23/04/2015

Folie d'Oc Helix une révolution technologique au service du vin


Vous en avez toujours rêvé... 
sans jamais imaginer que cela puisse exister un jour !!!

 Folie d'Oc rosé Helix 
une révolution technologique
au service des amateurs de vin

Pour en SAVOIR PLUS ne manquez pas le 6 mai 2015
et suivez note actualité...

consulter le communiqué de presse : ICI

18/04/2015

Propagande sur le vin et loi Evin ne font pas bon ménage

Affiche de propagande pour le vin
Alors que le Parlement, dans un projet de loi relatif à la santé, évoque de durcir la loi Evin que penser de cette affiche éditée par l'Association de Propagande pour le Vin ? Elle nous paraît particulièrement choquante et absurde !!!

En effet, la société actuelle considère comme politiquement correct de ne pas boire d'alcool. D'aucuns disent que "l'abus d'alcool est dangereux" et ce slogan doit être apposé sur toutes les publicités relatives à l'alcool. Un certain courant hygiéniste contemporain voudrait éradiquer le vin au même titre que tous les autres alcools et interdire toute publicité et communication relative à ce sujet, y compris sur internet et les réseaux sociaux. Au cœur d'une France qui est le pays fondateur de la culture et du patrimoine du vin, comment faire la part des choses sur ces sujets dignes d'intérêt et qui déchainent souvent les passions ?

Le contexte historique
Alors revenons d'abord sur ces affiches d'un autre temps, qui si elles paraissent choquantes pour nous au 21ème siècle, doivent être resituées dans leur contexte historique. L'association de Propagande pour le Vin implantée au cœur du Midi viticole à Béziers est créée en 1926, reconnue d'utilité publique en 1930. C'est la période de l'entre deux guerres.

Les vins du Midi ont connu leur heure de gloire pendant la première guerre mondiale en abreuvant les militaires dans les tranchées pour les réconforter. Le vin est surnommé le "pinard des poilus". Les vins d'alors dépassaient rarement les 9° d'alcool contre 12 à 14° de nos jours.
La population active de la première moitié du 20ème siècle est répartie à 70% entre le secteur agricole et le secteur industriel. Les gens fournissaient beaucoup plus d'efforts physiques que maintenant, ils avaient donc une capacité à manger et boire en plus grande quantité. 
Cette communication n'a donc rien de choquant, bien au contraire tout le monde s'en réjouit ! Mais "autre temps autres mœurs" le 21ème siècle sera différent...

Vin et santé
A la fin du 19ème siècle Louis Pasteur en vante les vertus en déclarant que "le vin est la plus saine et la plus hygiénique des boissons". Ce slogan est régulièrement repris par la propagande. L'eau n'est pas toujours saine et véhicule souvent des maladies et des infections. Il convient donc de la purifier avant de la boire. Le vin peut y contribuer et permettre d'éviter l'usage de l'eau de javel. On parle aujourd'hui du vin comme d'un alicament. Alliance de aliment et médicament. Des études très sérieuses réalisées au États-Unis par des chercheurs et des médecins traitent du "French Paradox" qui tendent à démontrer qu'en France la population mange plutôt des produits riches en matières grasses et qu'elle a une bonne santé et ceci grâce à la consommation de vin qui réduit notamment les risques de maladie cardio-vasculaires et les cancers.

Consommation et prévention
De nos jours, nous encourageons à pratiquer une consommation responsable du vin pour préserver sa santé et surtout pour protéger autrui d'éventuels dommages que l'on pourrait lui occasionner du fait de l'abus d'alcool. 
Consommation responsable selon Vin et Société
L'on pense tout particulièrement aux victimes des accidents de la route du fait de personnes en état d'ébriété. Ici la consommation abusive d'alcool et notamment chez les jeunes est inacceptable! La prévention passe par la communication et l'information plus que par l'interdiction ou la répression qui souvent suscitent l'envie de détourner ou d'enfreindre la loi.
Mais c'est aussi dans les familles qu'elle doit se pratiquer. Le vin dilué dans l'eau servi à de jeunes adolescents une fois par semaine sera un bon moyen pédagogique et surement meilleur qu'un mauvais soda trop sucré. L'apprentissage d'une consommation modérée des jeunes passe aussi par l'exemple des parents. Comme dans toute chose, ce n'est pas la consommation qui est dangereuse, mais l'abus !

Communication sur le vin et loi
En France la communication sur le vin est régie par la loi Evin votée en 1991 qui interdit la publicité et la propagande sur l'alcool sur certains supports et doit comporter un message rappelant les dangers de l'alcool. Ces dernières années la jurisprudence a été assez sévère en condamnant certaines campagnes de publicité pour leur caractère trop incitatif. 

Certains courants extrémistes voudraient interdire toute communication relative au vin sur internet et les réseaux sociaux. Si l'idée est certes louable, elle est totalement absurde, car la France qui est le plus grand producteur au monde de vin se verrait ainsi privée de communiquer chez elle, alors que ses concurrents européens pourraient le faire sur notre propre terrain avec leurs vins !
Mais chacun sait, notamment avec les évènements récents, que internet est mondial et n'a pas de frontière. Il est donc irréaliste d'interdire dans un pays ce que les autres ne font pas... La communication doit seulement être responsable et ne pas inciter à l'alcoolisme, mais là aussi il est difficile de marquer la frontière.

