14/11/2018

Les Beaujolais nouveaux arrivent à Montpellier chez le caviste

Les Beaujolais Nouveaux arrivent à Montpellier chez le caviste et c'est un moment de convivialité et de partage à l'heure où l'automne s'installe durablement avec des pluies et sa grisaille quotidienne.

Alors pour ne pas se laisser aller à la morosité ambiante, rien de mieux que de découvrir ces vins nouveaux du Beaujolais pour égayer nos soirées. Le beaujolais nouveau c'est l'occasion de fêter dignement le premier vin d'après vendanges, de se retrouver en toute convivialité pour passer un bon moment entre copains autour d'un bon verre de vin rouge plein de gourmandise ou pourqioi pas des premiers rosés nouveaux.

Quels saveurs auront les Beaujolais Nouveaux cette année ? Trouverons-nous des arômes de fruits et lesquels ? Pour le savoir, rendez-vous dans nos caves de Montpellier Argenterie et Polygone jeudi 15 novembre 2018.



Pour ce millésime 2018, nous avons sélectionné les vins suivants :
  • Le Domaine de Sermezy situé sur la commune de Charentay dont les vins vins sont élaborés par son excellent vigneron Patrice Chevrier accompagné par son épouse.
  • La Maison Joseph Drouhin, non moins célèbre négociant propriétaire de vignobles, fondée à Beaune en 1880 qui exerce aussi ses talents dans l’appellation Beaujolais.
A découvrir dans nos caves à Montpellier !!!

02/11/2018

Les dégustations du caviste en novembre à Montpellier

En novembre, l'automne s'installe avec sa grisaille et l'envie de promenade campagnarde s'éloigne, pour préférer les sorties en ville. Alors n'oubliez pas que votre caviste préféré organise tous les samedi des dégustations dans ses caves de Montpellier en présence des vignerons.

Si vous êtes de passage dans notre bonne ville de Montpellier c'est une bonne occasion de découvrir les vins et vignerons du Languedoc.
 
Alors n'hésitez pas à venir rencontrer nos vignerons et échanger en toute convivialité sur leurs terroirs et leur vins. Nous vous accueillons avec plaisir !!!
 
Le programme des dégustations de nos caves en novembre 2018

  • samedi 3 novembre de 11h à 19h à l'Argenterie : les vins coupe de cœur du mois avec le blanc chardonnay Butinière de cave Anne de Joyeuse en AOC Limoux, le rouge Mille Pierre en AOC Languedoc Grés de Montpellier du Domaine Cour Saint Vincent et le pétillant rosé Frizant du Mas de Daumas Gassac élaboré à Aniane.
  • samedi 10 novembre de 11h à 19h à l'Argenterie : nous ferons déguster les vins du Domaine Cour Saint  Vincent établi à Saint Vincent de Barbeyrargues dans l'Hérault et qui conçoit des AOC Langeudoc.
  • jeudi 15 novembre à l'Argenterie : les Beaujolais Nouveaux avec les vins en primeurs de Joseph Drouhin et du Domaine de Sermezy
  • samedi 17 novembre de 11h à 19h à l'Argenterie : on remet ça pour les absents ou retardataires avec les Beaujolais nouveaux et les mêmes vins du jeudi. 
  • samedi 24 novembre de 15h à 19h à l'Argenterie : le Mas de Daumas Gassac sera présent pour faire déguster ses grands vins d'Aniane et son rosé Frizant.
  • vendredi 30 novembre de 15h à 19h au Polygone : la cave Anne de Joyeuse viendra faire déguster ses vins en AOC Limoux
  • samedi 1er décembre de 11h à 19h à l'Argenterie : la cave Anne de Joyeuse revient faire déguster ses vins en AOC Limoux
De beaux et bons moments en perspective 
à ne pas manquer dans nos caves à Montpellier !!!
 

