Meilleurs voeux du caviste pour 2021

Une excellente année 2021

Toute l'équipe du caviste Aux Grands Vins de France à Montpellier est heureuse de vous souhaiter ses meilleurs vœux pour l'année 2021, afin qu'après cette année 2020 si compliquée, ce nouveau millésime vous apporte joie, paix et réconfort.

 

Flash back sur l'année 2020
Lorsqu'en 2020 à la même époque nous vous souhaitions nos vœux pour cette nouvelle année, nous étions particulièrement heureux de ce chiffre 20 qui s'apparente au vin et s'annonçait sous les meilleures augures après une année 2019 qui avait été perturbée par les mouvements sociaux et désordres en tous genres.
 

Mais nous ne pressentions pas que deux mois plus tard une telle secousse sanitaire accablerait ainsi l'humanité à l'échelle mondiale, son économie, mais surtout la santé morale de tous. L'Europe a eu la volonté et la chance de ne pas subir de crise grave depuis la fin de la guerre mondiale, soit depuis 75 ans. Trois générations ont été épargné, ce qui n'est jamais arrivé dans l'histoire connue à ce jour. Nous ne sommes donc pas bien préparé à cette crise et donc plus fragiles, notamment en raison du confort matériel qui nous entoure. Se remémorer l'histoire nous permet de relativiser le présent.

La crise du Covid-19 et le confinement ont suscité de beaux gestes
Si l'on regarde le côté positif de cette année, il y a eu un certain nombre de beaux gestes provoqués par le confinement et l'épidémie.

• Il a permis de se retrouver en famille plus retreinte et de renouer avec les siens des moments privilégiés.
• Il a fait renaître des relations vraies et profonde entre les gens.
• Il a provoqué des rencontres inattendues et des discussions improbables.
• Il a suscité des gestes de solidarité entre voisins, collègues, confrères et relations parfois perdues ou éloignées.
• Il a soulevé un dévouement sans faille du corps médical et des personnels soignants qui se sont dévoués sans compter jour et nuit.
  
• Il a créé une chaine de solidarité humaine avec les bravos de la population dans les rues tous les soirs à 20h pour soutenir les soignants éprouvés par l'épidémie.
• Il a créé un nouveau courant social avec les réunions Zoom et autres supports internet.
• Il a fait réfléchir sur ce qui est vraiment important dans la vie. Et n'est-ce pas ce qui est caché dans le cœur et invisible pour les yeux Petit Prince ?
• Il a fait prendre conscience des limites du mondialisme et favorisé le retour vers les commerces de proximité.
• En conclusion il nous a peut-être rendu plus humain, ne l'oublions pas !!!
  

La Comédie de Montpellier à Noël

Nos souhaits et vœux pour 2021

Alors, si comme je l'annonçais lors du premier confinement, le monde d'après ne sera plus comme celui d'avant, que personne ne sait de quoi l'avenir sera fait, ne proclamons pas des vœux irréalistes. Que chacun en son cœur fasse grandir la flamme qui l'anime et que nous sachions mettre du sel dans nos vies quotidiennes pour qu'elles aient plus de saveur. 

 

Faisons plutôt en sorte que le monde d'aujourd'hui et de demain soit meilleur, plus humain, plus charitable, plus fraternel, plus respectueux de l'environnement, avec de l'empathie pour autrui. Ceci est à la portée de chacun d'entre nous et n'oublions pas que chaque petite pierre posée fait grandir l'humanité toute entière.

Voici les vœux que nous pouvons souhaiter à tous et tout particulièrement à nos clients fidèles et les nouveaux qui poussent nos portes chaque jour et nous permettent de vivre, à nos fournisseurs vignerons et producteurs qui nous confectionnent de merveilleux nectars sans qui nous n'existerions pas et à nos collaborateurs qui animent avec passion nos caves toute l'année.

