27/11/2015

Dégustation avec le vigneron Pierre Talayrach à Montpellier

samedi 28 novembre 2015 toute la journée 
à la cave de l'Argenterie à Montpellier

Nous recevons l'excellent Pierre Talayrach du Mas de Blanes pour une dégustation personnalisée et haute en couleurs de ses vins du Roussillon du millésime 2012. Pierre saura vous surprendre par la passion avec laquelle il élabore des vins d'excellence en blanc avec des mono-cépage en chardonnay et viognier et avec un petit nouveau en rouge qu'il prénomme l'Atypique.

Une dégustation exceptionnelle à ne manquer sous aucun prétexte !!!

25/11/2015

Ouverture exceptionnelle cave du Polygone dimanche 29 novembre

La cave du Polygone Montpellier sera ouverte
dimanche 29 novembre 2015
de 10h à 19h

A cette occasion, le caviste propose de vous conseiller pour choisir sereinement parmi notre large et belle sélection de vins, champagne, grands crus, whisky, rhum, Cognac, Armagnac et autres spiritueux les cadeaux qui sauront plaire à ceux qui les recevront.

  Une occasion de faire ses cadeaux de Noël avant la foule !!! 

23/11/2015

La cuvée Bollinger Spectre Limited Edition de James Bond 007

Le Champagne Bollinger accompagne l'agent secret de Sa Majesté depuis de nombreuses années. A l'occasion de la sortie du dernier film Spectre qui met en scène le fameux James Bond agent 007 avec l'acteur Daniel Craig, la maison de champagne sort une cuvée spéciale "Bollinger Spectre Limited Edition".

Il s'agit d'une cuvée exceptionnelle issue d'un assemblage de grands crus champenois avec une majorité de Pinot Noir et de Chardonnay. La vinification est réalisée dans des fûts de chêne anciens pour préserver le meilleur goût des raisins. Le millésime 2009 est complexe et raffiné avec une belle expression des terroirs et grands crus de Champagne que sont Aÿ, Verzenay, Le Mesnil sur Oger, Avize et Cramant.

Le joli coffret noir et argent qui protège la bouteille ne possède pas que des qualités d'emballage esthétique, il est également un boitier isotherme qui fait office de glacière pour transporter la bouteille tout en la conservant fraiche. Avis aux amateurs, c'est une série limitée, il n'y en a que peu d'exemplaires !

 La cuvée Bollinger Spectre est disponible à la vente 
dans nos caves de Montpellier

18/11/2015

Les Beaujolais nouveaux arrivent dans nos caves à Montpellier

Malgré les tristes circonstances des attentats de Paris et peut-être encore plus cette année, pour démontrer que la vie continue, on propose de fêter l'arrivée des Beaujolais Nouveaux avec plus de panache. 
On vous l’annonçait depuis quelques jours et on s'y attendait bien sur, les Beaujolais Nouveaux arrivent dans nos caves et sur les tables des restaurants. Nous avons sélectionné une belle représentation des meilleurs AOC Beaujolais et ils seront disponibles à la vente dès jeudi 19 novembre 2015. On peut maintenant vous dévoiler leurs noms, mais pour les déguster c'est pas avant jeudi et on vous attend nombreux pour partager ce moment de fête.

Les vins AOC Beaujolais Nouveau sélectionnés sont :
  • Joseph Drouhin
  • Georges Duboeuf
  • Jean-Paul Brun
  • Louis Tête
Ne manquez pas de venir les découvrir dans nos caves à Montpellier.
Dégustation de jeudi 19 à samedi 21 novembre 2015.

16/11/2015

Journée de deuil pour Paris et les victimes des attentats

13 novembre 2015 - Paris
Il n'est pas dans nos habitudes sur ce blog de commenter l'actualité si elle n'est pas en relation avec le vin et les vignerons. Néanmoins, l'ampleur des récents évènements du vendredi 13 novembre 2015 à Paris ne peut nous laisser insensibles et nous exprimons ici notre compassion. Le carnage perpétré auprès d'un nombre aussi important de victimes au cœur de Paris nous laisse sans voix !!!

