La chronique de Noël chez le caviste de Montpellier

Les Coups de Cœur du caviste pour Noël

La chronique de Noël chez le caviste de Montpellier

Décembre est là pour apporter joie et bonne humeur en cette année si compliquée et parsemée d'embuches pour tous. Nous sommes heureux de voir rouvrir presque tous les commerces voisins de nos caves et revenir l'animation dans notre si beau centre historique de Montpellier et au Polygone. Pour se remonter le moral, il est important de se rendre chez son caviste pour bien préparer les fêtes.

 

Comment choisir ses cadeaux et vins des repas des fêtes ?

Pas toujours facile de choisir les cadeaux de Noël et les vins que l'on va servir lors des repas de Noël et de jour de l'an pour réjouir ses convives. Les professionnels sont aussi à la recherche de cadeaux qui marquent l'attention que l'on porte à ses clients ou collaborateurs et ne savent pas toujours comment faire.

Pour répondre à toutes ces interrogations le caviste vous propose une large sélection parmi 1.500 références de vins de France et de l'étranger, champagne, des spiritueux de France et du monde entier tels que whisky, rhum, cognac, armagnac, porto et des produits d'épicerie fine tels que foie gras, terrine, caviar, chocolat, des ustensiles au service du vin, comme des tire-bouchon, carafe, verre et plein d'autres douceurs.

Le choix de l'excellence pour faire et se faire plaisir avec plein d'idées cadeaux pour tous !!!

Les vins Bonnes Affaires de décembre

Qui dit bons vins ne dit pas forcément vins chers !!! Pour illustrer ce propos et vous le démontrer le caviste pour Noël propose des vins de fête à des prix très abordables pour que chacun puisse en profiter quelque soit son budget.

Nous vous proposons à tout seigneur tout honneur, un Champagne et ses fines bulles qui nous vient d'une grande maison d’Épernay dans la Marne, une balade en blanc du côté des Côtes de Thongue au nord de Béziers dans le domaine de la famille Boyer à Puissalicon, et pour conclure un rouge en provenance du grand terroir du Pic Saint Loup et d'un domaine de Saint Matthieu de Tréviers qui appartient à la même famille depuis 1803.

• Champagne de VENOGE - AOP Champagne - Brut - Cordon Bleu
• Domaine LA CROIX BELLE - IGP Côtes de Thongue - N°7 - blanc 2018
• Château LA SALADE - AOC Pic Saint Loup - Aguirre - rouge 2017

Les BONNES AFFAIRES du caviste
pour se faire plaisir à petits prix pendant tout le mois de décembre
dans nos caves de Montpellier Polygone, Argenterie et Mauguio Fréjorgues

Caviste ouvert dimanche à Montpellier pour Noël

La Comédie et son cœur de Noël

Caviste ouvert dimanche à Montpellier pour Noël afin de bien choisir ses cadeaux et les vins qui orneront les table des fêtes.

Pour faire ses cadeaux de Noël et de fin d'année et choisir les vins des repas de Noël et de réveillon de jour de l'an, nos caves sont ouvertes 7 jours /7 à Montpellier pendant tout le mois de décembre 2020.

Notre équipe de cavistes sera heureuse de vous accueillir pour vous conseiller dans la sélection de vos vins, champagnes, grands crus, whisky, rhum, épicerie fine et accessoires du vin. 

 

  Nos caves sont ouvertes : 

• Cave du Polygone ouverte tous les jours, dimanche compris en décembre et dimanche 29 novembre 2020
  
• Cave de l'Argenterie ouverte les dimanche 6 décembre, dimanche 13 décembre et dimanche 20 décembre 2020
  
• Cave de Fréjorgues MEGAVINS à Mauguio ouverte les jours habituels

Le Polygone s'habille pour les fêtes

Profitez de ces journées du dimanche et notamment les matinées ou l'affluence est moins forte pour venir faire vos courses en toute sérénité et dans le strict respect des gestes barrières. Vous bénéficierez ainsi du meilleur conseil sans bousculade !

 Plein de bonnes idées et les conseils avisés de nos sommeliers 
pour bien choisir ses cadeaux !

Aux Grands Vins de France
1 et 3 rue de l'Argenterie - Montpellier
1 rue de Pertuisanes - Le Polygone niveau bas - Montpellier

Le beaujolais nouveau arrive chez le caviste à Montpellier

Le Beaujolais Nouveau arrive chez le caviste et c'est un moment de convivialité et de partage à l'heure où le confinement limite nos moments festifs à un nombre restreint de personnes.