Au plaisir de partager ces bons moments de vie
avec vous tous dans nos caves 

à Montpellier en 2021

Les cavistes de Montpellier au journal télévisé TF1 de 20h

 

Les cavistes de Montpellier sur le JT TF1 de 20h pour les fêtes de fin d'année

Un beau reportage au journal télévisé de 20h de TF1 du dimanche 27 décembre 2020 sur les cavistes de Montpellier pour les fêtes de fin d'année 2020. En cette année si particulière, leurs clients se font plaisir en achetant de bonnes bouteilles et apprécient les conseils apportés. 

Après un mois de novembre catastrophique pour les cavistes du centre ville de Montpellier qui malgré l'autorisation de rester ouverts ont eu une fréquentation très faible de leurs commerces, le mois de décembre a connu une affluence très forte de clients.

Cette situation inhabituelle apporte une grande satisfaction et un baume au cœur des professionnels des vins et spiritueux après cette année si compliquée. Merci aux nombreux clients qui ont poussé la porte de nos caves et nous ont accordé leur confiance.

Le caviste vous souhaite un joyeux Noël

 

Toute l'équipe du caviste 

Aux Grands Vins de France

vous souhaite un

         Joyeux Noël et de bonnes fêtes      

 pour qu'en cette année si particulière 

ce moment soit source de réconfort, de bonheur, 

de retrouvailles en famille ou entre amis et de paix pour tous 

avec une pensée toute particulière pour ceux qui sont seuls

Le dernier magazine Saison Côté Cave est arrivé

Le dernier magazine Saison Côté Cave est arrivé chez les cavistes à Montpellier avec son lot de bonnes nouvelles pour les fêtes

Avec ce nouveau numéro 28 de Saison Côté Cave, on découvre un très beau sommaire pour cette saison hivernale, avec au fil des pages plein de découvertes à faire au cœur de nos terroirs. L'éditorial est dédié à cette difficile année 2020, dont nous serons contents de tourner la page et qui ne nous manquera pas !

Ce numéro s'intéresse notamment aux vins et repas de fête avec des suggestions d'accords mets et vins gastronomiques réalisé par des cavistes indépendants aux quatre coins de la France, pour de parfaits accords de fêtes.

 On y parle des vins de glace, un élixir liquoreux original et très précieux qui est rare et combine un équilibre parfait entre sucrosité et fraîcheur. Un régal pour illuminer vos tables de fêtes de fin d'année.

Le numéro consacre la deuxième partie de son dossier sur le vin et les femmes avec les interviews d'une œnologue, une laborantine, une maître de chai et une artisan tonnelier.

La part belle est faite au Concours du Meilleur caviste de France qui consacre tous les deux ans les meilleurs de nôtre profession. On nous propose un voyage dans les terroirs des vins de liqueur, autrement appelés vins mutés qui réunit de célèbres appellation. Enfin, un zoom sur l'appellation Cornas dont les vignobles situés en Ardèche permettent l'élaboration de vins rouge de caractère à base de syrah.

Nous souhaitons à tous une bonne lecture de Saison Côté Cave que nous avons le plaisir de vous offrir lors de votre passage dans nos caves. Alors prenons plaisir en toute modération bien sûr !!!

Le magazine des cavistes indépendants Saison Côté Cave 

est disponible dans nos caves à Montpellier

Le titre de Maître Caviste décerné à Jean Guizard à Montpellier

Jean Guizard est Maitre Caviste

Le titre de Maître Caviste décerné à Jean Guizard à Montpellier en sa qualité de gérant de trois caves à Montpellier et Mauguio en Languedoc.

Nous sommes heureux et fiers de vous informer que Jean Guizard gérant des caves aux Grands Vins de France à Montpellier de la rue de l'Argenterie et du centre commercial Le Polygone et MEGAVINS à Fréjorgues Mauguio s'est vu remettre le titre de Maître Caviste.