01/11/2018

La chronique et les Bonnes Affaires du caviste en novembre

Les Coups de Cœur du caviste en novembre
Retour sur le millésime 2018
Avec novembre c'est l'hiver qui commence à pointer son nez avec ses premiers frimas et ses matins brumeux. Les vignerons sont encore actifs dans leurs chais pour affiner la vinification de leurs vins et nous préparer un beau millésime 2018. Les premiers échos du terroir sont plutôt positifs sur la qualité, un peu moins sur la quantité, même si cette vendange restera dans les esprits comme celle de tous les dangers. 

Curieusement ce n'est pas pendant les vendanges que les vignerons ont souffert, mais plutôt au cours du printemps et de l'été, avec tout d'abord trop d'eau puis pas assez d'eau ensuite. Mais cette règle ne s'applique pas à tous et le millésime restera probablement un des plus disparates selon les régions et mêmes les villages.

Les fêtes vigneronnes d'automne
Quand le travail diminue dans les chais, nous avons plaisir à retrouver nos amis vignerons pour des dégustations dans nos caves.
  • Vign'O Verre d'automne : notre premier évènement d'exception est qui aura lieu chez Megavins les 9 et 10 novembre 2018 dans nos caves à Fréjorgues. Une belle occasion de rencontrer près de 20 vignerons pendant ces deux jours pour une dégustation en toute convivialité. Le programme ICI
  • La Fête des Vignes : retrouvez les vignerons de la métropole de Montpellier du 23 au 25 novembre 2018 pendant deux jours sur l'Esplanade Charles de Gaulle à Montpellier puis le dimanche dans les caveaux.
  • Dégustations du caviste : tous les samedis dégustation de vins en présence des vignerons dans nos caves de la rue de l'Argenterie à Montpellier pour partir à la découverte de nos coups de cœur du mois.


Les Bonnes Affaires du caviste
En novembre le caviste a sélectionné pour vous de beaux et bons vins, pour se redonner du baume  au cœur et affronter les frimas de l'automne, avec une sélection de vins du Languedoc qui sauront réjouir vos palais. Notre balade vigneronne va de Saint Vincent de Barbeyrargues au nord est de Montpellier à Limoux dans le piémont des Pyrénées en passant par Aniane tout proche de Saint Guilhem le Désert.
  • Cave Anne de JOYEUSE - AOC Limoux - La Butinière - blanc 2017
  • Domaine COUR SAINT VINCENT - AOC Languedoc Grés de Montpellier - Mille Pierres - rouge 2016
  • Mas de DAUMAS GASSAC - IGP Pays d'Hérault - rosé Frizant - 2017

En PROMOTION pendant tout le mois de novembre
et à l'achat dans nos caves à Mauguio et Montpellier 
à PRIX REDUITS !

23/10/2018

Promotions cadeaux d'affaires de Noël et fin d'année

Coffret cadeau caviste vin et épicerie fine
Nous disposons d’une large gamme de vins, champagnes et spiritueux pour vos cadeaux d'entreprises ou personnels de fin d’année.

Nous réalisons la livraison à Montpellier et ses environs. Nous organisons l'expédition dans toute la France et en Europe.
Nous vous apportons des solutions personnalisées, avec des coffrets cadeaux incluant vins et spécialités d'épicerie fine artisanales (foie gras, huiles d'olive, chocolat, Grisettes de Montpellier, confiserie, terrines...).

N'hésitez pas à nous consulter, c’est avec plaisir que nous vous apporterons conseil.

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Champagne de Venoge Cordon Bleu Brut
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Jean-Emmanuel CASIMIR : 06 88 54 74 86
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04/10/2018

Les dégustations du caviste à Montpellier en octobre

Les dégustations vigneronnes du caviste
En octobre c'est la fin des vendanges et le début de la saison plus froide avec l'automne qui s'annonce, alors n'oubliez pas que votre caviste préféré organise tous les samedi des dégustations dans ses caves de Montpellier en présence des vignerons.

Si vous êtes de passage dans notre bonne ville de Montpellier c'est une bonne occasion de découvrir les vins et vignerons du Languedoc.

