L'abbaye de Valmagne nous est familière pour sa magnifique architecture monastique plantée au cœur d'un vignoble renommé en AOC Languedoc dont les vins sont diffusés dans nos caves. Voir notre précédent article.
Mais saviez-vous que l'abbaye propose aussi de la bière ?
C'est une nouveauté et une belle découverte que nous sommes heureux de vous proposer. D'autant plus qu'elle est élaborée en Languedoc et que sa fabrication renoue avec l'histoire de l'Abbaye. Les moines en consommaient quotidiennement. On utilise une méthode traditionnelle trappiste dont la recette appartient aux moines. Il s'agit d'une bière ambrée élaborée à base d'orge, d'avoine et de froment. Elle possède une teinte sombre et cuivrée, une belle mousse ample et onctueuse, une belle rondeur en bouche avec une amertume discrète qui la rend très agréable.
A découvrir dans nos caves à Montpellier !
