Les Bonnes Affaires de mai chez votre caviste

Les trois vins de la dégustation de samedi :

• Domaine Félines Jourdan : AOC Picpoul de Pinet - blanc
• Domaine de La Coste Moynier : AOC Coteaux du Languedoc - rosé
• Château Valcyre Gaffinel : AOC Pic Saint Loup - cuvée Quentin - rouge

samedi 8 mai 2010
Ouverture exceptionnelle de nos caves

Maison Papillon chez votre caviste

NOUVEAU

Votre caviste a sélectionné en épicerie fine les produits de la
Maison PAPILLON.
Cet artisan aveyronnais produit depuis 1955
des terrines de pâté de qualité.

La Maison Papillon fait partie d'un héritage familial vieux de trois générations. Etablie entre les contreforts des Cévennes et le plateau du Larzac, elle sélectionne rigoureusement ses producteurs et s'est engagé depuis longtemps dans une démarche de production qualitative. La maison élabore ses conserves dans le plus pur respect d'un savoir faire ancestral et artisanal. Les recettes sont travaillées au hachoir. Une gamme de conserves qui va de la terrine de porc ou de volaille, au pur canard, sans oublier les poissons et même les tripoux. Ces terrines accompagneront merveilleusement vos bouteilles de vin que nous vous aiderons à accorder ensemble. Une mention particulière pour les produits issus de l'agriculture biologique (certificat AB) qui sont d'une très belle finesse. Pour une meilleure dégustation, nous conseillons de les passer au réfrigérateur avant de les servir. Un emballage original qui permet un démoulage facile pour un service et une présentation soignée.

Un vrai délice pour l'apéritif ou pour un dîner improvisé.

A découvrir sans plus tarder dans les caves.

Dégustation Domaine La Croix Belle

Nous recevons samedi 24 avril 2010 Françoise BOYER.

Elle est vigneronne, avec Jacques son époux, de ce beau domaine situé à Puissalicon, à 20 km au Nord de Béziers et égale distance à l'ouest de Pézenas dans le terroir des Côtes de Thongue , aux flancs des Cévennes.
Femme très active et discrète, elle n'en est pas moins une ardente promotrice des vins de son domaine et elle arpente sans relâche les chemins de l'Europe entière pour faire connaître et déguster ses vins.

C'est un réel plaisir de déguster ses vins dont la gamme est large, avec plusieurs vins de cépages, notamment Merlot, Syrah, Chardonnay à prix tout doux et d'une excellente qualité. Mais également des vins d'assemblage, en blanc et rouge, avec un grand soin apporté à leur élaboration alors que leur appellation en vin de pays ne l'impose pas.

Des vins classiques en rouge, blanc et rosé et puis un coup de "folies" avec des vins dont l'assemblage complexe et raffiné, digne de ce nom, qui porte l'étrange patronyme de N°7, non pas en qualité de successeur de l'excellent James Bond, mais plutôt car les vins sont composés de 7 cépages. Nous vous laissons deviner lesquels. Allez une petite piste pour vous éclairer, de type à la fois méridionaux et bordelais...Chut, on en dit pas plus, rendez-vous samedi et on vous souhaite bonne chance, ou plutôt grand nez ! Il est à noter que le domaine de 70 hectares possède 16 cépages différents.

Un domaine et des vins qui méritent une dégustation attentive.

PROMOTIONS chez votre caviste

C'est la fête permanente chez votre caviste.

Après une magnifique soirée d'inauguration
qui a fait la une des journaux,
les PROMOTIONS SPECIALES ouverture à MEGAVINS Fréjorgues
continuent jusqu'à fin avril.

Des REMISES et bouteilles GRATUITES sur plus de 50 cuvées.

Alors profitez-en vite !

Dégustation Domaine Costeplane

Samedi 17 avril, dégustation des vins
du Domaine Costeplane
en présence du vigneron Vincent Coste

Le domaine est situé à Cannes, mais non pas sur la Côte d'Azur ! Il s'agit de Cannes et Clairan à 45 km au nord-est de Montpellier. Vincent cultive une trentaine d'hectares en agriculture biologique mention Nature et Progrès depuis 1989. Pour les non initiés, il s'agit de normes très respectueuses de l'environnement tant en culture qu'en vinification. Notre vigneron en parle avec passion et pour lui il ne s'agit pas d'une mode, mais avant tout d'un mode de vie qui va de soi. Son blanc Vermentino est sans sulfites ajoutés. Cette technique mérite d'être soulignée car elle est particulièrement rare et nécessite une grande maîtrise dans l'élaboration des vins. Les vins sont simples et fruités et ne manquent pas de caractère à l'image de leur maître éleveur.

Un vigneron à connaître, des vins à découvrir.

Dégustation Terre Mégère

Samedi 10 avril 2010,
nous accueillons Michel MOREAU du Domaine de Terre Mégère
qui nous fera découvrir sa jolie gamme de vins.

Installé à Cournonsec, à une quinzaine de kilomètres à l'ouest de Montpellier,
Michel élabore des vins en Appellations Coteaux du Languedoc,
Grés de Montpellier et Pays d'Oc.

Son vignoble de 25 ha a été reconquis sur la garrigue il y a une vingtaine d'années. En cours de conversion bio, les vins sont à la fois agréables à et faciles à déguster, mais ne manquent néanmoins pas de personnalité.

Une jolie découverte à ne pas manquer.

Les Bonnes Affaires d'avril

Les trois vins du mois chez votre caviste :

Trois vins de pays qui en font voir, et de toutes les couleurs !

• Domaine de Terre Mégère - Cabernet Sauvignon - Pays d'Oc - Rouge
• Domaine de La Croix Belle - Le champ des Grillons - VdP des Côtes de Thongue - Rosé
• Domaine Costeplane - Vermentino - Pays d'Oc - Blanc

A l'heure du printemps, ces vins, tels des bourgeons prometteurs, égayent nos coeurs et réveillent nos sens.