Alors n'hésitez pas à venir rencontrer nos vignerons et échanger en toute convivialité sur leurs terroirs et leur vins. Nous vous accueillons avec plaisir !!!

Le programme des dégustations de la cave de l'Argenterie en octobre 2018
  • samedi 6 octobre de 11h à 19h : les vins coups de cœur du mois avec le l'AOC Languedoc blanc Rosmarinus du Domaine Calage Résseguier, le rouge AOC Languedoc Saint Saturnin du Domaine Virgile Joly et fines les bulles en AOC Crémant de Limoux cuvée Graimenous du Domaine J. Laurens.
  • samedi 13 octobre de 11h à 19h : nous accueillons dans nos caves le vigneron du Domaine Virgile Joly qui présentera ses jolis vins en AOC Saint Saturnin un des beaux terroirs historiques du Languedoc.
  • vendredi 19 octobre de 10h30 à 13h: un ambassadeur des Rhums de Ced' nous présentera sa belle sélection de rhums arrangés dont les qualités aromatiques et gustatives méritent vraiment le détour.
  • samedi 20 octobre de 11h à 19h : nous recevons le vigneron du Domaine Calage Ressseguier établi à Saint Bauzille de la Selve et dont les vins blanc et rouge sont sélectionnés depuis plusieurs années par Virginie Routis la sommelière de l’Élysée.
  • vendredi 26 octobre de 15h à 19h30 : tout droit venu de Limoux le vigneron du Domaine J. Laurens nous fera le plaisir d'être des nôtres pour nous faire découvrir ses fines bulles d'altitude qui sont la plus belle expression de son terroir.

Des rendez-vous vignerons à ne pas manquer 
en octobre chez le caviste à Montpellier

02/10/2018

Chronique et Bonnes Affaires du caviste à Montpellier en octobre

Les Bonnes Affaires du caviste
Retour sur les vendanges 2018
Début octobre s'il est encore un peut tôt pour préjuger de la qualité du millésime 2018, alors même que l'on peut déjà avoir quelques idées, il est temps de faire un petit bilan des vendanges. En Languedoc, la plupart des vignerons s'apprêtent à ramasser leurs dernières rangées de vignes et nous annoncent des avis divers et variés. 

Nous recensons deux grands types de constats. En raison d'un printemps très pluvieux et humide cette année, les maladies de la vigne de type oïdium et mildiou ont amenuisé les récoltes de manière considérable, parfois avec des baisses de 40 à 60% pour certains vignerons. Comme notre région, contrairement aux zones plus septentrionales, comme la Bourgogne ou la Champagne, est habituellement peu touchée par ces phénomènes pluvieux elle en a fortement pâti. 
Les vignerons languedociens sont peu habitués à lutter contre les maladies dues à l'humidité, et n'ont pas pu ou su traiter à temps leurs vignes. C'est tout particulièrement vrai pour les vignerons en bio qui sont très nombreux en Languedoc.

Les autres vignerons et ceux qui ont su prévenir les maladies, ont eu moins de perte de raisins et ont des récoltes aussi voire plus élevées que les précédents millésimes. En revanche, tous s'accordent à dire qu'en raison d'un été chaud et sec et d'un mois de septembre épargné par la pluie, la qualité est au rendez-vous avec une vendange parfaitement saine et des raisins gorgé de soleil et de sucre.

Nous pouvons donc en préjuger que ce millésime s'annonce disparate mais également qualitatif pour les vignobles qui ont su préserver leurs raisins. Mais il est encore un peu tôt pour en parler et laissons faire les fermentations en cuves et le travail des vignerons en cave. Nous y reviendrons dans un prochain article.

Les dégustations du caviste
Comme tous les mois, nous recevrons en octobre tous les samedi les vignerons avec les vins coups de cour du caviste à la cave de l'Argenterie au centre de Montpellier. N'hésitez pas à venir rencontrer les vignerons, ils vous feront déguster leurs vins avec passion.

