Nous sommes en juillet et l'été arrive enfin !!! On y croyait plus, le printemps s'éternisait avec un saupoudrage de pluie et soleil et même des catastrophes naturelles, pour une fois dans les régions septentrionales à des périodes inhabituelles.
Nous avons une pensée émue et chaleureuse pour tous les vignerons touchées par le gel et les grêles et notamment les plus sévèrement touchées en Bourgogne. Nous n'oublions pas, une fois n'est pas coutume, les parisiens et tous les riverains de ces cours d'eau qui ont subis les graves conséquences des pluies torrentielles de juin. Mais on n'impose pas sa loi à Dame Nature qui a au moins le mérite de nous rappeler notre faible et fragile condition humaine, dans un monde où l'on oublie un peu facilement que l'homme fait partie d'un tout : l'univers, la faune et la flore dont il est indissociable.
Maintenant que le soleil brille enfin, nous sommes bien décidés à profiter de la saison estivale contre vents et marées et les sommeliers cavistes vous proposent des vins coups de cœur de saison :
- Domaine de LA CROIX BELLE - IGP Côtes de Thongue - Champs des Lys - blanc 2015
- Mas des ARMES - IGP Saint Guilhem-le-Désert - Cavalino - rosé 2015
- Domaine de LA COLOMBETTE - IGP Pays d'Hérault - Pinot Noir - rouge 2014
A découvrir dans nos caves de Montpellier
