpellier rue de l'Argenterie et au Polygone. De beaux moments en perspective avec de belles découvertes et dégustations en toute convivialité, à ne manquer sous aucun prétexte !!!

Les Coups de Cœur et Bonnes Affaires du caviste en juin
Nous vous rappelons que nous proposons chaque mois des Coups de Cœur à tarif réduit. Un bon moyen de se faire plaisir sans se ruiner. Ne tardez pas à venir les découvrir dans nos caves !

Nous proposons un petit tour en Bourgogne du côté de Mâcon avec un blanc emplit de minéralité, puis une pause rosé en Folie avec le retour de son fameux bouchon Hélix, idéal pour les pique-nique sans tire-bouchon et enfin un rouge tout en finesse et caractère qui nous vient du cœur battant de l'Hérault.

• Cave de LUGNY - AOC Mâcon-Villages - Florières - blanc
• Domaine GUIZARD - AOC Languedoc - Folie d'Oc - rosé
• Famille CARRIERE PRADAL - IGP Pays d'Oc - La Massole - rouge

Les Bonnes Affaires du caviste en juin

A découvrir à prix réduit pendant tout le mois de mai
dans nos caves de Montpellier Argenterie, Polygone et Fréjorgues Mauguio !

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Chronique et bonnes affaires du caviste de Montpellier

 

Le joli mois de mai nous apporte le printemps et les jours qui s'allongent avec la saison des apéros et des soirées amicales qui démarre. Pour accompagner dignement ces bons moments le caviste vous propose ses animations et ses bonnes affaires.

Ne dit-on pas : "En mai fais ce qu'il te plait", alors c'est vraiment le moment d'en profiter, avec les allocations des nouveaux millésimes qui arrivent et les dégustations vigneronnes du caviste tous les samedi à Montpellier dans nos caves de l'Argenterie dans l’Écusson et du Polygone dans le centre commercial.
Ne manquez pas la Master Class rhum animée par Jérôme Ardès brand ambassador dans nos caves de Fréjorgues le jeudi 15 mai à 19h.

Les Bonnes affaires du caviste en mai

Enfin comme chaque mois, venez découvrir nos coups de cœur de mai avec les Bonnes Affaires du caviste, avec un tour de côté du cru Saint Chinian Berlou, un rosé d'Altitude qui nous vient de Limoux et un blanc léger et fruité qui arrive de Saint-Georges d'Orques.

• Domaine de CAMBIS - AOP Saint Chinian Berlou - Les Jardins Supendus - rouge
• Domaine GUIZARD - Vin de France - blanc Léger - Terret blanc
• Anne de JOYEUSE - IGP Pays d'Oc - Alta - rosé

Les Bonnes Affaires du caviste en mai

A découvrir à prix réduit pendant tout le mois de mai
dans nos caves de Montpellier et Fréjorgues Mauguio !

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Dégustations du caviste de Montpellier en avril

Dégustations du caviste de Montpellier en avril un beau programme s'annonce !!!

Pour le mois d'avril le caviste vous prépare un beau programme de dégustations avec les vignerons. Ça  se passe tous les samedi dans nos caves à Montpellier rue de l'Argenterie et au Polygone.
Avec Clos du Serres en Terrasses du Larzac, Mas des Chimères en Terrasses du Larzac, Domaine Berthier en Vallée de la Loire, Domaine Ollier Taillefer en Faugères.

De beaux moments en perspective avec de belles découvertes et dégustations en toute convivialité, à ne manquer sous aucun prétexte !!!

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Les Bonnes Affaires du caviste de Montpellier au printemps

Chaque saison nous apporte son lot de bonheur et de nouveautés avec le printemps qui nous permet de découvrir et déguster les nouveaux millésimes qui seront bientôt à la vente dans nos caves avec notamment les rosés et les blancs.

En avril ne te découvre pas d'un fil. Alors si ce vieil adage se vérifie toujours, le début de cette année a été particulièrement couvert de nuages et pluvieux. Si cela ne réjouit pas nos cœurs méridionaux habitués à plus de soleil, cela remplit nos nappes phréatiques qui en avaient bien besoin, fait revivre nos vignes et rend très heureux nos vignerons !!!

Alors en attendant des jours meilleurs, le caviste vous propose de quoi se réjouir avec nos coups de cœur composés de trois jolies cuvées à découvrir en avril dans nos caves à prix tout doux.

• Domaine BERTHIER - AOC Coteaux du Giennois - blanc
• Clos du SERRES - AOC Terrasses du Larzac - Les Maros - rouge
• Domaine du GRAND CHEMIN - IGP Cévennes - Amour de Gris - rosé

Les Bonnes Affaires du caviste en avril

A découvrir à prix réduit pendant tout le mois d'avril
dans nos caves de Montpellier et Fréjorgues Mauguio !

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Le caviste de Montpellier est dans le Petit Futé 2025

Caviste sélectionné par le Petit Futé

Le caviste de Montpellier a été sélectionné dans la nouvelle édition du Petit Futé 2025 pour bien commencer l'année dans la joie et la bonne humeur !!!

