Bons voeux du caviste de Montpellier pour le millésime 2026

Bons vœux du caviste de Montpellier pour le millésime 2026, afin qu'il soit source de réalisation de vos souhaits les plus chers et surtout que plein de bonnes saveurs emplissent vos verres, à partager en toute convivialité avec ceux qui vous entourent.

Année ou millésime 2026 ?

Dans notre jargon œnologique on ne parle pas d'année mais de millésime. Alors en guise de bonne année, nous souhaitons à tous nos clients un excellent millésime 2026, qui vous permettra bientôt dé déguster les millésimes 2025 bientôt dans nos caves de Montpellier et tous les précédents qui se feront une joie de rejoindre vos tables pour réjouir vos babines et vos convives.
Nous n'oublions pas nos amis vignerons, distillateurs et brasseurs et leur souhaitons une bonne année 2026 pour qu'elle leur procure un beau millésime. 

Merci à tous !

Nous tenons à remercier tous nos clients pour leur fidélité en 2025 qui nous permet de continuer à exercer notre métier avec passion. Nous remercions également nos vignerons et producteurs pour la qualité des relations que nous entretenons, pour certains depuis des décennies. 
Nous souhaitons que, tous ensemble, clients et fournisseurs, nous puissions poursuivre notre mission collective au service du bien commun, afin de permettre la préservation de notre patrimoine viticole avec ses savoirs-faire et ses savoir-vivre, pour favoriser l'économie rurale, le commerce de proximité et les emplois locaux.

Coups de Cœur du caviste en janvier

Les Bonnes Affaires du caviste de janvier

Pour bien démarrer le millésime 2026 nous proposons nos coups de cœur de janvier avec deux vins rouges pour réchauffer la froideur hivernale et un vin blanc sur la légèreté, pour fluidifier les relations.
Un premier vin qui nous vient du sud-Ouest dans les Côtes de Gascogne dont la caractère est à la fois racé et fruité, un autre plus original et fruité qui nous vient de Catalogne et un dernier blanc très léger, avec un cépage autochtone qui est élaboré dans les terroirs de la métropole montpelliéraine.

Les Bonnes Affaires du caviste, c'est tous les mois trois vins de qualité à petit prix, pour faire de belles découvertes sans se ruiner !!!

• Château SAINT-AUBIN - IGP Côtes de Gascogne - Les Marcassins - rouge 2022
• Domaine GUIZARD - Vin de France - Terret blanc - 2024
• Domaine Pierre TALAYRACH - IGP Côtes Catalanes - L'Atypique - rouge 2022

A découvrir à prix réduit pendant tout le mois de janvier 
dans nos caves de Montpellier Argenterie et Polygone !

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Quel vin choisir pour le repas de Noël et des fêtes ?

Accord vins et gastronomie

Quel vin choisir pour le repas de Noël et des fêtes ? L'éternelle question que chacun se pose au moment de préparer son réveillon et son repas de Noël. Le caviste est le mieux placé pour vous apporter le meilleur conseil et choisir les vins qui seront les compagnons parfaits de votre table des fêtes.

Les fausses idées reçues

Beaucoup d'idées toutes faites circulent sur les meilleurs accords mets et vins. Si un certain nombre sont parfaitement fondées, beaucoup sont erronées ou inadaptées. La raison la plus répandue provient du fait que les habitudes se transmettent souvent de génération en génération, sans que l'on sache vraiment pourquoi. Alors, il ne faut pas hésiter à casser les habitudes surtout si elles sont mauvaises. 

Par exemple, un grand classique très usité, avec les fromages il faut évidemment mettre un vin rouge ! Et bien au risque de vous décevoir, ce n'est pas du tout un accord parfait !!! Les blancs conviennent à beaucoup de fromages. Le meilleur accord mets et vins n'est pas forcément celui que l'on croit. Il faut parfois s'aventurer dans les chemins de traverse et l'on peut avoir de belles surprises.