SAVE THE DATE 9 et 10 novembre 2018 : Vign'O Verre d'automne chez MEGAVINS à Mauguio Fréjorgues, nos traditionnelles rencontres vigneronnes, avec plus de 20 vignerons présents et des animations variées.


Les Bonnes Affaires du caviste
En octobre le caviste à sélectionné pour vous des coups de cœur de saison avec la fine fleur du Languedoc en rouge et en blanc effervescent. Notre promenade vigneronne ira dans les vignobles de l'Hérault de Saint Saturnin à Saint Bauzille de la Sylve et nous ferons un crochet par les beaux terroirs d'altitude de Limoux au sud Carcassonne.
  • Domaine CALAGE RESSEGUIER - AOC Languedoc - Rosmarinus - blanc 2017
  • Domaine Virgile JOLY - AOC Languedoc Saint Saturnin - Saturne - rouge 2014
  • Domaine J. LAURENS - AOC Crémant de Limoux - Graimenous - blanc 2016

En PROMOTION pendant tout le mois d'octobre
et à l'achat dans nos caves à Mauguio et Montpellier 
à PRIX REDUITS !

06/09/2018

Les étoiles du Guide Hachette Vins 2019 illuminent la rentrée

Le étoiles du Guide Hachette Vins 2019 illuminent la rentrée et le début des vendanges. Le Guide vient de paraître, avec comme chaque année son lot de récompenses et d'étoiles qui viennent couronner les cuvées exceptionnelles conçues par de talentueux vignerons.


Alors que les vendanges ont commencé dans la plupart des vignobles de France, beaucoup de régions ont du, cette année encore, subir les aléas climatiques, avec moultes grêle, gel, pluie et humidité abondante, mildiou et autres maladies de la vigne qui amenuisent le volume des raisins dans les vignes. 
Nous souhaitons donc que ces étoiles apportent joie et courage aux vignerons pour mettre du cœur à l'ouvrage dans la réussite de ce nouveau millésime 2018. 

Pour cette nouvelle édition du guide sélection 2019, sont recensés seulement 10.000 nouveaux vins, retenus parmi 40.000 vins dégustés à l'aveugle, par un jury composé de plus 1.500 personnes issues de toutes les régions.

Une sélection qui est toujours très attendue tant par les amateurs et professionnels du vin, mais également par les vignerons et vinificateurs heureux élus qui élaborent ces cuvées.
On y trouve classés par appellation tous les vignerons récompensés avec une citation, ou de 1 à 3 étoiles et pour les plus méritants un joli coup de cœur qui vient saluer un vin d'exception. Sont également référencés les vignerons de l'année, auxquels le guide donne un coup de projecteur particulier avec un portrait spécifique, en raison de l'excellence de leurs vins.

C'est une tradition bien ancrée sur notre blog, chaque année nous saluons avec plaisir les vignerons que nous apprécions et proposons dans nos caves qui ont été sélectionnés dans ce guide. Nous ne pouvons bien évidemment pas tous les citer. Si vous souhaitez les découvrir de manière exhaustive, nous vous recommandons d'acheter le Guide Hachette des Vins dans les bonnes librairies qui le diffusent.


Alors bonne lecture à tous et retrouvons avec délectation un aperçu des vignerons et vins classés par niveau de récompenses. Nous commençons par les vignerons du Languedoc-Roussillon et nous poursuivrons par les autres régions ensuite...

  Citation  
L'Esprit de Fontcaude 2013 du Domaine Alain Chabanon, La Pimpanela 2017 de La Jasse Castel, Le Joly Rouge 2016 de Virgile Joly, Grés de Montpellier 2015 du Château Saint Martin de La Garrigue, Les Mourguettes 2017 de Cour Saint Vincent, Clos du Prieur 2016 de Marie Orliac, Cuvée Prestige 2015 du Mas Brunet, Cuvée 1803 2016 du Château de La Salade Saint Henri, Incroyable 2017 du Domaine du Grand Chemin, Tuilé 2008 du Domaine des Chênes, rosé 2017 du Domaine Guizard.