Ce titre est une reconnaissance du travail accompli et de la compétence acquise au fil des ans dans la profession de caviste. C'est un sceau qui reconnait le professionnalisme et le sérieux dans l'exercice du métier pour une garantie de qualité auprès des consommateurs. C'est à la fois les connaissances acquises des vignobles, des vins, des vignerons et des spiritueux qui sont reconnues, mais également la transmission auprès de ses collaborateurs et clients et enfin la mise en avant de la profession et d'une consommation responsable auprès du plus grand nombre. 

Jean Guizard est, depuis la mort de son père en 1995, propriétaire associé du Domaine familial Guizard situé à Lavérune qui élabore des AOC Languedoc dans le beau terroir de Saint-Georges-d'Orques en Grés de Montpellier. Il s'investit dans la promotion de ce domaine historique avec ses frères et cousins.

Après une première vie professionnelle dans le conseil et l'assurance, il reprend en 2009 les caves Aux Grands Vins de France à Montpellier. Depuis 2009, il tient un blog sur l'actualité des vins et spiritueux. En 2010 il créé Megavins une structure grossiste, installée à Fréjorgues Mauguio, pour servir et conseiller les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie. En 2016, il est élu Président de la Fédération des Cavistes Indépendants de France FCI. 

Il ne manque pas de transmettre son savoir auprès du grand public à travers différentes missions. Depuis 2017 il est membre de la commission d'expertise de l'Oenothèque Pierres Vives du département de l'Hérault. Depuis plusieurs années il participe à l'émission les Héros de la Vigne sur France Bleu animée par Gilles Moreau. Il est Grand Échanson de la Confrérie des Bacchus de Cambacérès qui a pour objet de promouvoir les vins de l'Hérault.

Jean Guizard aime à dire qu'il est l'ambassadeur des vignerons à la ville. Probablement un reste de sa formation en relations internationales et diplomatie. Les hasards de la vie, mais aussi la volonté l'ont ramené à ses sources familiales viticoles et œnologiques en Languedoc pour y exercer un métier de passion. 

A la réception du titre de Maître Caviste, il déclare : "Je suis très heureux de recevoir ce titre que je n'aurai jamais eu sans l'exemple de mon père, la confiance de ma famille, le soutien de mes confrères cavistes, l'aide de mes collaborateurs et la participation de mes amis et clients. Je les remercie tous pour pour leur collaboration active. En cette année si compliquée pour tous, cela vient me mettre du baume au cœur ! "

Pour plus d'informations sur
le titre de Maître Caviste voir le site de la FCI

 

Montpellier célèbre Noël et ses commerces ouverts

Montpellier cœur de ville Noël 2020

Montpellier célèbre Noël et ses commerces ouverts après un confinement qui a éprouvé les commerçants du centre de Montpellier, la magie des fêtes prend place avec ses illuminations qui égayent les yeux et réjouissent les cœurs.

Cette année encore plus que les autres nos âmes ont besoin d'espoir et de lumière. La ville de Montpellier, son historique Écusson, aussi appelé cœur de ville, son centre commercial Polygone, quasiment rénové et l'ensemble de ses commerces indépendants célèbrent à leur manière le dé-confinement. 

Ils ont mis tout en œuvre pour le rendre plus beau avec de magnifiques décorations qui illuminent nos ruelles médiévales et font briller les vitrines étincelantes dans les yeux brillants des enfants et aussi des adultes. Cela nous aide à retrouver nos cœurs d'enfants pour nous émerveiller par la joie de Noël.  

Alors laissons la place aux images qui en disent plus long que les mots sur ces lumières qui brillent après la nuit hivernale et annoncent le solstice d'hiver et le rallongement des jours.

