20/07/2011

Les vins du Piémont d'Italie à Montpellier

vendredi 22 juillet après-midi
et samedi 23 juillet toute la journée
à la cave de l'Argenterie
DEGUSTATION de vins de l'Azienda MONTARIBALDI 
vignerons piémontais en Italie
 
L'Azienda Montaribaldi est située sur la commune de Barbaresco dans  la région du Piémont en Italie, constituée de petites collines qui sont le début des Alpes italiennes, à mi-chemin entre Gênes et Turin. Les paysages y sont magnifiques et l'altitude moyenne de 1.000 mètres apporte aux vignobles la fraicheur nécessaire pour un parfait épanouissement des grappes.
La propriété a toujours appartenu à la famille Taliano. Elle est constituée de 19 hectares répartis sur des coteaux du Piémont. En 1994, Luciano et Roberto ont repris les rênes du Domaine avec la volonté de produire de grands vins de qualité. Chez les Taliano, c'est une affaire de famille, ils sont toujours accompagnés par leur père Giuseppe et maintenant épaulés par leurs épouses Antonella et Franca.
La famille élabore des vins typés en appellations DOCG (l'équivalent de notre AOC) Barbaresco, Langhe, Barbera d'Alba, Barbera d'Asti, Barolo le «roi des vins, vin des rois» issu à 100% du cépage nebbiolo, produit seulement les grandes années et le fameux Moscato d'Asti un très joli blanc fruité et légèrement spumante (voir notre précédent article sur ce blog). 
Les vins de ce domaine se caractérisent par une très belle typicité, une gamme aromatique très complexe, des saveurs fruités incomparables et des tannins puissants et veloutés. Ils compléteront de manière très agréable une cave de vins languedociens.
Mais nous n'en dévoilerons pas plus pour vous laisser bercer par la "Dolce Vita" et la surprise de les découvrir.

Buon gusto a tutti !

Profitez de cette occasion unique de déguster 
la très belle gamme de cette famille de vignerons

17/07/2011

Le Tour de France à Montpellier

Le caviste Aux Grands Vins de France
encourage la gastronomie sur le Tour de France



Comme chacun le sait le Tour de France faisait étape aujourd'hui à Montpellier et une fois n'est pas coutume, pour la saison, sous un ciel plutôt austère, mais heureusement non pluvieux. Les cyclistes n'ont pas eu l'air de s'en plaindre et le public non plus. La foule des grands jours était présente au Stade Yves du Manoir pour accueillir  les coureurs et l'arrivée de Mark Cavendish. Ce que l'on sait moins, c'est que le cuisinier officiel du stand VIP du Tour de France est cette année un montpelliérain, en la personne de Fabien Vie, un chef à domicile, qui exerce sous le nom Saveurs de Montpellier. Il propose et fait connaitre les recettes traditionnelles de Montpellier depuis plusieurs années. Nous l'encourageons depuis ses débuts dans cette démarche qualitative et culturelle, qui permet d'unir et promouvoir la gastronomie et les vins de terroir de notre belle région Languedoc. Alors, il nous a paru naturel de le soutenir sur les 12 étapes du Tour de France et de l'accueillir aujourd'hui à Montpellier, pour qu'il nous raconte ses premières impressions. 

Pour le suivre pendant le Tour :  http://saveursdutour.com