Les vins des fêtes du caviste

En savoir un minimum

Le meilleur moyen de ne pas se tromper est de demander conseil à son caviste. Très souvent vous ne savez pas quoi faire, ni décrire ce que vous aimez. Si vous connaissez votre menu, cela va nous aider. Il faut également connaitre les goûts des convives présents. Parfois vous savez ce qu'ils n'aiment pas et cela aide à ne pas faire d'impair. 

Car comme dit le vieil adage : "des goûts et des couleurs on ne discute pas". Mais nous on ne demande pas mieux d'en parler. C'est la passion qui nous anime pour vous apporter les meilleurs conseils.

Les bons conseils du caviste

Le sur mesure du caviste

Nous pourrions vous conseiller utilement des idées toutes faites, comme un vin rouge avec une viande rouge, un vin blanc sec avec des huitres, un vin blanc doux avec un dessert. Ces accords sont dans l'ensemble corrects, mais il faut affiner pour mieux appréhender le sujet. Les bonnes questions sont : quelle viande avec quel sauce ou accompagnement ? Avec quel type de vin rouge ? Quels sont les goûts de ceux qui seront présents au repas ? Une fois armé de ces éléments nous pourrons utilement vous recommander les vins les mieux adaptés à la situation. 

C'est un peu comme une équation à deux inconnues, mais la réponse n'est pas mathématique, elle sera adaptée à chacun et à chaque plat. Et soyez rassuré, même si vous n'avez pas toutes les réponses à ces questions, ce qui arrive souvent, nous saurons nous adapter, pour vous proposer un accord mets et vins sur mesure.

Repas des fêtes

Le bon conseil pour réussir ses fêtes 

En conclusion, pour réussir son repas de Noël et réjouir ses convives, une seule solution se rendre chez son caviste sans plus tarder. Un ultime conseil n'attendez pas la dernière minute, nous aurons plus de temps pour vous conseiller. Et revenez-nous revoir après les fêtes pour nous dire comment vos convives ont apprécié les vins de vos repas. Nous vous souhaitons de joyeuses fêtes en parfait accord mets et vins !

Pour un repas réussi demandez conseil à votre caviste ! 

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Caviste ouvert les dimanches de décembre à Montpellier

Les caves du caviste ouvertes à Montpellier pour les fêtes 

Caviste ouvert les dimanches de décembre à Montpellier pour Noël et les fêtes de fin d'année, pour faire ses achats de Noël, bien choisir ses cadeaux et les vins et spiritueux qui garniront vos tables des fêtes.

Pour faire ses cadeaux de Noël et de fin d'année, choisir les vins des repas de Noël et de réveillon de jour de l'an, nos caves sont ouvertes 7 jours /7 à Montpellier pendant tout le mois de décembre 2025.
Notre équipe de cavistes sera heureuse de vous accueillir pour vous conseiller dans la sélection de vos vins, champagnes, grands crus, whisky, rhum, Cognac, Armagnac, épicerie fine et accessoires du vin. Avec en plus un magnifique programme de dégustations offertes.

Cave de l'Argenterie dans l’Écusson

  Nos caves sont ouvertes  

• Cave Aux Grands Vins de France du  Polygone ouverte tous les jours, dimanche compris pendant tout le mois de décembre sans interruption de 10h à 20h et mardi 24 décembre de 10h à 17h.
• Cave Aux Grands Vins de France de l'Argenterie dans l’Écusson ouverte tous les jours dimanche compris route le mois de décembre sans interruption de 10h à 19h30 et  et mercredi 24 décembre de 10h à 17h.
• Cave MEGAVINS de Fréjorgues Mauguio ouverte du lundi au samedi aux horaires habituels de 10h à 19h et mercredi 24 décembre 2025 de 10h à 17h. 

Cave du Polygone Montpellier

Profitez de ces journées du dimanche et des matinées ou l'affluence est moins forte dans le centre de Montpellier pour venir faire vos courses en toute sérénité. Vous bénéficierez ainsi du meilleur conseil de nos cavistes sans la bousculade !

  Plein de bonnes idées et les conseils avisés de nos cavistes  
  pour bien choisir ses cadeaux !  