Alors pour ne pas se laisser aller à la grisaille ambiante, rien de mieux que de découvrir ces vins nouveaux du Beaujolais pour égayer nos soirées. Le beaujolais nouveau c'est l'occasion de fêter dignement le premier vin d'après vendanges, de se retrouver en petite comité dans les respect des gestes barrières. Mais avec de la convivialité pour passer un bon moment autour d'un bon verre de vin rouge plein de gourmandise.

Quels saveurs auront les Beaujolais Nouveaux cette année ? Trouverons-nous des arômes de fruits et lesquels ? Pour le savoir, rendez-vous dans nos caves de Mauguio et Montpellier à partir du jeudi 19 novembre 2020.

Pour ce millésime 2020, nous avons sélectionné un seul domaine avec le Domaine de Sermezy situé sur la commune de Charentay dont les vins vins sont élaborés par son excellent vigneron Patrice Chevrier accompagné par son épouse. Nous proposons deux cuvées en Beaujolais Villages 2020, dont une est élaborée sans souffre.

Les Beaujolais nouveaux sont à découvrir dans nos caves de Montpellier Argenterie et Polygone

#beaujolaisnouveau #ilovebeaujolaisnouveau #caviste #vin #fréjorgues #lattes #pérols #mauguio #montpellier #primeurs #beaujolais #ouvert

Horaires ouverture confinement du caviste à Montpellier

Horaires d'ouverture du caviste à Montpellier en novembre

Pendant le confinement, c'est avec plaisir que nous continuons à vous accueillir dans nos caves avec bonne humeur pour vous apporter conseil et services.

Nos horaires sont un peu modifiés, avec notamment une fermeture obligatoire à 19h. Pour être informés d'éventuels changements, suivez notre actualité sur les réseaux sociaux Facebook, Instagram, Twitter, ou sur ce site.

Cave Aux Grands Vins de France Argenterie dans l’Écusson

• lundi : fermé
• mardi à samedi : de 11h à 19h
• dimanche : fermé
  

Cave Aux Grands Vins de France Polygone Montpellier

• lundi : fermé
• mardi à jeudi : de 12h à 14h et 15h à 18h30
• vendredi et samedi : de 11h à 18h30
  
• dimanche : fermé

Cave Megavins à Fréjorgues Mauguio

• lundi : 15h à 19h
• mardi au samedi : 10h à 13h et 14h30 à 19h30
• dimanche : fermé
  

#confinement #covid19 #caviste #ouvert #cave #ouverte #montpellier #polygone #argenterie #écusson #mauguio

Chronique du caviste et coups de coeur de novembre

Chronique du caviste sur le temps qui passe

Qui aurait dit en ce début d'année 2020 VINVIN, qui devait être sous les meilleurs augures sous le signe du vin, que nous allions vivre la pandémie Covid-19 et deux confinements. Notre époque qui ne tolère pas la moindre contrainte, ne pouvait imaginer que le monde entier serait un jour sous la menace d'un tel fléau. C'est vraiment digne du pire scénario d'un film de science fiction ou d'un mauvais polar que l'on ne voudrait jamais voir ou lire.

Et pourtant, le scénario se réalise sous nos yeux et il est bien réel. Nous pourrions être pessimiste et imaginer le pire pour notre survie tant physique qu'économique, ce qui n'est pas le cas. Réjouissons-nous, nous qui sommes cavistes d'avoir la chance d'être commerce essentiels et de pouvoir rester ouverts.

Certes la fréquentation de nos commerces est beaucoup plus faible et le chiffre d'affaires en forte baisse. Mais nous pouvons toujours recevoir nos clients et leur prodiguer nos conseils et services. Et c'est un vrai plaisir de pouvoir apporter un peu de bonheur dans la grisaille ambiante et surtout de recevoir les sourires de nos voisins et amis qui viennent dans nos boutiques nous rendre visite.

Nous nous réjouissons qu'ils puissent passer un bon moment chez eux autour d'un cercle amical ou familial certes réduit, mais avec une bonne bouteille, en toute modération bien sûr.

Nous sommes également heureux de contribuer, à notre manière, à la survie d'un secteur économique essentiel à la France, en soutenant les vignerons et leur produits de qualité. Nous entendons une rumeur sourde qui nous vient des terroirs dire que le millésime 2020, celui du vin pas de la santé, est excellent et cela met du baume au cœur.

