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| Mieux connaître le métier de caviste |
Les fausses idées reçues sur les cavistes circulent souvent et véhiculent une image qui n'est pas la leur. Il convient donc de revenir sur la définition du métier, le rôle du caviste, son travail véritable et la passion qui l'anime. Plutôt que de longues lignes d'explication écrites, nous vous proposons une petite vidéo pour en savoir plus.
Jean Guizard caviste à Montpellier chez Aux Grands Vins de France Argenterie et Polygone et à Mauguio Fréjorgues chez Megavins vous parle de son métier.
Quelques réponses à des questions simples :
Quelques réponses à des questions simples :
- Qu'est ce qu'un caviste ?
- Quelles sont les fausses idées qui circulent sur les cavistes ?
- Quel est le rôle d'un caviste et sa mission ?
- Le caviste est celui qui élabore les vins dans les chais du vigneron.
- Chez un caviste les vins sont chers !
- Comme j'y connais rien en vins les cavistes c'est pas fait pour moi...
Mieux connaître ce métier méconnu du plus grand nombre qui est un travail de passion et de passionné.
- Le caviste est un professionnel qui se forme pendant des années et en permanence.
- Le caviste est un transmetteur de culture et de savoir-vivre.
- Le caviste est l'ambassadeur des vignerons dans les villes.
- Le caviste connaît 90% des vins qu'il propose, les vignerons qui les ont élaboré, leurs vignes et leurs chais.
- Le caviste est un commerce de proximité en circuit court qui connait ses produits et ses fournisseurs et assure une vraie traçabilité.
- Chez le caviste les vins ne sont pas chers et il propose des petits prix et une large gamme de vins avec un excellent rapport qualité/prix.
- Le caviste joue un rôle social dans les quartiers.
- Le caviste est créateur d'emploi de proximité.
Pour toutes ces raisons, c'est le seul endroit où il faut venir pour acheter ses vins et être bien conseillé et servi !!!
A très bientôt dans nos caves chez Aux Grands Vins de France à Montpellier ou chez MEGAVINS à Mauguio Fréjorgues
