Dégustation des vins de Stella Nova
dans nos caves vendredi 19 avril
et samedi 20 avril 2013
en présence de Philippe Richy
Nous sommes heureux de recevoir Philippe Richy qui vient nous présenter sa gamme de vins élaborés dans son domaine de Stella Nova. Le vignoble est situé à Caux au nord ouest de Pézenas dans l'Hérault. Ce terroir a été choisi par Philippe Richy en raison de sa diversité de sols. Il a été créé de toutes pièces en 2003 par l'acquisition de parcelles qui aujourd'hui s'étendent sur 10 hectares. Les cépages sont Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre pour les rouges ; Grenache blanc et Clairette du Languedoc pour les blancs. Le vigneron a privilégié de conduire son vignoble en biodynamie. Cette technique de culture allie la préservation de l’environnement, le respect des cycles de la nature et de la terre, en harmonie avec les influences cosmiques. Les vins qui y sont élevés sont en AOC Coteaux du Languedoc et présentent beaucoup de caractère. Ils se prénomment Polaris, Mira Ceti, et les Pléaides. Ils sont à l'image de leur créateur, convivial, chaleureux avec une grande finesse de corps et d'esprit !
Pour en savoir plus venez rencontrer Philippe c'est un passionné passionnant...