Aux Grands Vins de France
1 et 3 rue de l'Argenterie - Écusson - Montpellier
1 rue de Pertuisanes - Le Polygone niveau bas - Montpellier

MEGAVINS
257 rue Hélène Boucher - Fréjorgues Ouest - Mauguio

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Programme des dégustations du caviste en décembre à Montpellier

Dégustation des fêtes du caviste à Montpellier

Programme des dégustations du caviste en décembre à Montpellier. A l'occasion des fêtes de Noël et de fin d'année le caviste vous propose un magnifique programme de dégustations dans nos caves pendant tout le mois de décembre 2025.

Ces dégustations de vins, Champagne et spiritueux sont organisées dans nos caves en présence des vignerons et des producteurs. Une bonne occasion de découvrir les vins et les déguster pour les acheter en toute confiance. 

Vous aurez ainsi la certitude d'apprécier ces vins et spiritueux et serez riche d'une expérience unique, celle d'avoir entendu une belle histoire sur le vin, le vignoble, le vigneron ou la distillerie que vous pourrez raconter à vos convives. 

1er acte des dégustations du caviste à Montpellier 

Un magnifique programme de dégustations en décembre avec : Mas Peryolle en Pic Saint Loup,  Champagne Laurent Perrier, Domaine Wantz en Alsace, Mas des Brousses en Terrasses du Larzac, Pierre Amadieu en Gigondas, Vignobles Berthier en Loire, Champagne Drappier, Julien Pilon en Côte Rôtie, Pierre Gaillard en Saint Joseph et Condrieu, Champagne Louis Roederer, Roger Groult en Calvados, Champagne Bruno Paillard, Daniel Bouju en en Cognac, Domaine de l'Hortus en Pic Saint Loup, Champagne Pol Roger, Thierry Poirier en Pommard, Champagne Bollinger, Mas de l’Écriture en Terrasses du Larzac, Champagne Deutz, Distillerie Lehmann, Champagne Thierry Fournier, Château La Salade en Pic Saint Loup, plusieurs maisons de whisky et rhum...

2ème acte des dégustations du caviste à Montpellier 

Alors ne manquez pas de vous rendre dans nos caves de Montpellier Argenterie et Polygone en décembre pour ces beaux moments de convivialité !!!

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Bonnes Affaires et programme des fêtes du caviste à Montpellier

Les coups de cœur du caviste pour Noël et le jour de l'an

Bonnes affaires et programme des fêtes du caviste à Montpellier sont de retour dans nos caves de l'Argenterie et du Polygone. Plein de bonnes surprises et de belles dégustations pour accompagner les repas de Noël et du jour de l'an et préparer les cadeaux.

Décembre sonne le solstice d'hiver et son jour le plus court de l'année. Le moment où les vignes s'endorment pour se recharger et préparer le millésime 2026. L'hiver et sa froidure arrivent aussi avec ses longues soirées auprès du feu. Noël vient parachever cette période avec son lot de fêtes familiales et de retrouvailles autour des bonnes tables, puis le réveillon du 31 décembre qui s'annonce festif et prépare le nouvel an.

Pour vous accompagner dans ces beaux moment de fin d'année, nous avons sélectionné de bonnes et belles bouteilles qui sauront ravir vos convives, réchauffer les corps et réjouir les cœurs. Nous vous proposons une large sélection de grands vins du Languedoc, des Champagnes avec d’exceptionnelles cuvée millésimées en blanc de blancs ou blanc de noirs. Si vous ne savez pas ce que cela signifie, n'hésitez pas à nous demander. Nous sommes là pour vous conseiller. Nous avons également des crus de Bourgogne, du Beaujolais, des grands crus classés de Bordeaux et plein d'autres régions...

Notre proposition en spiritueux ne manque pas de choix avec des rhums, whisky, Cognac, Armagnac, gin, vodka, eaux-de-vie, liqueurs et autre élixirs. Et même des bières régionales de qualité. Il y en a de toutes les régions du monde, pour tous les goûts et pour toutes les bourses ! 

Des dégustations exceptionnelles

Si vous ne savez quoi choisir et si vous hésitez encore sur les vins qui accompagneront vos repas des fêtes, nous avons prévu un exceptionnel programme de dégustations en présence des vignerons et des producteurs. Consultez notre programme détaillé de décembre.

