Nous recevons samedi 24 avril 2010 Françoise BOYER.
Elle est vigneronne, avec Jacques son époux, de ce beau domaine situé à Puissalicon, à 20 km au Nord de Béziers et égale distance à l'ouest de Pézenas dans le terroir des Côtes de Thongue , aux flancs des Cévennes.
Femme très active et discrète, elle n'en est pas moins une ardente promotrice des vins de son domaine et elle arpente sans relâche les chemins de l'Europe entière pour faire connaître et déguster ses vins.
C'est un réel plaisir de déguster ses vins dont la gamme est large, avec plusieurs vins de cépages, notamment Merlot, Syrah, Chardonnay à prix tout doux et d'une excellente qualité. Mais également des vins d'assemblage, en blanc et rouge, avec un grand soin apporté à leur élaboration alors que leur appellation en vin de pays ne l'impose pas.
Des vins classiques en rouge, blanc et rosé et puis un coup de "folies" avec des vins dont l'assemblage complexe et raffiné, digne de ce nom, qui porte l'étrange patronyme de N°7, non pas en qualité de successeur de l'excellent James Bond, mais plutôt car les vins sont composés de 7 cépages. Nous vous laissons deviner lesquels. Allez une petite piste pour vous éclairer, de type à la fois méridionaux et bordelais...Chut, on en dit pas plus, rendez-vous samedi et on vous souhaite bonne chance, ou plutôt grand nez ! Il est à noter que le domaine de 70 hectares possède 16 cépages différents.
Femme très active et discrète, elle n'en est pas moins une ardente promotrice des vins de son domaine et elle arpente sans relâche les chemins de l'Europe entière pour faire connaître et déguster ses vins.
C'est un réel plaisir de déguster ses vins dont la gamme est large, avec plusieurs vins de cépages, notamment Merlot, Syrah, Chardonnay à prix tout doux et d'une excellente qualité. Mais également des vins d'assemblage, en blanc et rouge, avec un grand soin apporté à leur élaboration alors que leur appellation en vin de pays ne l'impose pas.
Des vins classiques en rouge, blanc et rosé et puis un coup de "folies" avec des vins dont l'assemblage complexe et raffiné, digne de ce nom, qui porte l'étrange patronyme de N°7, non pas en qualité de successeur de l'excellent James Bond, mais plutôt car les vins sont composés de 7 cépages. Nous vous laissons deviner lesquels. Allez une petite piste pour vous éclairer, de type à la fois méridionaux et bordelais...Chut, on en dit pas plus, rendez-vous samedi et on vous souhaite bonne chance, ou plutôt grand nez ! Il est à noter que le domaine de 70 hectares possède 16 cépages différents.
Un domaine et des vins qui méritent une dégustation attentive.