Nous sommes très heureux de partager cette bonne nouvelle avec nos clients que nous remercions de leur fidélité qui nous oblige à l'exigence pour leur apporter toujours pleine satisfaction.
Nous sommes également reconnaissants à nos amis vignerons sans lesquels nous ne serions rien et nous sommes fiers d'être leur ambassadeur dans notre belle ville de Montpellier depuis 80 ans.

Cette nouvelle édition nous gratifie d'un excellent article avec une belle mise en avant. Le Petit Futé qui existe depuis presque 50 ans, conserve toute sa jeunesse et nous lui sommes reconnaissants de nous accorder sa confiance depuis tant d'années.

Mais laissons le Petit Futé nous raconter :
Jean Guizard et son équipe perpétuent la tradition de caviste-liquoriste. Entre armagnacs millésimés sur 60 ans, whiskies, rhums ou bières, la boutique vaut le détour et ces passionnés présentent ce que les vignobles français comptent de meilleur. Du Languedoc avec le Pic-Saint-Loup, le mas d'Agamas en Terrasses du Larzac, mais aussi des vins du Val de Loire, d'Alsace, de Provence, des Côtes du Rhône jusqu'au Champagne. Plus de mille références sont à découvrir.

Le guide Montpellier City Book est disponible dans toutes les bonnes librairies
et à consulter sur le site du Petit Futé.

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Grands vins et crus classés pour les fêtes chez le caviste

Grands crus classés de Bordeaux

Grands vins et crus classés pour les fêtes chez le caviste seront les parfait convives de vos tables pour les repas et cadeaux de Noël. Nous vous proposons une très belle sélection de merveilleux nectars en provenance plus grands terroirs et crus de France.

Comme chaque année, nous proposons une très belle sélection de grands vins et crus classés pour les fêtes de fin d'année. Ces vins d'exception sauront faire le bonheur de ceux qui les recevront en cadeau ou réjouiront vos convives amateurs de grands nectars pour les repas de fête.

N'oublions pas l'excellence de ces grands terroirs français que sont la Champagne, les Bordeaux, la Bourgogne les Côtes du Rhône et certains grands Languedoc de garde pour lesquels des vignerons, maîtres de chai et œnologues de talent élaborent de grands nectars, pour le plus grand plaisir des amateurs et des plus fins palais.

D'aucuns me diront que les vins anciens ne sont pas bons. Disons plutôt qu'ils ne sont peut-être pas au goût de tout le monde. Comme dans tout il faut un certain apprentissage pour apprécier ces vins qui n'ont effectivement pas les mêmes qualités olfactives ni les mêmes saveurs que des vins jeunes sur le fruit. Mais avec un peu d'expérience il est très intéressant de se former le palais et on trouvera beaucoup de bonheur à les déguster.

Pour le plus grand plaisir des amoureux des vins, voici les merveilles dénichées par nos cavistes au fin fond de nos caves :

• Château Haut Brion - Pessac-Léognan - 2013
• Château Angélus - Saint-Emilion Grand Cru - 2014
• Château La Lagune - Haut Médoc - 2014
• Château Léoville Poyferré - Saint Julien - 2018

• Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande - Pauillac - 2014
• Château Montrose - Saint Estèphe - 2021
• Château Duluc de Branaire Ducru - Saint-Julien - 2013
• Château Mouton Rothschild - Pauillac - 2015

• Château Pape Clément - Pessac-Léognan - 2019
• Château Le Boscq - Saint Estèphe - 2017
• Château Bellegrave - Pomerol - 2012
• Château Phélan Ségur - Saint Estèphe - 2020

• Domaine Thierry Poirier - Pommard - Les Grands Epenots 1er cru - 2022
• Domaine Paquet - Pouilly Fuissé - 2022
• Domaine d'Ardhuy - Nuits Saint-Georges 2022
• Château Philippe Le Hardi - Aloxe Corton - 2021

• Domaine Chantemerle - Chablis Premier Cru Fourchaume - 2023
• Domaine Famille Paquet - Saint Véran - 2020
• Domaine Ropiteau - Meursault - 2023
• Château Philippe Le Hardi - Mercurey - 2020

• Domaine Alain Chabanon - L'esprit Malin - Languedoc - 2022
• Domaine La Terrasse d'Elise - Elise - Terrasses du Larzac -2019
• Mas de Daumas Gassac - Saint Guilhem Le Désert -2021
• Domaine Cal Demoura - Les Combariolles - 2022

• Château Mont-Redon - Châteauneuf du Pape - Le Plateau - 2017
• Domaine Paul Jaboulet - Hermitage - La Maison Bleue - 2015
• Domaine Pierre Amadieu - Gigondas - Le Pas de l'Aigle - 2019
• Vignobles Delas - Côté-Rôtie - La Landone - 2020

Ceci est un extrait de notre stock, pour d'autres crus et plus de millésimes
n'hésitez pas à demander conseil à votre caviste
 

Vins disponibles à acheter dans nos caves de Montpellier et Mauguio
et à vendre en expédition dans toute la France et en Europe

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