Les coups de cœur Bonnes Affaires du caviste en novembre

En attendant de pouvoir vous proposer les vins du millésime 2020, nous vous proposons pour rompre la grisaille ambiante, des millésimes plus anciens qui sont nos coups de cœur de l'automne. A défaut de pouvoir se promener loin de chez nous, confinement oblige, nous allons voyager dans les terroirs.

Nous commençons par la Provence avec un domaine incontournable de cette si belle région et son rosé pour profiter des derniers jours de soleil. Nous continuons notre balade avec un domaine bien connu de l'Hérault, plus précisément au nord de Béziers avec son chardonnay. Nous finirons enfin dans l'Aude, proche de Narbonne, avec cette belle appellation La Clape au climat si particulier qui favorise des vins d'une grande finesse.

• Château MINUTY - AOC Côtes de Provence - M - rosé 2019
• Domaine LA COLOMBETTE - IGP Pays d'Hérault - Chardonnay - blanc 2019
• Château MIRE L'ETANG - AOC La Clape - Tradition - rouge 2018

Les BONNES AFFAIRES du caviste
pour se faire plaisir à petits prix pendant tout le mois de novembre
dans nos caves de Montpellier Polygone, Argenterie et Mauguio

Caviste ouvert à Montpellier pendant le confinement

Caviste ouvert à Montpellier pendant le confinement

Le gouvernement a classé les cavistes comme commerces essentiels et nous autorise à garder nos caves ouvertes de Montpellier rue de l'Argenterie et au Polygone.

C'est une bonne nouvelle que nous souhaitons partager avec nos clients. Nous allons donc garder nos caves ouvertes et vous pouvez venir y faire vos achats dans le plus strict respect des gestes barrières, comme nous l'avons toujours fait depuis le mois de mars.

Nous avons une pensée spéciale pour nos voisins et amis, tous les commerces considérés comme "non-essentiels" qui eux doivent fermer boutique... Mais aussi nos clients restaurants, cafés, hôtels, bars, et nos fournisseurs vignerons et producteurs avec qui nous travaillons au quotidien !
Force et courage à tous !
Nous en sortirons ensemble plus solidaires et plus forts !

La confiance qui nous est accordée comme commerce de proximité responsable est non négligeable et nous comptons sur nos clients pour nous soutenir pendant cette période compliquée.

C'est avec plaisir que nous continuons à vous accueillir dans nos caves avec bonne humeur pour vous apporter conseil et services.

Nos horaires seront un peu modifiés et réduits, en fonction de la fréquentation et l'évolution sanitaire, avec notamment une fermeture obligatoire à 19h. Pour être informés d'éventuels changements, suivez notre actualité sur les réseaux sociaux ou sur ce site.

#confinement #covid19 #caviste #ouvert #cave #ouverte #montpellier #polygone #argenterie #écusson #mauguio

Le Guide Hachette des Vins 2021 est paru avec ses étoiles

Guide Hachette des Vins 2021

Le Guide Hachette des Vins 2021 est paru avec ses étoiles et apporte cette année encore son lot de récompenses pour les vignerons et leurs vins cités.

Alors que l'heure des vendanges est terminée avec un millésime 2020 dont la météo a plutôt favorisé l'épanouissement des vignes et une parfaite maturité pour la récolte, cette nouvelle édition du Guide Hachette tombe à point nommé. 

Il vient apporter du baume au cœur des vignerons qui sont rudement éprouvés par la mévente due au confinement. En effet, l'année 2020 qui se voulait sous le signe du vin avec son chiffre mythique 20VINS n'a pas finalement, en raison de la pandémie de Covid-19, été favorable à la situation économique du vin. Le confinement avec la fermeture des restaurants, l'interdiction de réunions, la baisse des exportation et de la consommation française a largement contribué à augmenter les stocks d'invendus.

Pour cette 36ème édition du guide, sont recensés pas moins de 10.000 nouveaux vins retenus par le jury parmi 40.000 vins dégustés à l'aveugle.

Une sélection qui est toujours très attendue tant par les amateurs et professionnels du vin, mais également par les heureux élus qui élaborent ces cuvées.
On y trouve classés par appellation tous les vignerons récompensés avec une citation, ou de 1 à 3 étoiles et pour les plus méritants un éventuel coup de cœur qui vient saluer un vin d'exception. Sont également référencés les vignerons de l'année, auxquels le guide donne un coup de projecteur particulier avec un portrait spécifique, en raison de l'excellence de leurs vins.