  1 étoile  
Le Songe de l'Abbé 2015 de l'Abbaye Sylva Plana, Révélation 2016 du Domaine de l'Arbussèle, Les Malpas 2016 du Château La Liquière, Le Grand Mayol 2016 de Borie La Vitarèle, Terror du Lias 2015 du Domaine Castan, Les Cistes 2015 du Domaine Costeplane, Saint Christol Grande Cuvée 2015 du Domaine Guinand, Saint Georges d'Orques Prestige 2016 du Domaine Guizard, La Rouvière 2017 du Château Lancyre, Les Pierres d'Argent 2015 du Château de Lascaux, Les Muriers 2016 du Mas Bruguière, Les Bancels 2016 du Domaine Mirabel, rouge 2016 du Château Capion, Nuit Grave 2016 du Mas des Chimères, Bergerie 2017 du Domaine de l'Hortus, Grande Cuvée 2015 du Château Lancyre, Pierre 2016 du Mas de Fournel, Jamais Content 2015 du Mas Mortiès, cuvée classique 2017 du Domaine Félines Jourdan, Clos des Demoiselles 2016 du Domaine J. Laurens, La Butinière 2015 de Anne de Joyeuse, Pinot Noir 2016 du Mas Brès, Le Champs des Lys 2017 du Domaine de La Croix Belle, Les Innocents 2016 du Domaine des Conquêtes, Sauvignon 2017 du Domaine Salitis, Carignan Bleu 2016 du Mas d'Agamas, La Perle Noire 2013 du Domaine Haut Blanville, Sisquo 2017 du Château de Rey, Grenat Mise Tardive 2011 du Domaine Pouderoux

  2 étoiles  
Ancestrale 2015 du Domaine Bertrand-Bergé, Henri de Turenne 2016 de l'Abbaye de Valmagne, Cascaille 2016 du Domaine Clavel, Cabrières rosé 2017 de Fulcrand Cabanon,Héméra 2014 du Domaine des Grécaux, Corail 2017 du Château Mire L’Étang, L'Arbouse 2016 du Mas Bruguière, Réserve du Château 2015 du Château Mire l’Étang, La Féline 2016 de Borie de Maurel, Carte Noire 2017 du Domaine de Barroubio, Grains de Sagesse 2016 du Mas des Armes, Terres Nouvelles 2016 du Domaine de La Préceptorie, Tautavel La Carissa 2012 du Domaine des Chênes, Magenca 2016 du Domaine Madeloc, Montpin 2015 du Domaine Pouderoux, Asphodèle 2016 du Domaine Madeloc

  3 étoiles  
Gueule de Loup 2016 du Chemin des Rêves, Le Clos 2017 du Domaine Boudau, Côté Mer 2017 du Domaine de La Rectorie

  Coup de cœur  
Cascaille 2016 du Domaine Clavel, Cabrières rosé 2017 de Fulcrand Cabanon, Gueule de Loup 2016 du Chemin des Rêves, Réserve du Château 2015 du Château Mire l’Étang,  Côté Mer 2017 du Domaine de La Rectorie

Nous adressons nos plus vives félicitations aux vignerons dont les vins ont été sélectionnés dans le Guide Hachette des Vins 2019. Avec une attention toute particulière pour les vignerons qui ont le plus souffert des lourdes intempéries ces dernières années, pour que ces étoiles leur apportent un peu de baume au cœur après les rudes épreuves de la grêle, du gel, de la sécheresse, du mildiou et autres catastrophes naturelles, qui provoquent des pertes importantes de rendement dans de nombreux terroirs et vignobles de France.

Nous vous recommandons de venir découvrir sans plus tarder ces belles cuvées dans nos caves de l'Argenterie et du Polygone à Montpellier et Fréjorgues à Mauguio.