Samedi 15 septembre 2012
Dégustation du Domaine Montrose
à la cave de l'Argenterie
Nous sommes très heureux de vous présenter à la dégustation les vins du Domaine Montrose. La famille Coste est propriétaire de ce domaine depuis 1701 et a su le préserver, le maintenir et le développer grâce à sa ténacité au fil des générations et à l'audace et la volonté de Bernard Coste aujourd'hui secondé par son fils Olivier. Les cuvées portent le blason familial orné de 3 lézards. Le vignoble de 85 hectares est situé dans l'Hérault près du village de Tourbes, à 25 km au nord est de Béziers et 5 km de Pézenas. Le terroir ou les vignes s'épanouissent se nomme Vins de Pays ou IGP Côtes de Thongue.
Une douzaine de cépages différents sont élevés. La pratique de la viticulture est raisonnée et respectueuse de l'environnement. Les vins élaborés au Domaine sont variés dans les trois couleurs rouge, blanc et rosé. Leur élaboration allie tradition et modernité, par la préservation des savoirs faire ancestraux et l'utilisation des techniques œnologiques les plus récentes. Les vins sont simples et élégants, avec une belle expression olfactive et des notes gustatives fruitées. La fraicheur des rosés et des blancs, en mono-cépage chardonnay et viognier les rend particulièrement appréciables en période estivale et aussi à l'apéritif, mais on aura aussi plaisir à boire les rouges toute l'année durant.
Pour Bernard Coste : "le meilleur millésime est toujours le prochain", alors en cette période de vendanges, nous leur souhaitons que 2012 soit le meilleur possible. En attendant nous vous proposons de déguster le 2011.
Des vignerons que l'on aime
et une découverte vivement recommandée