C'est maintenant une tradition bien ancrée sur notre blog, nous aimons saluer les vignerons que nous apprécions et qui ont été sélectionnés dans le guide. Nous ne pouvons bien évidemment pas tous les citer. Si vous souhaitez les découvrir, nous vous recommandons d'acheter le Guide Hachette des Vins dans les bonnes librairies qui le diffusent.

Alors bonne lecture et voici un aperçu des vignerons et vins cités classés par récompenses. Nous commençons par les vignerons du Languedoc Roussillon qui prend une place de plus plus importante chaque année dans ce guide. Puis nous poursuivrons par les autres régions ensuite...

  1 étoile 

Cuvée Le Songe de l'Abbé 2017 de l'Abbaye Sylva Plana en Faugères, Tarrousel 2017 du Château La Liquière en Faugères, Le Chemin des Garennes blanc 2018 du Château Capion en Terrasses du Larzac, Héritage 2017 du Domaine Coste Moynier en Saint Christol, Virgile 2017 du Domaine Virgile Joly en Saint Saturnin, Le Rosé 2019 du Château de Lancyre en Languedoc, Le Chant du Sorbier 2018 du Domainer Mirabel, Corail 2019 du Châyeau Mire L'Etang, Nuit Grave 2018 du Mas des Chimères en Terrasses du Larzac, La Soie rouge 2018 du Chemin des Rêves en Pic Saint Loup, Rosa Rosae 2019 du Château La Salade Saint Henri, Le Moulin Domaine J. Laurens en Blanquette de Limoux, Fontvieille Chardonnay 2018 du Domaine Garrabou en Limoux, Marie-Thérèse 2018 du Domaine de Barroubio en Minervois, Les Schistes 2017 du Domaine Borie La Vitarèle en Saint Chinian, Le Champ du Coq 2018 du Domaine La Croix Belle en Côtes de Thongue, Savignus 2019 du Domaine Castan en Pays d'Hérault, Les Combes 2018 du Domaine du Grand Chemin, Petit Verdot 2018 du Domaine Preignes le Vieux, L'Outsider 2018 du Domaine Sainte Marie des Crozes en Pays d'Oc, Terres Nouvelles 2019 du Domaine de la Préceptorie, L'Argile 2018 du Domaine de La Rectorie en Collioure, Classique 2019 du Domaine Boudau en Muscat de Rivesaltes, Hommage à Fernand 2019 de Parcé Frères en Côtes Catalanes

  2 étoiles 

Cuvée l'Envol 2018 du Domaine de l'Arbussèle en Faugères, Les Mégalithes 2018 du Domaine Bertrand Bergé en Fitou, Campredon 2018 du Domaine Alain Chabanon en Languedoc, Fulcrand Cabanon 2019 de l'Estabel en Languedoc, Cuvée Tradition 2018 du Mas Brunet, Louis 2017 du Domaine La Costesse, cuvée 2018 Mas Mortiès en Pic Saint Loup, cuvée des Ducs de Fleury 2018 du Château Mire l'Etang, Les Graimenous 2018 du Domaine J. Laurens en Crémant de Limoux, Muscat 2019 du Domaine de Barroubio en Saint Jean de Minervois, Le Clos 2019 du Domaine Boudau, Tremadoc 2018 du Domaine Madeloc en Collioure

  3 étoiles 

Cuvée Hector et Juliette 2017 de Sainte Marie des Crozes en Corbières, L'Arbouse 2018 du Mas Bruguière en Pic Saint Loup, Les Eclats 2018 du Domaine Mirabel en Pic Saint Loup, Rimage 2018 de l'Abbé Rous en Banyuls

  Coup de cœur 

Campredon 2018 du Domaine Alain Chabanon en Languedoc, Fulcrand Cabanon 2019 de l'Estabel en Languedoc, L'Arbouse 2018 du Mas Bruguière en Pic Saint Loup, Les Eclats 2018 du Domaine Mirabel en Pic Saint Loup, Rimage 2018 de l'Abbé Rous en Banyuls

Nous adressons nos plus vives félicitations aux vignerons dont les vins ont été sélectionnés dans le Guide Hachette des Vins 2021. Avec une attention toute particulière aux vignerons qui ont souffert des conséquences économiques du Covid-19, pour leur apporter un peu de baume au cœur après ces rudes épreuves dont l'issue est encore difficile à prévoir.

Nous vous recommandons de venir découvrir sans plus tarder ces belles cuvées dans nos caves Aux Grands Vins de France de l'Argenterie et du Polygone à Montpellier et Megavins Fréjorgues à Mauguio.