Les Bonnes Affaire coups de cœur de décembre 2025

En décembre, c'est le moment de se faire plaisir avec de belles bouteilles que l'on ne s'offre pas le reste de l'année. Alors nous proposons les Bonnes Affaires du caviste avec de bons vins à prix réduit. Un bon moyen de se faire plaisir sans se ruiner. Ne tardez pas à venir les découvrir dans nos caves ! 

Les coups de cœur vont à un domaine que nous apprécions depuis de nombreuses année situé à Saint Matthieu de Tréviers au pied du Pic Saint Loup avec sa cuvée ample et riche qui accompagnera merveilleusement nos plats d'hiver, puis à tout seigneur tout honneur les bulles du Cordon Bleu de cette belle et ancienne maison d'Epernay qui égaiera les convives et enfin un blanc bourguignon dont la seule évocation de son nom fait saliver nos papilles.

• Château LA SALADE - AOC Pic Saint Loup - Aguirre - 2022 rouge
• Maison de VENOGE - Champagne - Cordon Bleu - brut
• Domaine BERSAN - AOC Chablis - 2023 blanc

A découvrir à prix réduit pendant tout le mois de décembre 
dans nos caves de Montpellier Argenterie, Polygone et Fréjorgues !

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Le Gault & Millau artisan 2026 sélectionne le caviste de Montpellier

Caviste artisan sélectionné par Gault et Millau 2026

Le Gault & Millau artisan 2026 sélectionne le caviste de Montpellier dans sa nouvelle édition. Une belle reconnaissance qui récompense le travail accompli depuis plus de 80 ans et que nous sommes heureux de partager.

Nous sommes très heureux d'annoncer que nos caves Aux Grands Vins de France de Montpellier sont retenues, dans la dernière sélection du Gault & Millau Artisan 2026. Le Gault & Millau sélectionne chaque année pour son guide et son site les meilleures adresses artisanales et gourmandes de France.

L'avis Gault & Millau : "Une cave classique qui met en avant les belles références, les alcools choisis, en rhum comme en whisky (avec l’excellent Kilchoman par exemple), des cognacs et armagnacs dans le haut de gamme, des sakés…. Même démarche pour les grands crus, en champagne avec les cuvées rares des grandes maisons, et le meilleur de la région à tarifs bien ajustés. La gamme est très large, de l’Uby à petit prix jusqu’à La Tâche 2016 à un prix élevé mais justifié". 

Une récompense qui arrive à point nommé pour les fêtes de fin d'année. Alors venez vite découvrir les merveilles de nos caves pour la joie d'offrir et se faire plaisir !

Retrouvez-nous dans nos caves du centre ville 
rue de l'Argenterie et du Polygone à Montpellier

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Les Beaujolais Nouveaux arrivent chez le caviste à Montpellier

Les Beaujolais Nouveaux à Montpellier

Les Beaujolais Nouveaux arrivent chez le caviste à Montpellier et c'est un moment de convivialité et de partage à l'heure ou le froid commence à sévir pour réchauffer les corps et réjouir les cœurs.

Alors pour ne pas se laisser aller à la froideur ambiante, rien de mieux que de découvrir ces vins nouveaux du Beaujolais pour égayer nos soirées. Le beaujolais nouveau c'est l'occasion de fêter dignement le premier vin d'après vendanges, de se retrouver entre amis pour un partage en toute convivialité, afin de passer un bon moment autour d'un bon verre de vin rouge plein de gourmandise.

Quelles saveurs et quels arômes auront les Beaujolais Nouveaux cette année ? Trouverons-nous des arômes de fruits et lesquels ? Pour le savoir, rendez-vous dans nos caves de Mauguio et Montpellier à partir du jeudi 20 novembre 2025.

Pour ce millésime 2025, nous avons sélectionné un seul vigneron, le Domaine de Sermezy situé sur la commune de Charentay dans le Rhône, dont les vins vins sont élaborés par son excellent vigneron Patrice Chevrier accompagné par son épouse et maintenant leur fils. Nous proposons deux cuvées en Beaujolais Villages 2020.

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