Notre première réaction est naturellement l'effroi devant une telle horreur. La seconde réaction est le désarroi et la tristesse devant une telle situation. La dernière pourrait être la colère et la soif de vengeance qui ne sont pas bonnes. Il vaut mieux concentrer cette énergie pour ne pas se laisser abattre et préserver l'unité de la France, afin de mieux lutter contre la barbarie. Enfin la vie doit continuer et l'espoir doit renaître pour que le paix revienne en France, mais aussi dans tous les pays lourdement éprouvés par les fléaux du terrorisme et de la guerre depuis tant d'années. Pour qu'un jour enfin la fraternité et l'amour règne entre les hommes et les peuples.

En ce jour de deuil national nous marquerons une minute de silence à midi.
Nos pensées et prières vont vers les victimes innocentes et leurs familles.

15/11/2015

La 12ème Fête des Vignes à Montpellier

La Fête des Vignes de Montpellier se déroule les 27 et 28 novembre 2015 sur l'Esplanade Charles de Gaulle près de la Comédie et le 29 novembre 2015 dans les domaines des vignerons de Montpellier Métropole. Une occasion unique de rencontrer en ville près de quarante vignerons et d'échanger avec eux sur leurs vignobles tout en dégustant leurs vins.

Une nouveauté est lancée cette année avec les Avants Goûts de la Fête des Vignes qui ont lieu pendant la semaine précédent l'évènement chez les cavistes et dans les bars à vins de Montpellier.

Pour cette occasion le caviste Aux Grands Vins de France organise dans ses caves de Montpellier des dégustations vigneronnes des vins de la Métropole.
  • mercredi 25 novembre 2015 le Domaine Guizard au Polygone de 16h à 19h
 
 Une occasion à ne pas manquer pour découvrir ces bons vins issus des beaux terroirs qui entourent notre ville, tels que les AOC Languedoc, les Grés de Montpellier, Saint Drézery, Saint-Georges d'Orques et Pays d'Oc.

Le programme détaillé : ICI

12/11/2015

Les Beaujolais Nouveaux 2015 c'est bientôt à Montpellier

Alors que l'automne s'installent, que les journées se font plus courtes, que la température baisse, quoique cette année cela reste encore à démontrer, que serait le mois de novembre sans les Beaujolais Nouveaux ? 

Ces vins jeunes sont des AOC élaborés avec du gamay que les vignerons du Beaujolais savent vinifier pour nous réjouir le palais. Ils possèdent un véritable savoir faire pour élaborer ces vins, qui contrairement aux idées reçues, ne sont pas faciles à faire. Les raisins doivent être vendangés à parfaire maturité et doivent être parfaits. Aucun élevage ou assemblage ne permettra de corriger une éventuelle faiblesse. Pour la vinification, on met la grappe entière dans la cuve. Ici intervient le savoir-faire de chaque vigneron pour déterminer la durée de la fermentation et le contrôle des températures. Les vins sont ensuite figés dans leur première jeunesse pour laisser s'exprimer le côté fruité du vin.
Alors nous vous donnons rendez-vous le 3ème jeudi de novembre pour en en parler et surtout les déguster ensemble.

La sortie officielle des Beaujolais Nouveaux 
c'est jeudi 19 novembre 2015
à ne pas manquer avec une belle sélection dans nos caves à Montpellier

Pour en savoir plus 
voir LE SITE de l'AOC Beaujolais

02/11/2015

Les Bonnes Affaires de novembre chez le caviste

Cette automne est particulièrement doux et nous permet encore de profiter pleinement de la nature qui nous environne et notamment de nos beaux vignobles de France, dont les feuilles prennent ces belles couleurs rouge et or qui réchauffent les yeux et le cœur. 

Pendant que les vignerons s’attellent aux vendanges tardives et aux dernières tâches de vinification dans leurs chais, nos sommeliers vous proposent des vins de saison avec de très beaux et doux nectars issus des terroirs du Languedoc et du Roussillon.

Alors sans plus tarder, voici nos coups de cœur de novembre :
  • Mas FOULAQUIER - AOC Languedoc Pic Saint Loup - L'Orphée - rouge 2014
  • Pierre TALAYRACH - IGP Côtes Catalanes - Délice de Pierre - blanc 2013
  • Domaine GUIZARD - AOC Languedoc - Folie d'Oc - rosé 2014

Disponibles en novembre dans nos caves de Montpellier
et sur le SITE de VENTE en ligne