Château Carbonnieux
Un patrimoine économique à promouvoir
N'oublions pas que nos vignobles sont un patrimoine que le monde entier nous envie. Les vignerons français ont parcouru un chemin considérable depuis des générations pour valoriser leurs terroirs et produire des vins de qualité. Leur travail mérite considération et doit être soutenu par une communication sensée et responsable.
La filière vin est dynamique et emploie plus de 550.00 personnes. L’œnotourisme prend une ampleur remarquable qui permet de conserver et entretenir nos monuments historiques, châteaux et abbayes et aussi préserver nos campagnes de l'abandon. La France est le premier exportateur de vins au monde et ce secteur est le deuxième contributeur à la balance commerciale export derrière l'aéronautique. Alors soutenons les vins et vignerons de France et ne nous privons pas de le faire savoir !

Le sujet est vaste et il faudrait plus de temps pour le traiter dans son intégralité. Nous y reviendrons dans de prochains articles. Néanmoins, nous espérons avoir ainsi éclairé la lanterne de nos fidèles lecteurs. Les cavistes sont particulièrement sensibles à ce sujet et s'associent à cette démarche de communication et consommation responsable. Vous pouvez consommer cet article accompagné d'un verre ou deux et le partager avec vos convives sans aucune modération. 

Alors buvons peu mais buvons bien !!!

10/04/2015

Le Printemps du Languedoc-Roussillon s'affiche en vitrine



En l'honneur du Printemps du Languedoc-Roussillon le caviste affiche en vitrine les beaux nectars du Languedoc-Roussilon. Ces vins élaborés avec soin et minutie par des vignerons passionnés dans les terroirs des AOC Languedoc et des IGP Sud de France qui sont la fierté de notre région. Ils contribuent à faire rayonner nos beaux vignobles en France et dans le monde entier.

Nos caves et nos sommeliers sont heureux d'être les ambassadeurs dans la bonne ville de Montpellier, auprès de ses habitants et des touristes, de ces bons vins réalisés par d'excellents vignerons. Nous organisons tous les samedis du mois d'avril 2015 des dégustations et des découvertes vigneronnes en accord avec ce thème.

Alors profitez-en pour découvrir et déguster 
  les vins du Languedoc-Roussillon  
dans nos caves pendant tout le mois

09/04/2015

Le Folie d'Oc rosé arrive dans les caves à Montpellier

Le Folie d'Oc rosé
millésime 2014 est arrivé !!!

Après le succès remporté par sa dernière édition en 2013 nous avons renouvelé cette cuvée originale réalisée spécialement pour nos caves.

Ce vin rosé est élevé dans un des plus beaux terroirs du sud de la France à proximité de Montpellier en AOC Languedoc. Il est élaboré à base d'un assemblage des cépages grenache, syrah et mourvèdre. Il possède une belle couleur pâle proche du gris qui nous rappelle les rosés de Provence. Ses arômes de fleur blanche et de fruits exotiques sont très expressifs. Sa bouche a une attaque douce avec des saveurs d'agrumes et une longue persistance. Ce vin sera le compagnon idéal de l'apéritif et conviendra aussi pour accompagner les repas.

Une jolie folie dont on raffole en Languedoc !!!

disponible à la vente dans nos caves à Montpellier
et sur les bonnes tables de la région

03/04/2015

A Pâques la cave à vins du Polygone Montpellier ouverte lundi

Une OUVERTURE EXCEPTIONNELLE pour les fêtes de Pâques
le caviste du Polygone Montpellier est ouvert
lundi 6 avril 2015 de 10h à 19h
niveau bas galerie en face de la FNAC
Profitez-en pour découvrir les crus et vins de nos régions !

02/04/2015

Programme des dégustations vigneronnes en avril chez le caviste

En avril 2015 nous recevons les vignerons pour des dégustations animées dans nos caves de la rue de l'Argenterie à Montpellier. De belles et bonnes rencontres à ne manquer sous aucun prétexte !
  • samedi 4 avril : les vins du mois
  • samedi 11 avril : Domaine COUR SAINT VINCENT en AOC Grés de Montpellier
  • samedi 18 avril : Mas BRES en IGP Cévennes
  • samedi 25 avril : Château MIRE L'ETANG en AOC Languedoc La Clape

A la découverte du Printemps du Languedoc dans nos caves

01/04/2015

Les Bonnes Affaires du caviste en avril

Et voici déjà le mois d'avril qui arrive ! Quand bien même il est encore interdit de nous découvrir d'un fil, que cela ne nous empêche pas de continuer notre escapade au cœur du Printemps du Languedoc qui se poursuit dans nos caves pendant tout le mois.

En attendant que les bourgeons pointent le bout de leur nez dans les vignobles, nous vous proposons les découvertes du mois, avec de jeunes millésimes issus de beaux terroirs du Languedoc. Une balade vigneronne qui va de la mer Méditerranée près de Narbonne jusqu'aux Cévennes, en passant par les alentours de Montpellier.

  • Domaine COUR SAINT VINCENT - AOC Languedoc - Mourguettes - blanc 2014
  • Château MIRE L'ETANG - AOC Languedoc La Clape - rosé 2014
  • Mas BRES - IGP Cévennes - pinot noir - rouge 2014

Vins en dégustation pendant tout le mois d'avril 
et disponibles à la vente dans nos caves à Montpellier
ou à l'achat sur le  SITE de VENTE  en ligne