L'Opéra Comédie de Montpellier brille de mille feux

Rue de La Loge Montpellier Écusson

Place Jean Jaurès Montpellier

Au coin d'une place un arbre brille

Aux Grands Vins de France Argenterie Montpellier

L’Écusson, centre historique de Montpellier, nous rappelle la longue histoire de cette ville millénaire qui rayonne de mille feux, tout particulièrement pour Noël avec ses commerçants heureux de pouvoir à nouveau accueillir leurs clients de retour après la tempête du virus. Mais il ne faut pas oublier son centre commercial du Polygone qui relie la vieille ville aux nouveaux quartiers et notamment celui d'Antigone. 

Le Polygone après plusieurs années de travaux est quasiment totalement rénové. Il retrouve de belles couleurs avec une nouvelle façade, une large verrière qui fait pénétrer la lumière tant de jour que de nuit et des allées totalement restaurées. Qui plus est pour Noël il arbore de magnifiques lumières décoratives et même une station de ski. Une visite s'impose !!!

La nouvelle entrée du Polygone Montpellier

La verrière du Polygone et ses décorations de Noël

Le sapin de Noël du Polygone

Aux Grands Vins de France caviste du Polygone

Station de ski du Polygone Montpellier

L'équipe du caviste Aux Grands Vins de France Montpellier de la rue de l'Argenterie et du centre commercial Polygone sont à votre service pour préparer vos cadeaux de Noël et choisir les vins et spiritueux des fêtes qui orneront vos tables et réjouiront vos hôtes.

La chronique de Noël chez le caviste de Montpellier

Les Coups de Cœur du caviste pour Noël

La chronique de Noël chez le caviste de Montpellier

Décembre est là pour apporter joie et bonne humeur en cette année si compliquée et parsemée d'embuches pour tous. Nous sommes heureux de voir rouvrir presque tous les commerces voisins de nos caves et revenir l'animation dans notre si beau centre historique de Montpellier et au Polygone. Pour se remonter le moral, il est important de se rendre chez son caviste pour bien préparer les fêtes.

 

Comment choisir ses cadeaux et vins des repas des fêtes ?

Pas toujours facile de choisir les cadeaux de Noël et les vins que l'on va servir lors des repas de Noël et de jour de l'an pour réjouir ses convives. Les professionnels sont aussi à la recherche de cadeaux qui marquent l'attention que l'on porte à ses clients ou collaborateurs et ne savent pas toujours comment faire.

Pour répondre à toutes ces interrogations le caviste vous propose une large sélection parmi 1.500 références de vins de France et de l'étranger, champagne, des spiritueux de France et du monde entier tels que whisky, rhum, cognac, armagnac, porto et des produits d'épicerie fine tels que foie gras, terrine, caviar, chocolat, des ustensiles au service du vin, comme des tire-bouchon, carafe, verre et plein d'autres douceurs.

Le choix de l'excellence pour faire et se faire plaisir avec plein d'idées cadeaux pour tous !!!

Les vins Bonnes Affaires de décembre

Qui dit bons vins ne dit pas forcément vins chers !!! Pour illustrer ce propos et vous le démontrer le caviste pour Noël propose des vins de fête à des prix très abordables pour que chacun puisse en profiter quelque soit son budget.

Nous vous proposons à tout seigneur tout honneur, un Champagne et ses fines bulles qui nous vient d'une grande maison d’Épernay dans la Marne, une balade en blanc du côté des Côtes de Thongue au nord de Béziers dans le domaine de la famille Boyer à Puissalicon, et pour conclure un rouge en provenance du grand terroir du Pic Saint Loup et d'un domaine de Saint Matthieu de Tréviers qui appartient à la même famille depuis 1803.

• Champagne de VENOGE - AOP Champagne - Brut - Cordon Bleu
• Domaine LA CROIX BELLE - IGP Côtes de Thongue - N°7 - blanc 2018
• Château LA SALADE - AOC Pic Saint Loup - Aguirre - rouge 2017

Les BONNES AFFAIRES du caviste
pour se faire plaisir à petits prix pendant tout le mois de décembre
dans nos caves de Montpellier Polygone, Argenterie et Mauguio Fréjorgues